Mrlji i nježni umak od mrkve

Ovaj iznenađujuće lijep i delikatan umak brzo se priprema i kombinira sa gotovo svim jelima na stolu.

Umak za umak

Prije nego što počnemo pripremati kapanje mrkve, objasnite nam kakav je to jelo. Dip je gusta, kremasti umak koji je napravljen od povrća, mesa, sira, začina. Njegovo ime dolazi od engleskog glagola "dunk", a na taj način jedu umacima od umake - odlaze u njega kruh, kolač, pite, komadići sira i mesa, općenito, sve proizvode iz stola koje možete objesiti.

Ovo jelo je vrlo uobičajeno u svijetu, osobito u istočnim zemljama, a sada nam je popularnost postigla. A sve više u ruskim receptima možete upoznati ovu nepoznatu riječ za naše uho "umočiti".

Kuhinja vitamina

Mrkva od umake nije samo nevjerojatno ukusan umak, već i vrlo korisno jelo. Uostalom, mrkva je pravi skladište vitamina. Sadrži vrijedne zdravlje karoten, koje tijelo pretvara u vitamin A. Ovo povrće također sadrži vitamine B, PP, C, E i K.

Mrkva se preporučuje gotovo svima. Koristan je i za vid i za jačanje desni, ovaj korijen je izvrstan stimulans rasta, pa je mrkva vrlo poželjna u dječjoj prehrani. Također, kuhani mrkvi izvrsni su preventivni za želučane bolesti i dijabetes.

Dakle, priprema kapljica mrkve, nećete dobiti samo ukusni umak, već i vrlo korisno jelo za cijelu obitelj.

Recept je jednostavan i razumljiv

Za početak, nudimo vam juhu od mrkve od mrkve takozvane lagane verzije, koju možete sigurno jesti tijekom gladovanja. A ako nikad niste kuhali ovo jelo, preporučujemo da počnete s ovim receptom.

Dakle, trebamo:

• 6-7 srednje velikih mrkvi;
• češnjak (2 češnja);
• malo biljno ulje (oko 1 žlica);
• tlo bijeli papar (1 čajna žličica);
• pola čaša sok od rajčice ili tijesto rajčice (2 žlice);
• sol - okus.

Kuhajte dok ne dobijete mrkvu, očistite ga, izrežite na male komadiće i pošaljete ga u miješalicu. Tamo ulijemo biljno ulje, dodajte tijesto od rajčice (ili sok), stisnuo češnjak na češnjak. Pripremite se svom ukusu, papiru, a zatim sve umetnite u homogenu masu.

Ugljen s mrkvom spreman je! Da biste dodali još originalniji okus mješavine, možete dodati malo cimeta (trećina čajne žličice) i pola žličice sušenog metvice. Ako želite napraviti tanjur oštar, dodajte malo papra na njega.

Ovaj umak se može jesti u hladnom obliku, ili se može malo spaliti prije nego što se pije.

Dodajte začin i oštrinu

Ako želite da umak ima intenzivnijeg okusa, možete ga otežati dodavanjem onih sastojaka koji će joj dodati začin i oštrinu. Vaša pozornost s mrvicama od mrkve, čiji je recept popularan u zemljama Azije.

Za kuhanje poduzimamo:

• 4 mlade srednje veličine mrkve;
• hrpa svježeg cilantro;
• žarulja srednje veličine;
• češnjak (2 češnja);
• 1 čajna žličica sjemenki korijanskog korijena;
• štip od muškatnog oraščića;
• 1/2 sok od limuna;
• Indijski kurkuma (na vrhu noža);
• maslinovo ulje ili biljno ulje (oko 2 žlice);

Za početak, svi začini su korijander, muškatni oraščić, kurkuma - pržiti u tavu bez ulja. Začini će dati jasniji okus. Zatim dodati tijesto sitno sjeckani luk, stisnutu češnjak i sjeckani korijander, pržiti za 10-15 minuta. Čim se pojavi zlatna kora, slane mrkve slat ćemo u tavu (možete koristiti prstenove, možete imati kocke, nema razlike). I pecite na laganoj vatri dok ne budete spremni.

Nakon toga prebacujemo radni komad u duboku posudu i pustimo da se ohladi. Zatim šaljemo tu smjesu na mješalicu i temeljito ga namotati. Ne zaboravite u ovom trenutku dodati preostalo biljno ulje, malo vode (vidjeti što dosljednost želite postići) i stisnutu sok od limuna.

Spreman je hladno - i sve, spreman jesti. Takav vrlo pikantan umak bio bi dobro poslužiti sa slanim krekama ili plosnatim kolačima. Kao opcija za rusku kuhinju, gostima je moguće ponuditi palačinke.