Sir Lambert: sastav, producent i druge tajne

Možda je jedan od najukusnijih mliječnih proizvoda sira. Ne samo da se može jesti jednostavno, nego i dodati raznim jelima. I na kraju dobije nešto ukusno, što bi bilo nemoguće bez sira. Danas na policama možete pronaći mnoge uvezene i domaće sorte. Ali zaslužuje posebnu pozornost - ovo je sir "Lambert". Lagani okus i svijetla aroma ne ostavljaju nikoga ravnodušnima. Ali gdje se proizvodi? I kako je to prirodno?

Puni sastav

Prije svega, prirodnost proizvoda može se reći po sastavu. Oznaka "Lambert" sira navodi sve detalje. Ali ne može mnogo reći neznanoj osobi. Zašto je sve ovo dodano siru? I nije li među njima "kemija"? Dakle, što čini "Lambert" sir?

Proizvođač je odlučio da mu najbolja sirovina može biti samo Altaic mlijeko. Uostalom, na ovome području krave mogu pasti na goleme pašnjake smještene na ekološki čistom mjestu. Riječ je o travnatim livadama koje najprije daju mlijeko, a zatim i sir, jedinstven okus i miris. Osim toga, domaći sir je već duže vrijeme razvijen u regiji Altaj.

No, da mlijeko može postati sirom, potrebni su elementi koagulacije. Za proizvodnju koristite koncentrat bakterije mliječne kiseline i mliječni enzim. Oba su proizvoda potpuno prirodna, ali budući da abomasum ima životinjskog podrijetla, sir Lambert nije potpuno vegetarijanski proizvod. Osim toga, ne može ga jesti nitko tko jede u ayurvedi. Za poboljšanje okusa i prezentacije u siru dodati kalcij klorid, sol i soli slane soli dye annato.

Nutricionističke činjenice

Kao i svaki drugi sir, "Lambert" ima visoke prehrambene kvalitete. 100 grama proizvoda je 357 kcal. Zapravo, od crnog kruha i može se pretvoriti u puni snack, a također je koristan (za razliku od kolača i brze hrane). Uostalom, sir ne sadrži gram ugljikohidrata i izvrsno je za prehranu ugljikohidrata.

Međutim, ne bi trebali biti zloupotrijebljeni jer prekomjerna količina može dovesti do pretilosti i bolesti koje su povezane s njom tijekom vremena. Za 100 grama proizvoda čini 30 grama masti i 24 grama proteina. I, naravno, ne bi ga trebalo jesti ljudi koji pate od toga nedostatak laktoze. Inače, umjerena potrošnja će poboljšati cjelokupno stanje kose, noktiju i koži zbog visokog sadržaja kalcija u njemu.

Raspon proizvoda

Nakon što je 2003. na ruskom tržištu pojavio sir "Lambert", proizvođač "Wimm-Bill-Damme" odlučio je dodati još jedan proizvod pod tim markom. Nazvao ga je "kremasto". Od klasičnog sira razlikuje se nježnijim okusom s osjetljivom aromom vrhnja. Kao posljedica toga ima višu kalorijsku vrijednost - 395 kcal.

I relativno nedavno kupcima je ponudio još jedan sir "Lambert" - "Tilsiter". Također je izrađen od Altajskog mlijeka, ali ima osećajni ukus za ovu raznolikost. Za razliku od ostalih dva, može se kupiti samo u rezu od 150 grama. I to ga čini nezamjenjivim za podnošenje na svečanom stolu.

Izvorna ambalaža

Još jedan vrhunac "Lambert" je svijetle ambalaže. Glava sira (klasični i kremasti) težak oko 1 kg stavlja se u vakuumski paket polietilena. Ima svijetlu žutu ili narančastu boju i izgleda vrlo atraktivno za potrošača. Zbog ove ambalaže, kupci su napravili "loptu". Važno je imati na umu da je sir "Lambert", čija cijena može biti do 700 rubalja, rijetko se prodaje po težini. To je zbog činjenice da prilikom rezanja i otvaranja pakiranja brzo se pogoršava i gubi svoj okus. I sve zato što se u proizvodnji koriste samo prirodni proizvodi.