Kako zatvoriti brežuljak s limunom za zimu

Kako zatvoriti brežuljak s limunom i čuvati ga do zime? Ovo pitanje je od interesa za mnoge domaćice koje vole skupljati izvor vode u rano proljeće i uživati ​​u ljetnim, jesenskim i zimskim godišnjim dobima. Međutim, svi fanovi soka od breze ne znaju pravilno pripremiti za buduću uporabu. U tom smislu odlučili smo predstaviti nekoliko načina očuvanja, što će pomoći očuvanju takvog pića prije početka hladnog perioda i još duže.

Kako očuvati bušotina?

Gotovo svaka ljubavnica zna o receptima s limunom i narančom. Međutim, za one koji su prvi put odlučili napraviti takvo piće za zimu, detaljnije ćemo ponoviti metode.

Opcija 1: s narančastom bojom

Očuvanje sok od breze pomoću mirisnog narančastog voća najpopularnija je metoda među ljubiteljima ovog pića. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• svježi sok od breze - 3 litre;
• pijesak šećer - 3 žlice s klizač;
• slatka naranča - 1 plod srednje veličine;
• limunska kiselina - frac12-desertna žlica;
• Listovi suhe žlice za desert.

Proces nabave

koji breza soka s narančinom je pokazalo da je najviše aromatičan i ukusan, u procesu pripreme, trebate strogo slijediti sva opisana pravila. Najprije morate uliti svježe napitke u čistu posudu za caklinu i polako ga staviti u kuhanje. Nakon toga, potrebno je sterilizirati stakleni trotračni jar, staviti šećer, limunska kiselina, 4-5 krugova naranče (izravno s kožom) i lišće suhe metvice. Zatim, na vratu staklenke, stavite višeslojnu gazu ili stavite cjedilo, a zatim nježno sipajte vrući sok od breze. Ovaj tretman će oduzeti vaše piće od svih nepotrebnih čestica i omogućiti vam da ga zadržite dugo vremena.

Nakon svih opisanih postupaka, potrebno je valjkati posudu steriliziranim poklopcem, okrenuti je naopako, zatvoriti ga dekom i ostaviti je u tom položaju do sljedećeg dana ili potpuno ohladiti. Pohranjujte pripremljeno piće ponajprije u hladnoj sobi: podrumu ili hladnjaku.

Kao što možete vidjeti, konzerviranje breze soje s korištenjem voća je jednostavan i brz način za stvaranje ukusnog i zdravog pića koje možete uživati ​​do kasne zime. Međutim, opcija s narančastim kriškama daleko je od jedine metode brtvljenja životne tekućine. Razmotrit ćemo i druge metode.

Opcija 2: s limunom

Kako zatvoriti sok od breze s limunom? Za ovo trebamo:

• svježi sok od breze - 3 litre;
• pijesak šećer - 3 žlice s klizač;
• limun - 1 veliko voće;
• lizalica s bilo kojim okusom (jabuka, duchesse, mint, itd.) - 1-2 kom.

Proces kuhanja

Ne znam kako zatvoriti sok od breze s limunom? Prvo trebate pažljivo tretirati svježe piće. Da biste to učinili, mora se filtrirati kroz debelu gazu ili sitnu cjedilu, a zatim uliti u posudu za emajl. Dalje u istim posudama potrebno je uliti granulirani šećer, položiti 5-6 limuna kriške s kožom i par mirisnih bombona. Nakon toga, posudu treba staviti na slabu vatru. Nije preporučljivo kuhati piće. Mora se samo lagano zagrijati tako da su sve dodane komponente potpuno otopljene.

Nakon što se prvi mjehurići počnu dizati s dna vrućih jela, sok od breze može se sigurno uliti preko staklenki. Da biste to učinili, uzmite trodijelnu posudu od stakla i sterilizirajte je na vruću paru. Dalje na vratu staklenke morate postaviti sito i sipati vruće napitke. Konačno, napunite spremnik s poklopcem. Spremni gotovi proizvod mora se okrenuti naopako, umotati u deku ili pokrivač i ostaviti da se ohladi oko jedan dan. Nakon određenog vremena, sok od breze treba ukloniti u hladnjak ili na bilo kojem drugom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi 5 stupnjeva.

Sada znate kako zatvoriti brežuljak s limunom za zimu. Međutim, valja napomenuti da se takvo piće može sačuvati ne samo sa svježim citrima i mentom. Uostalom, neki ljubitelji ovog soka vole ga koristiti u obliku šumeće. Za to se preporuča dodavanje kvasca na svježe piće i izdržati neko vrijeme u toplini. Iako umjesto ovog dodatnog sastojka neki kuhari koriste sušeno voće. Razmotrimo ovu metodu detaljnije.

Kako se pripremiti za zimski sok od breze s grožđicama?

Okus ovog pića je vrlo sličan kvasu. A ovo nije slučajno, jer je u ovom piću dodano šaku grožđica, što omogućuje da fermentirate tekućine i pretvorite ih u snažan sok.

Dakle, da bismo stvorili takve fizzy billets morat ćemo:

• svježi sok od breze - 3 litre;
• pijesak šećer - 4 žlice s klizač;
• oguliti limuna Osušeno - mali prst;
• grožđice crne ili smeđe (mogu biti oboje s kostima i bez njih) - 10-12 kom.

Proces nabave

Za razliku od prethodnih receptura, ova inačica pića ne pruža kipu ni bilo kakvo zagrijavanje životne tekućine. To vam omogućuje da zadržite maksimalnu količinu korisnih tvari u brežuljku. Štoviše, ovo piće je bolje osvježeno u toplom ljetnom vremenu.

Da bi se takav pripravak pripremio, potrebno je filtrirati svježi bresarski sapi, preliti u staklene posude, a zatim dodati granulirani šećer, sušeni limunski štapić i pregršt smeđih ili crnih grožđica. Sve sastojke treba temeljito pomiješati s velikom žlicom, labavo zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi 25-30 sati. Za to vrijeme, sok treba lagano fermentirati. Dalje se mora staviti u bocu i hladiti za skladištenje. Možete popiti piće samo nakon 2-3 tjedna. Za to vrijeme će u potpunosti doći, postat će malo kiselo, mirisno i vrlo ukusno.

Posebno treba istaknuti da se od breze može proizvesti ne samo osvježavajuća pića nego i stolni proizvod kao što je ocat. Da bi se stvorio, prikupljena tekućina u količini od 2 litre mora se pomiješati s 30 g meda i 100 g votke, a zatim ostaviti u toplini 2-3 mjeseca.