Svinjetina ispod krzna

Iako se obično vjeruje da je svinjetina vrlo masno meso, u stvari to nije sasvim točno. Apsorbira se dovoljno lako (janjetina je lakša), ali je korisna jer sadrži veliki broj vitamina B i proteina. Međutim, treba shvatiti da svinjetina treba pažljivo liječenje i može uzrokovati alergije zbog sadržaja histaminika. Ne možete i zlostavljati svinjetinu, preporučenu dozu dnevno - ne više od 200 g.

Postoji vrlo veliki broj jela koja se mogu napraviti od svinjetine. Jedan od najukusnijih je svinjetina ispod krzna, što ćemo razgovarati u ovom članku.

Svinjetina ispod krznenog kaputa s krumpirom

Ovo se jelo može pripremiti kao prvi, vrlo je hranjivo i jednostavno je pripremljeno. 700 g svinjetine odrezane na komade i tukli (ne baš mnogo). 4-5 krumpira i 2 kom. srednja mrkva čist i tri na ribeža, luk (. 3 kom), izrezati na polutke i pržiti na maslacu (bolji - u masline), zajedno s mrkvom. 400 g gljiva (možete uzeti bilo koji, ali bolje bijeli) rezati i pržiti. 3 češnjaka češnjaka sitno sjeckani, 3 rajčice izrezane u prstenove.

Pokrijte ladicu za pečenje papirom i slojevima, stavite na njega sve sastojke: meso, luk s češnjakom, mrkvom, gljivama, krumpirom, rajčicama. Napunite majonezom i zaspati s prljavim sirom. Nakon pečenja, pospite sjeckanim biljem.

Svinjetina ispod kaputa krzna s senfom

Ovaj recept za ljubitelje oštrih. Svinjetina je izrezana u dijelove i pretučena. Svaka je komad prevučena senfom i ostavljena da se marinira sat vremena. Zatim pržite u tavi i stavite je na pladanj za pečenje. 1 luk i nekoliko rajčica izrezbarenih na prstenove. Na komadiću mesa stavili smo na prsten rajčice i luka, razmazali smo majonezu i obilno zaspali s prljavim sirom (potrebno je oko 200 g). Pecite u pećnici 15 minuta.

Svinjetina ispod kaputa krzna s kiselim vrhnjem

Ovo jelo može se pripremiti s majonezom, ali svinjetina je deblja s majonezom, pa ako želite nešto blijede, onda uzmite kiselo vrhnje.

Dakle, uzmite 800 g svinjetine i izrezati na 8 komada, tukli, dodajte sol i papar po ukusu i stavite je na pećnicu za pečenje. Gornji dio mesa obilno je omamljen kiselim vrhnjem (oko 400 g). 6 glava luka izrezati na prstenove i staviti na vrh. Na vrhu luka napravite "mrežu" kiselog vrhnja. 5 mrkve tri na gratet i staviti na luk. Opet radimo kiselo vrhnje. Zatim 20 minuta pecite, pospite s ribanim sirom (oko 300 g) i stavite u pećnicu još 30 minuta.

Svinjica pod krznom kaputom: recept s ananazom

900 g svinjskog repa izrezati na komadiće i staviti na podmazani list za pečenje, sol, pospite začinom svinjetine. 4 krumpir su kuhani u "uniformi", protrljali na rešetku i stavili na vrh mesa. Palačinke od ananasa slomljene, pomiješane s 200 g smeđeg sira i majoneze i stavljene na krumpir. Kuhajte oko sat vremena.

Svinjica s gljivama pod krznenom kaputom

Za polu-kuhano pržiti 300 g gljiva. Svinjicu (0,5 kg) izrezati na tanke kriške i lagano pržiti. Zatim dodati 2 tome sjeckani luk, 2 žlice akutne kečap 3 češnjaka klinčića, gljive, i 1 žlica majoneze, miješanje Fry dodatnih 10 minuta.

4 rajčice i 2 krastavca izrezane na prstene i stavite na vrh, a zatim položiti sloj od 2 jabuke, također izrezati na tanke šalice. Zatvorite tavu s poklopcem i pržite još 10 minuta.

Svinjica pod krznom kaput sa šljunkama

Jednu i pol kg svinjetine (krilca), izrezati na komade i staviti u kalup. Na vrhu stavite šljive (300 g) i ulijte smjesu majoneze (3 žlice), senf (2 žlice) i sol. Pokrijte foliju i marinirajte 3 sata. Zatim 40 min. ispeći u foliju, a zatim još 20 - bez njega, kako bi se kora.

Svinjica pod krznom kaput s pahuljicama

Kilogram svinjetine treba izrezati na male komade (2x3 cm) i pržiti. Posebno Fry rezan luk prstena 3, 3 kriške sjeckani patlidžana (zapamtiti da ih natapanje 30 min. U slanoj vodi), 1 mrkva i paprika 1. Dodajte malu cvjetnicu i nagnite ga.

Stavite svinjetinu na lim za pečenje, posolite sol i papar. Stavite povrće na svaki sloj malo. Posljednji sloj treba biti repa, a zatim majoneze. Dodajte malo vode kako bi jelo sočno, i dobro isprati s majonezom.