Sladoled sladoled je izvrstan način za iznenađenje gostiju

Koliko zanimljivo zamisliti suvremene kulinarske stručnjake da iznenadi javnost. Ovdje i molekularne kuhinje, i sve kuglice s višestrukim žele - koje jednostavno ne! Tako ćemo danas analizirati jedan od čudotvornih recepata koje svatko sanja o pokušaju, ali iz nekog razloga se boji kuhati.

To je prženi sladoled, paradoksalan, zar ne? Ali nemojte se smijati i razmotriti ovo jelo kao totalnu ludost jer nakon što ga pripremite definitivno nećete moći zaustaviti.

Povijesna pozadina

Porijeklo sladoleda seže u dalekim vremenima kraljeva i kraljica, kada je bila navika da se goste kušaju izvrsnim ledeno hladnim napitcima koji su dovedeni u stanje kristalizacije. Bilo je to uvijek nešto luksuzno i ​​elegantno, tako da će sumnjičavi gosti rado spomenuti ime raskošnog vlasnika.

U naše vrijeme sve se dugo promijenilo, a sladoled je postao obični desert, koji se može kuhati kod kuće ili, najlakše, kupiti u bilo kojem supermarketu. Ali, ako govorimo o njegovoj "modifikaciji", tada se prženi sladoled pojavio relativno nedavno, ali bio je dobro širen u krugovima svečane industrije.

Raznolikost prskanja

Ako nastavite razvijati temu ove jelo, ispada da je unutra iznutra hladna topljiva otopina i vani ružna pržena ljuska.

Dakle, smjesa za prženi sladoled može biti posve drugačija. Na primjer, možete ga odabrati na temelju umaka i vrste sladoleda koje ćete kombinirati.

Ali u većini slučajeva, ljudi se odluče za kukuruzne pahuljice (oni su prethodno uzgojeni u fini prah u kombinaciji), obični brašno i kokosovo struganje. Osim toga, možete eksperimentirati s sjemenkama sezama ili prašinom oraha.

Glavna stvar je da u svakom slučaju, prženi sladoled, čiji će recept uskoro rastaviti, bit će ukusna. Tako možete odabrati svoju omiljenu opciju.

Sastojci za pečeno sladoled

• Pakiranje sladoleda. U tom slučaju, opcije na naočalama ili rogama ne rade, stoga zaustavite na briketi. Što se tiče okusa, ovisi samo o vašem izboru!
• Nekoliko jaja. Njihov broj ovisi o tome koliko posluživanja sladoleda želite kuhati.
• Škropljenje. Više detalja o tome možete pročitati u prethodnom odlomku.
• Biljno ulje. Potrebno je puno toga da se kuha skuhano sladoled.
• Čokoladni / umak od karamela / upareno mlijeko.

Prva faza: priprema

Da biste pripremili prženi sladoled, čiji recept je jednostavniji nego što mislite, potrebno je ispuniti nekoliko potrebnih predmeta tako da u budućnosti posao može ići bez žurbe:

• Šaljemo sladoled u zamrzivač, tako da se dobro smrzava.
• Širili smo sve posude na velikim pločama, tako da položimo sloj od nekoliko centimetara.
• U zasebnom spremniku razbiti jaja i temeljito ih izmiješati.
• U duboku posudu sipati biljno ulje i dovesti ga do kuhati (unutar bi trebao pojaviti mala mjehurića).

Druga faza: tvorba lopti

Kada se sladoled dobro ohladi, vrijeme je da promijenite oblik. To se može učiniti na nekoliko načina, ovisno o dostupnim alatima.

• Prvi način. Ako imate specijalnu žlicu za sladoled, to će vam olakšati stvaranje loptica. U tu svrhu uzmite ga i sakrite, unaprijed stavljajući rukavice. Zatim okrećite loptu u svoje ruke, brzo ga premjestite u posudu za kruh, pažljivo pokriva cijelu površinu, zatim u jaje, a zatim ponovno u tavi za kruh. Nakon nekoliko slojeva, lopta treba biti omotana u foliju i poslana na zamrzivač neko vrijeme, tako da se smrzne dobro.
• Drugi način. Ali ako nemate žlicu, ne brinite, jer možete nositi bez njega. Da biste to učinili, jednostavno izrezati mali sladoled bar i odveo ga u ruke (rukavice), brzo početi da se formira lopta od njega, a zatim ponovite isti postupak s raspoznavanje, kao u prethodnom metodom. Nakon toga zamotajte sladoled folijom i pošaljite ga da se zamrzne.

Treći korak: sladoled skuhavanjem

Sada postoji samo najjednostavnija stvar: pržiti kuglice prije posluživanja. Stoga nemojte žuriti da to učinite, već prije pričekajte goste i zajedno s njima dovedite idealan ovo jednostavno jelo.

• Kada je ulje dovoljno grijano, jednostavno smanjite kuglu sladoleda i ravnomjerno skušite na obje strane nekoliko sekundi. Najbolje je da razina ulja odgovara polovini lopte što će vam olakšati pripremu. Također ne zaboravite da morate pržiti samo tanku ljusku biftinga i jaja, a ne sve uopće.
• Spremni sladoled stavio je na papirnati ručnik kako bi se omogućilo da se višak ulja isprazni s površine.

Konačno dodiruje

Iskreno, desert se već može poslužiti na stolu da ugodi goste, ne zaustavljajući prethodni odlomak. Ali ako želite postići maksimalni učinak iz jela, onda naučite kako skuhani sladoled izgledati privlačnijim.

Za to, samo ništa, rastopiti čokoladu zajedno s malo maslaca, a zatim sipati desert loptu preko nje. Zapravo, mjesto čokolade može biti sve što vam se sviđa, na primjer, umak od karamela, sirup ili džem.

Na vrhu, sladoled može biti ukrašen šlagom i pospite sjeckanim orasima, kokosovim čipovima ili konditorskim prahom (ako je namijenjen dječjem odmoru).

Osim toga, prženi sladoled savršeno se kombinira sa svježim bobicama i voćem, koji samo naglašavaju eleganciju i originalnost jela!