Kako kuhati žele kod kuće. Recept za žele

Aromatski kiseli napici su osobito popularni kod djece. Najčešće se pripremaju na osnovi voćnih sokova ili kompotina, osobito ljeti. Razmislite, kako kuhati kissel

Glavni "okus" pića. Tajne kuhanja

Kakav je poljubac drugačiji, na primjer, od kompote ili bujona? Glavna značajka je viskozna konzistencija. Istodobno, njegov stupanj može varirati od lako zadebljanja do prilično guste mase, slične želuci. Mnoge se mlade kućanice pitaju: "Kako kuhati žele dom, kako bi se razlikovalo u ukusu i izgledu jela? "Da biste to učinili, morat ćete prije svega proraditi najvažniju komponentu - škrob. Buduća dosljednost pića ovisi o količini. Razmislite o tome kako kuhati želučanu kuću od svježeg voća, od suhog poluproizvoda ili od marmelade, dati niz savjeta i preporuka. Ovaj članak također nudi mogućnosti za izradu slatkih deserta od mliječnih i čokoladnih slastica.

Kako kuhati voca mliječ kod kuće od bobica: nekoliko savjeta

Upotrebom svježeg voća potrebno je uzeti u obzir sljedeće:

- označite plodove u kipućoj zaslađenoj vodi;

- Količina šećera mora biti proporcionalna okusu svježih sastojaka (odnosno kiselih bobica, što je više šećera potrebno);

- za osvježavanje okusa, moguće je koristiti malu količinu limunske kiseline;

- tako da se piće pretvori u čisto, iscijediti juhu od voća prije dodavanja smjese škroba.

Zatim, nakon kipuće vode prvo prelije šećer (oko 1 čašu za 2,5-3 litre), a zatim bobice (300-400 g). Nakon nekoliko minuta tjeskobe preko srednje topline, možete postupno, u tankom curi, uliti otopinu škroba u posudu, stalno miješajući. Nakon što se prvi mjehurići pojavljuju na površini tekućine (znakovi vrenja), isključite vatru i pustite da pijte. Istovremeno, postoje posebne tajne o tome kako kuhati kisel kod kuće smrznute bobice ili od svježeg, br. Pridržavajte se općih, gore opisanih preporuka.

Osnovna pravila za uporabu škroba

Gustoća pića izravno ovisi o proporcionalnom odnosu ovog sastojka s volumenom tekućine. Kao rezultat toga, žele mogu postati blago viskozne ili sadržajno guste, poput žele. Tablica u nastavku prikazuje indikatore za pripremu različitih varijanti antene. Volumen tekućine je 1 litra.

Potrebna suha sirovina premješta se prije otapanja u hladnoj vodi (1-1,5 šalica). Volumen tekućine koji se koristi za to se uzima iz općih omjera. Ako koristite poluproizvod u trgovini, rad je puno jednostavniji. Prije nego što kuhati žele kuće iz pakiranja, proučite upute koje su joj pridružene. Kao informacije o recepturi bit će predviđene potrebne količine tekućine za jednu briquetu. Suha smjesa jednostavno se stavlja u vruću vodu i dovodi do kuhanja. U pripremi žele iz poluproizvoda dopušteno je dodavanje običnih sastojaka (šećer, bobičasto voće, limunska kiselina itd.) Na okus. A ako želite napraviti jelo gustim i gustom, samo smanjite količinu vode.

Kako kuhati želučicu kuće od marmelade: jednostavan način

Ali pretpostavimo da je gotovina plodova i bobica završena, a trenutačno nema gotovih poluproizvoda, ali želite žesti nešto ukusno i ljeto. Zatim možete koristiti bilo koji marmelad kao osnovu za kuhanje jela. Pripremite napitak kako slijedi:

1. Voće ili bobičasto mlijeko djelomično će zamijeniti šećer u piću, tako da će trebati dosta.
2. Stavite kipuću masu u kipuću vodu i pustite da malo pirjati dok se potpuno ne otopi. Poželjno je filtrirati juhu prije dodavanja škroba. Uostalom, džem, za razliku od svježih bobica, ne sastoji se uvijek od cjelovitih komada. To je ovo svojstvo koje može učiniti meduznim oblacima i neprivlačnim izgledom.
3. Princip dodavanja škroba ostaje isti. Unesite otopinu u tankom cjevčicu i promiješajte dok ne kuhati.
4. Ako se želi, gusta žele može se sipati preko kapaciteta za posluživanje i hladi.

Priprema mliječnog napitka

Kod kuhanja voća i bobičastog deserata, u pravilu se koristi krumpirov škrob. Kada zamijenite svježe sastojke s mliječnim bazama, karakteristike okusa posve su različite. Kako bi se sačuvao poseban okus i bogatstvo jela, bolje je koristiti kukuruzni škrob pri kuhanju. Dakle, kako kuhati žele kod kuće od mlijeka? Slijedite upute.

1. 0,5 litara sirovog mlijeka stavljeno je na vatru radi vrenja. U vrućem piću čaša šećera s frac12-staklom i vrećica vanilina.
2. U hladnoj vodi (1 nepotpuno staklo) promiješajte 1,5-2 tbsp. l. kukuruzni škrob. Rezultirajuća smjesa u tankom crijevu počinje sipati u kuhano mlijeko i promiješati.
3. Na prvim znakovima kuhanja stavite posudu s ploče.
4. Izlijte žele preko posuđa. Kako bi se spriječilo stvaranje pjene na površini svakog dijela, lagano posipajte šećer na vrh.

Recept za čokoladnu žele

Na temelju gore opisanih mliječnih jela, možete pripremiti razne opcije za poslastice. Jedan od najpopularnijih slastica je čokoladna žele. Također se može zavariti na različite načine. Tehnologija kuhanja ovisi o tome koristite li gotovu čokoladu ili praškastu kakao u prahu. U prvom slučaju, pločica se rastopi, stavljajući ga u vruće mlijeko nakon vrenja. Suha kakao komponenta unosi se u posudu miješanjem sa škrobom, a tek tada se (razrijeđena vodom) ulije u vruće slatko mlijeko. Vrlo je zanimljivo jelo, ako je napravljeno višeslojno, poput žele. Da biste to učinili, pripremite, na primjer, guste mlijeko i čokoladice. Nakon što je njihova cjelovita potrošnja za hlađenje postavljena u prozirne naočale, izmjenjujući slojeve. Djeca vole ovu delikatesu jako puno! Fantastirati i izmisliti nova jela! Bon appetit!