Caesar salata: recept s piletinom i krutonom

Caesar je jedna od ukusnih salata. Posebnost pripreme leži u činjenici da se salata sastavlja neposredno prije konzumacije. Samo u ovom slučaju možete uživati ​​u neobičnom ukusu. Pogledaj, dakle, kako napraviti čašu salatu s piletinom.

Proizvodi koje ćete morati pripremiti za Caesar salatu:

• srednje veličine glave Rimska salata;
• 1 dojka piletine;
• 2-3 kokošja jaja;
• 5 komada bijelog kruha za krekere;
• 6 žličica maslinovog ulja;
• 7 srednjih češnjaka češnjaka.

Za pripremu umaka:

• 3 žumanjka;
• 2 češnjaka češnjaka. Možete koristiti svježi češnjak ili pečeni. Naravno, češnjak u svom prirodnom obliku daje više različitog okusa, ali ako ne želite imati zamjetan okus, upotrijebite pečeni. Da biste to učinili, uzmite češnjak, pokrijte ga maslinovim uljem, a zatim ga obložite folijom, stavite u pećnicu za pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva 30 minuta.
• 1,5 žličice "mekog" senfa;
• pola desertne žlice ribljeg umaka ili pasta od lješnjaka;
• 3 desertni žlice sok od limuna;
• 1 desertna žlica začinjena začin na temelju crvenog papra;
• 100 g fino usitnjenog Parmiranskog sira;
• sol, granulirani šećer;
• stisak crnog papra;
• 160 ml biljnog ulja, možete upotrijebiti rafiniranu, nerafiniranu ili čak mješavinu ulja;
• začini oregano, bosiljak po okusu;
• 6 komada trešnje rajčice.

Caesar salata: recept s piletinom i krutonom, mogućnosti kuhanja

Vodite salatu u odvojene listove. Neka salata ostavlja dobro isprati i osušiti. Važno je napomenuti da bi trebali biti suhi prilikom sastavljanja salate. Pa, ako imate kod kuće takvu prilagodbu kao "kružni tok". To će vam pomoći da savršeno osuši svaku listu salate. U slučaju da nemate takvog pomoćnika, umetnite plahte u papirnate ručnike i stavite ih u hladnjak. Nabavite lišće salate upravo prije nego što skupite carski salatu.

Recept s piletinom i krutonom sugerira da kruh treba lijepo probiti, a ne biti polu-mekan od vlage u salati. Da biste napravili mrvice, trebate jučerašnji kruh, po mogućnosti bijeli. Prvo izrežite koru od kruha, a zatim podijelite meso u komadiće. Veličina svakog komada ne smije biti veća od 1,5 cm. Bolje je dati okus češnjaka i miris krekera. Za to možete ih pomiješati s nasjeckanim češnjakom. Krekeri se moraju kuhati na intenzivnoj vrućini i stalno se miješati sve dok se na površini ne stvori lagana crvena kora. Kad su drobiti spremni, moraju se bacati na papirnati ručnik tako da apsorbiraju ulje.

Sljedeći sastojak u Caesar salati je punjenje goriva. Uzmi mješavinu bosiljka i origana, prelijte je s kipućom vodom, a zatim zatvorite tanjur i ostavite da se ohladi. Cool smjesu, soj. Dalje, trebat će vam miješalica ili mješalica za miješanje svih sastojaka umaka dok ne postane glatka. Stavite sve komponente zajedno, osim Parmezanski sir i ulja. Namjestite smjesu dok ne postane glatka. Samo na samom kraju, dodajte sir i dodajte malo maslaca pri šišanju. Umak će najvjerojatnije biti prilično debeli, pa ga razrijedite tekućinom pripremljenom od bosiljka i origana. Stavite umak u hladnjak i držite je tamo sve dok se salata ne skupi.

Potrebno je pripremiti još jednu važnu komponentu uključenu u salatu Cezar. Recept s piletinom i krekeri, naravno, trebali bi sadržavati pileća prsa. Mora biti slan, a zatim paprike i po mogućnosti pržene. Cool dojke trebaju biti na sobnoj temperaturi. Zatim lagano odrežite meso. Ostaje odabrati ruke lisnatog lišća, i nakon toga možete skupiti carski salatu. Recept s piletinom i krutonima daje sljedeću montažu. Stavite malo umaka u čašu, polovicu krušnog mrvica, sir i piletinu. Pomiješaj sve ovo. Zatim dodajte ostatak skuha, sira i piletine na tanjur. Dodajte jaja i rajčica. Salata treba odmah pojesti.