Poluproizvodi su ... Zamrzeni poluproizvodi

Danas je poluproizvod vrlo popularan proizvod domaćica zbog činjenice da se priprema vrlo brzo i jednostavno. Slični proizvodi gotovo su spremni. Najčešće čak i prije kuhanja ne moraju se odmrznuti. Poluproizvodi trebaju biti prženi, kuhani ili jednostavno zagrijani u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga proizvod je spreman za uporabu, a može se poslužiti i za stol.

Proizvodnja poluproizvoda postala je vrlo popularna niša na tržištu. Uostalom, potražnja za takvim proizvodima ne samo da ne pada, nego i povećava.

Ali koliko su korisni hrana za smrznutu hranu? I jesu li prikladni za jelo? Štete li zdravlje?

Svako barem jednom u životu pripremljeni mesni proizvodi (odresci, burgers) i slatka (knedli, palačinke). Ali, barem nitko nije mislio u vrijeme njihovih koristi ili zla tijela, jer ste tada morali zadovoljiti svoju glad.

Pa, sad je vrijeme da shvatimo jesu li poluproizvodi od mesa naštetili. Uostalom, potrebno je da ne samo da uštedimo vrijeme, već da donosimo zdravstvene prednosti, a ne naštetimo tijelu.

I je li kvalitetan poluproizvod?

To ovisi o tome što sadrži, kako se transportira i jesu li uočeni potrebni uvjeti skladištenja. Pri odabiru robe u trgovini odlučite trebate kupiti takav proizvod ili ne. Da biste donijeli pravu odluku, poslušajte naše savjete.

Izgled je glavni čimbenik prilikom odabira

Prvo morate vidjeti kako izgleda ambalaža. Ako je zgužvano ili rastrgano, tada najvjerojatnije zamrznuti poluproizvodi su odmrznuti i ponovno su zamrznuti. Kao što razumijete, ovo krši uvjete pohrane.

Zamrznuto povrće, voće i bobice u pakiranju trebaju biti mrvice i bez grudica.

Proizvodi od tijesta ne smiju biti zaglavljeni. Čini se da se u trgovinama kratko vrijeme isključuju hladnjaci, gdje se taj proizvod pohranjuje ili se unosi na automobile bez hladnjaka. To se može odmah primijetiti pojavom paketa.

Nikada nemojte uzimati poluproizvode, čije se tijesto već počelo probijati. To znači da su roba podobni. Prema standardima u tijestu takvih proizvoda uključuje puno jaja, tako da bi trebao biti sa žutim nijansama.

Marka i cijena pomoći će vam odabrati kvalitetan poluproizvod

Kvalitetni proizvodi mogu se odrediti markom i cijenom. Svatko razumije da je dobro i skupo meso od mesa ne bi trebalo biti vrlo različito po cijeni svježeg mesa. Ali čak i proizvodi koji nisu jako dobri, sada su skupi.

Često se događa da, ako je cijena je vrlo niska, cutlets vjerojatno će se sastojati od soje. I takav poluproizvod nije najgori. Ovih dana, čak i na velikim industrijama umjesto nadjevom uzeti kože, žile, hrskavicu dodavanjem škrob, bojila, začine i sl. D. Ova metoda je omogućilo proizvodnju okruglica i kobasice, kao i uporaba takvih proizvoda nema zabrana.

Važna značajka je metoda zamrzavanja poluproizvoda

Glavna stvar pri pripremi takvih proizvoda ponekad nije njihov sastav, već način zamrzavanja. Postoje dvije metode za zamrzavanje poluproizvoda: prvi je tradicionalan, a druga metoda šok.

Prva ide u tri faze. Prvo, proizvod se drži na -5 ° C, zatim se podiže kako bi tekućina koja je prisutna u proizvodu bila čvršća. Zatim se smrzne na -18 ° C.

Drugi način odobren od strane stručnjaka više. Poluproizvodi od peradi ili mesa vrlo brzo zamrzavaju na -35 ° C. Stoga, okus i nutritivna vrijednost takvih proizvoda ostaju isti. Poluproizvodi koji su zamrznuti na taj način kvalitetniji su od svih ostalih. Kada kupujete hranu, odaberite one koji su pripremljeni s metodom šoka.

Dopušteni aditivi koji mogu naškoditi zdravlju osobe

Ali, nažalost, čak i ako uzmete dobar poluproizvod, to vam neće spasiti od mogućih šteta za vaše zdravlje.

Većina tih mrazina sadrži mnogo začina, aditiva i soli. Čak i velika količina soli daje veliko opterećenje bubrega i iritira želučane i crijevne sluznice. To može dovesti do upale u tijelu.

Modificirani škrob, koja se koristi u poluproizvodima, nije potpuno probavljena u crijevima i pridonosi njegovoj frustraciji. Zamjena mesnih bjelančevina s biljkom uzrokuje nedostatak korisnih aminokiselina u tijelu, što dovodi do slabljenja imuniteta.

Mnogi poluproizvodi moraju biti dovedeni u prženje prženim, a to je, kao što vjerojatno znate, štetan način kuhanja. Ispada da ste pogoršali rizičnu situaciju s potrošnjom takvih proizvoda.

Priprema poluproizvoda: tajne, tehnologije i mogućnosti

Također je vrlo važno pravilno pripremiti takve proizvode.

Neki poluproizvodi ne trebaju biti odmrznuti. Oni mogu odmah pržiti ili kuhati. Ali tijesto, povrće i voće trebaju biti prvo odmrznuti. Poluproizvodi su često vrlo zamrznuti. Stoga ih treba kuhati na vrijeme dva puta duže od onih koje radite kod kuće.

Recept za kolače

Pogledajmo primjer pecenih kolača, kako pripremiti poluzatvorenu perad.

Sve se radi jednostavno. Trebamo ulje. Stavimo je u tavu u odgovarajuću količinu. Onda napravimo snažnu vatru, zagrijavamo jela, ali, naravno, ne donosimo ulje. Nadalje smanjujemo vatru. U tavi pojedinačno postavljamo naše poluproizvode. Prvo pržite s jedne strane na željeno stanje, a zatim s druge strane. Ako vam se ne sviđa, kada se na gotovim proizvodima pojavi pržena kora, onda pazite na proces kuhanja iza njega. Za one koji žele da se pojave na njihovim slatkišima, predlažemo da morate skužiti na svakoj strani sedam minuta. Ako je više, to će biti izuzetno pretjerano.

Imajte na umu da se kruške ne smiju odmrznuti jer jednostavno izgube oblik. Dogodilo se da se u pakiranju zaglavi nekoliko predmeta (ovo, međutim, nije jako dobar znak).

U tom slučaju nemojte ih odmrzavati do kraja. Bolje je koristiti nož, čiste dijelove poluproizvoda. Zašto? Sve zato što je vraćanje izvornog oblika kriška najvjerojatnije gotovo nemoguće. Ako pržite smrznuti proizvodi, onda savršeno održavaju oblik. To znači da će ih jesti puno ugodnije od razbijenih kolača ili nuggetsa.

Mali zaključak

Sad znate da je poluproizvodni proizvod praktički gotov za jelo, iako nije uvijek koristan. Nadamo se da su vam informacije u ovom članku bile korisne za vas. gotov smrznuti proizvodi sada dolazi puno. Stoga pažljivo odaberite ono što želite kupiti i kuhati za voljene osobe.