Kako se priprema benzinska postaja za Cezara?

Do danas možda svaka domaćica zna pripremiti salatu "cara". Ovo jelo odavno smo voljeli zbog svojih ukusnih svojstava. Osim toga, vrlo je jednostavno kuhati. Međutim, znajući sama recept, ne svaki kulinarski vješt radnik će biti u mogućnosti odmah odgovoriti na pitanje što je preljev za „cara” najbolje odgovara. U pravilu, on odmah uvodi zbrku. Međutim, vrijeme je da se riješite ovog problema i odlučite o tome koji je punjenje za "Cezar" najprikladnije. Ali prije toga želim se prisjetiti recept samog salata, što je ludo jednostavno.

Caesar salata

Za kuhanje trebat će vam:

• list salate (u pravilu, preporučiti Romano);
• kuhana piletina - 300 g;
• pulpa od kruha - 200 g;
• sir (parmezan će savršeno odgovarati) - 65 g;
• najprikladnija varijanta je maslinovo ulje);
• sol;
• papar

Tehnologija pripreme salate je jednostavna. Za početak, tretirati list - to treba lagano pržiti u tavi. Da biste to učinili na toplom tavi, morate sipati ulje i izrezati na tanke pločice češnjak luk vlasac (po izboru, naravno). Zatim u crveno vruće malo je potrebno smanjiti kocke izrezati u male kocke i pržiti dok zlatna kora nije dobivena. U međuvremenu, možete preuzeti obradu grla, koja mora biti unaprijed esencije - to također mora biti izrezati na kockice (otprilike iste veličine kao i kruh). Nakon što uklonite kruh iz tave, malo pržite piletinu. Na samom kraju prženja, filet bi trebao biti peppered i iskusan. Postojeću masu treba staviti na ploču (vrlo često u praksi primjećuje se da je "Cezar" složen lisnatog lišća), i zatim ugurati sir u njemu (po mogućnosti na velikom rešetku).

Tek nakon toga jelo može se puniti s odabranim umakom. Ovdje hostese i pod uvjetom pravi let mašte. Mnogi su pribjegli najjednostavnija opcija - posluživanje salata „Cezar” sa majonezom, a neki pokušavaju naći nešto slično, koji je iznenadio sve kućanstva, kušati jelo. Dakle, danas bih htio dati primjer vrlo originalnom receptu umak, što može biti vrlo korisno pristup za punjenje ovu salatu.

Umak za Caesar salatu s piletinom

Za kuhanje trebat će vam:

• sok od limuna (po mogućnosti svježe stiješan) - 0,5 kom .;
• ulje (maslinovo ulje) - 90 ml;
• kokošje jaje - 1 komad;
• senf - 2 žličice;
• češnjak - 1 češnja;
• stolni ocat - 1 čajna žličica;
• sol;
• crni papar (tlo);
• Začini i začini

Da biste napravili ovaj umak morate kuhati pileće jaje. Da biste to učinili, mora se baciti u kipuću vodu i ostaviti u njemu minutu, odmah smanjujući vatru na minimum. Nakon ove pripreme jaje treba odmah razbiti u posudu i dodati senf. Ti se sastojci moraju namazati kako bi se stvorila naj homogena masa, a zatim dodajte sok od limuna, ocat i začin. Dalje, masa se mora staviti u pepeo, soli i tek onda ponovno promiješati sve dok se ne postigne jednolična konzistencija. Hoće li biti u redu, ako ste to učinili s mikserom - u ovom slučaju za odijevanje „Cezara” će ne samo kao homogena što je više moguće, ali i vrlo prozračan. Ova faza je posljednji korak u pripremi umaka.

Danas postoji širok izbor ispuna za ovu salatu, ali umak „Worcester” - „Carev” najbolji preljev za Vrlo je lako pripremiti.

Worcester umak

Za kuhanje trebat će vam:

• tijesto od rajčice;
• dekocija na temelju šampinjona;
• srdele (lešine);
• curry;
• spaljeni šećer;
• estragon;
• ležaljka;
• tamarinda;
• sol,
• šećer,
• hrena;
• limun.

priprema umak tehnologija je također vrlo jednostavan: svi sastojci dodaju u zdjelu i tukli dok glatka - umak ispada vrlo ukusna i nadmetanje. Osim toga, klasično je za carski salatu.