Salata s biljnim uljem. Salate odjevene biljnim uljem: recepti

Kod kuhanja koriste se razna biljna ulja, koja se razlikuju po ukusu, aromi i sastavu. Svi oni imaju određena korisna svojstva. Najveća primjena bila su suncokret i maslinik, uz pomoć kojih se pripremaju razna jela, osobito salate u biljnom ulju. Ukusni recepti za njihovu pripremu do danas uključuju različite opcije koje se razlikuju u skupini sastojaka, ali imaju zajedničku imovinu. Salate odjevene biljnim uljem - ukusno, lagano i korisno. Oni mogu i trebaju ih koristiti odrasli i djeca. U nastavku smatramo salatama s biljnim uljem, čiji se recepti mogu jednako koristiti i radnim danima i praznicima.

Salata od povrća s biljnim uljem

Svježa i svijetla salata bit će okus ljubitelja povrća, kao i onih koji brzo i na određeno vrijeme ne mogu priuštiti jelo mesnih proizvoda.

Bit će potrebno:

• 2 krastavca (svježa);
• 2 rajčice (svježe);
• 6 kom. mladih rotkvica;
• 2 stabljike mladog češnjaka (neobavezno);
• kopar, zeleni luk, list salata (jedan paket);
• balsamic ocat;
• sol;
• maslinovo ulje.

Povrće i povrće oprati i osušiti. Krastavci i rajčica izrezati u polukrugove, krugove rotkvica. Salata lišća su bolje za suzenje (kako bi se izbjeglo gubitak vitamina kada dođe u dodir s metalom noža). Zeleni luk, kopar, češnjak proizlazi fino presjek. Svi sastojci se miješaju u salatnoj zdjeli, solju, sezoni s ocem i uljem na okus. Poslužite na stolu odmah nakon pripreme.

Salata od patlidžana

Još jedno jelo iz serije "jednostavne salate s biljnim uljem", čiji je vrhunac patlidžana na žaru.

Potrebni sastojci:

• 3 svježe srednje rajčice;
• 1 srednja patlidžana;
• 1 svježi krastavac;
• hrpa peršina;
• mala hrpa luk zelena;
• 1 luk ljubičasta žarulja;
• 10 maslina (pitted);
• 1 bugarski papar;
• sol;
• paprika;
• sok od 1 limuna;
• bilo koje biljno ulje.

Izrežite tamnoljubice u velikim krugovima i pržite na roštilju (možete u tavi), pustite da se ohladi. Rajčice odrezane na kriške, slatke paprike - slame, krastavci - polukrugovi. Sjeckajte luk i peršin s nožem koji nije previše fino. Stavite pripremljeno povrće i zelje u salatu, dodajte masline (cjelovit), sol, papar, mješavinu. Da biste pripremili preljev, pomiješajte maslac s limunovim sokom. Poslužite salatu na stol može biti u 10-20 minuta (to bi trebalo biti malo).

Salata s sirom i škampi

Ova salata će biti cijenjen od strane ljubitelja morskih proizvoda, a ne samo. Osim toga, on će ukrasiti svaki obrok, posebno diversifies Novi salate. Uz biljno ulje, oni su puno lakši i korisniji nego s majonezom.

Potrebni proizvodi:

• 200 g malih škropljenih škampi;
• 2 srednje rajčice;
• 80 g brynza;
• 3 jaja (tvrdo kuhano);
• 1 luk (poželjno crveno);
• lisnatog lišća;
• povrće ulje (kukuruz, maslina ili suncokreta);
• Provencalna biljka, paprika, sol.

Kuhajte škampi 3 minute u slanoj vodi (dodajte crne pepeo), pustite da se ohladi. Kuhajte kuhana jaja, sir i rajčice izrezane u male kocke, luk - polukrule, listove salata - tanke slamke. Kombinirajte sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi za salatu, dodajte začini, sezoni s uljem na okus.

Salata s biljnim uljem "meksički"

Još jedna salata s škampima, s posebnim pikantnim okusom zbog neobičnog kombinacije komponenti uključenih u njega.

Potrebni proizvodi:

• banka kukuruza;
• 3 banane;
• 2 rajčice;
• 1 slatka zelena paprika;
• 150 grama kuhane riže;
• 50 g slanog pečenog kikirikija;
• 150 g nepročišćenog škampi;
• peršin (nekoliko grana);
• 2 tbsp. l. tekućina iz kukuruza;
• 100 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• korijandar (1 mala snop);
• mljeveni crveni papar;
• sol;
• 1 limun.

Škampi kuhajte 3 minute u slanoj vodi, svjež i bez ljuske. Pepe peći, bez sjemena i oguliti, izrezati na kriške. Peel rajčice iz kora (pre-kobila) i izrezati na kriške. Peel banane. Polovicu hrskavog korijena i peršina. Kukuruzom ispustite tekućinu, koristeći se cjediloom. Stavite sve pripremljene sastojke i kuhanu rižu u zdjelicu za salatu, sezoni s preljevom, promiješajte. Vrh s zdrobljenim kikirikijima i ukrasite lišćanskim lišćem. Da biste napravili preljev, stavite kukuruzno ulje, iscijedite s 1 sok od limuna, maslac.

Salata s piletinom, kruhom i sirom

Okus i sastav salata sa biljnim uljem podsjeća svačijeg omiljenog „Cezar”, ali je manje hranjiv i pogodan za sve one koji su gledajući njihovu težinu. Treba napomenuti da se salate s biljnim uljem, čiji receptivi osiguravaju korištenje mesa, mogu konzumirati kao neovisno jelo.

Potrebni proizvodi:

• 150 g kuhane piletine ili pureće filete;
• 2-3 kupljena kruha;
• 30 g sira (bilo koja krutina);
• 1 srednja rajčica;
• 2 češnjaka;
• 4 listića Pekinga ili zelene salate;
• svježi krastavci (100 g);
• 1-2 tsp. biljno ulje.

Filete, rajčice i krastavci izrezani u male kocke. Kruh s obje strane s češnjaka i probiti u male komadiće. Nasjeckajte kupus s rukama, nasjeckajte sir na grater. Pripremljene komponente se kombiniraju, dodaju sol i uliju s biljnim uljem.

Salata s biljnim uljem i jetrom

Vrlo jednostavno pripremiti, ali vrlo ukusno jelo. Ako preskočite kroz mljevenje mesa pripremiti salatu, možete dobiti izvrsnu paštetu jetre.

Trebat će vam:

• 500 g jetre (bolje govedine);
• 2 velika mrkva;
• 2 žarulje luk;
• crni mljeveni papar, sol;
• suncokretovo ulje.

Kuhajte jetru, pustite da se ohladi, izrežite na male ploče. Fino nasjeckajte luk, mrkva rešetke, koristeći grubo rende, pržiti zajedno s biljnim uljem, a zatim skuha za 15 minuta, ohladite. Kombinirajte jetru i luk s mrkvom, solom, paprom, dodajte biljno ulje prema ukusu.

Salata s haronom i jabukom

Salata će sigurno voljeti ljubitelje vinaigrette. Posebna napomena pridodana je dodavanju haringa i kiselog jabuke.

Proizvodi za kuhanje:

• 1 repa (kuhano);
• 1 mrkva (kuhana);
• 1 luk žarulja;
• 2 kuhana krumpir;
• 1 ukiseljeni krastavac;
• 100 g slane haringe (filet);
• 1 ukiseljena jabuka;
• sol;
• biljno ulje.

Sva povrća i jabuka izrezani u male kocke, srebrne kriške. Povežite sve pripremljene dijelove, ako je potrebno, sol. Koristite biljno ulje za gorivo.

Salata s pršutom i grahom

Ukusna i hranjiva salata, koju možete jesti kao nezavisno jelo.

Popis sastojaka:

• 50 g pršuta;
• 30 g mrkve;
• 150 g konzerviranog u vlastiti sok od graška;
• zeleni okus;
• 1 luk žarulja;
• 10 g adjika;
• sol;
• 30 ml biljnog ulja.

Mrkve tanke u tanke trake s graterom za pripremu korejske salate, dodajte sol i pustite da pere. Luk izrezati na pola prstena, šunke - slamu. Izmiješajte grah, mrkva, luk, pršut i sjeckani zelje. Posadite salatu Adzhika i maslac. Svježi mrkva može se zamijeniti korejskim.

Salata od graha i štapića rakova

Ovo jelo u potpunosti može raznolikiti salate novogodišnjih biljnih ulja. To je neobičan ukus i svakako će ugoditi onima koji vole rakove salate.

Potrebni proizvodi:

• 200 g rakova od rakova ili rakovica;
• lonac crvenog graha;
• češnjak (par zubobolja);
• 1 crveni luk (medij);
• 1 bugarski papar;
• kopar i peršin;
• 2 tbsp. l. sok, iscijediti iz limuna;
• 1 tsp. ocat;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• sol.

Luk izrezan u tanke polukrugove, paprike i rakove rakova - male kocke. Sjeckajte zelje i češnjak fino. Pomiješajte i miješajte grah i sve pripremljene hrane. Za gorivo koristite sok od limuna, ulje i ocat.

Korisni savjeti

Biljna ulja od samo prve prešanja koriste se za punjenje salata, što je koristan i kvalitetan proizvod. Suncokretovo ulje za punjenje salata poželjno je koristiti nerafinirano, budući da rafiniran ne može dati posudu posebnom okusu i ukusu.

Povrće u salatama odjevenim biljnim uljem, po mogućnosti odrezane na kriške otprilike iste veličine. Inače, veliki komadići sastojaka prekidat će ukus fino usitnjenog tla. Osim toga, isto rezanje daje uredan i apetitantan izgled, tako da čak i jednostavne salate s biljnim uljem izgledaju kraljevski.