Amaretto - kakav liker? Kako i s kojim piti amaretto?

Likeri - kategorija alkoholnih pića, koja zaslužuje posebnu pozornost. Posebni status im je dodijeljen posebnom kombinacijom slatkoće i alkohola. Sorte i recepti likera

Jedan od najpopularnijih likera danas je amaretto. Ovo piće dolazi Apeninski poluotok, s bogatim osebujnim ukusom.

Što je amaretto?

Tipičan amaretto ima prosječnu gustoću i tople smeđe boje. Glavni sastojak ovog likera je bademi, koji se osjeća u mirisu, okusu i okusu, otvarajući se od slatkoće i završavajući s gorčinom notom.

Međutim, bademe nisu jedina komponenta prisutna u ovom piću. Amaretto je također kombinacija nukleolika od marelica, vanilije, sirupa grožđa, začina i mirisnih korijena. Bademi gorčina pomalo je omekšana ovim sastavom i ima neobično ugodna svojstva. Utvrda pića je od 21 do 28%.

Ovaj amaretto se proizvodi isključivo u kvadratnim bočicama s kvadratnim čepom. Ovaj je oblik bio prilično izvoran u 1500-ima. Izumili su svoje puhaljke od Murano za jedinu namjenu - da ljubitelji ovog pića mogu naći u svojim podrumima, čak i do dodira.

Povijest stvaranja

Prvi amaretto pojavio se u Italiji u 16. stoljeću. Prema nekim izvorima, liker je napravio jedan od članova obitelji Disaronno. Isto se govori o aktualnom nazivu pića - klasična sorta naziva se samo kao Disaronno Originale.

Međutim, s nastankom amaretto, povezana je još jedna vrlo romantična legenda. Prema njezinim riječima, u jednom od samostana u Saronno bilo je potrebno izvesti sliku zidova i stropova. Zbog toga je angažiran umjetnik, koji nije bio ni mnogo ni manje - učenik samog Leonardo da Vincija. Inspiracija, privukao je ljubavnu vezu s ljubavnicom lokalne gostionice, nevjerojatno lijepe žene. Kažu da je sama slika Madone napisana od nje. Unatoč svim nježnosti, ljubavi zbog određenih okolnosti nisu mogli ujediniti svoje sudbine, a na dan odvajanja ova žena predstavljeni Bernardino Luini (ime izvođača) neovisno pripremljen liker - Amaretto. To je istodobno simboliziralo slatkoću njihove ljubavi i gorčine raspadanja.

Amaretto Properties

Alkohol u neodređenim količinama štetan je tijelu i uzrokuje ovisnost. Ova tekućina nije iznimka. Ali u isto vrijeme u malim dozama piće ima neke korisne osobine. Važno je samo znati piti Amaretto i razumjeti kakav učinak ima na naše tijelo.

Zbog velike količine badema, liker je do neke mjere antioksidans: koristi se za prevenciju neoplastičnih bolesti i stabilizaciju živčanog sustava. Osim toga, Amaretto poboljšava probavu i stoga se preporučuje za upotrebu nakon bogatog obroka.

Vrste amaretto i njihovih troškova

U ruskim dućanima, osim samog Disaronno Amaretto Originale, danas možete pronaći sljedeće marke amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Firenca.

Njihov je trošak nešto drugačiji. Na primjer, Disaronno i Firenca su najskuplji likeri iz amaretto serije. Cijena za jednu bocu od 0,7 litara je oko 1600 rubalja. Prosječna cijena je marke San Giorgio i Paganini: oni se mogu kupiti za 750-800 rubalja. I konačno, najjeftiniji su San Marco i San Lorenzo. 0,5 L je tipičan volumen takvog amareta. Cijena je vrlo demokratska. Dakle, možete kupiti takvo piće samo 250-300 rubalja.

Amaretto liker: sa što piti?

Pravila korištenja ovog likera vrlo su jednostavna: piju ga sami, kao i pratnju vrućih bezalkoholnih pića, deserta i sokova. Posebno je dobro amaretto u kombinaciji s:

• čokolada, kava i crni čaj;
• hladna kola;
• naranče ili sok od višnje;
• kolača, kolača, profiterola i kreme.

Uz amaretto, dobivaju se izvrsni kokteli. Piće se može pomiješati s baileys, soda, tequila, rum, šampanjac, viski, votka i rakije. Najvažnije je uzimati sve sastojke u jednakim omjerima, preporučeni volumen od 30 do 50 ml.

Ne volite miješati pića, ali ne znate piti amaretto zasebno? U tom slučaju, ulijte malo tekućine u staklo ili staklo s niskom nogu i bacajte nekoliko komada leda.

Kućanice svibanj biti poželjno dodati Amaretto kolače u: Razne torte, Clafoutis, parfaits, muffins, kolačići, pite, sorety, muffins i cheesecakes da čokolada-badem-based stjecanje novih okusa nijansu.

Recept za domaću alkoholnu piću

Amaretto je piće koje ne mora biti kupljeno u supermarketu. Liqueur je sasvim moguće napraviti kod kuće, koristeći najmanje sastojaka koji se lako mogu naći u bilo kojoj trgovini.

Da biste napravili domaći amaretto, trebat će vam:

• bademi - 100 g;
• marelica / breskve zrna - 100 g;
• obična votka - 0,5 litara;
• kuhana voda - 0,5 l;
• šećer - 400g.

Peel bademima i temeljito slomiti zajedno s zrnom. Stavite smjesu u posudu, ulijte je s votkom, dobro zatvorite i stavite ga u spremište 30 dana. Nakon proteka vremena, izvadite grudicu i počnite kuhati sirup. Da biste to učinili, miješajte vodu i šećer u tavi, a zatim ga stavite u vatru. Kada se tekuća tekućina kuhati, izvadite posudu s ploče.

Sada možete iscijediti zalihu i miješati s sirupom. Izlijevajte dobivenu tekućinu preko steriliziranih bočica i ponovo ih odnesite u spremište - sada ne manje od 3 mjeseca.

Pojam je dovoljno dug, ali rezultat ga potpuno opravdava. Uostalom, okus domaćeg amaretto je što je moguće bliži trgovini, a može se dodati i kokteli i deserti.

U Rusiji, amaretto se pojavio krajem sedamdesetih i od tada postao jedan od najomiljenijih stranih duhova. Nezaboravan okus, prikladnost jela nakon večere ili večere, ugodan opuštajući učinak je ono što uglavnom karakterizira amaretto liker. S tim što ga danas pije i kako - to je uglavnom stvar osobnog ukusa. Međutim, imajte na umu da, kao i drugi alkohol, ovo piće ne smije biti zlostavljano.