Pečena piletina - mirisna i ukusna

Čini se, pečena piletina - jedan od najjednostavnijih jela, i što je najvažnije u njegovoj pripremi - ne propustite pravi trenutak za ukusne zlatno kora ne postane charred. Ali zašto onda u jednom slučaju meso piletina, pečena u pećnici,

Priprema pečene piletine je prilično dug proces. Ponekad, kako bi se skratilo vrijeme, meso je prženo i tek onda stavljeno u pećnicu.

Pečena piletina s umakom od ananasa i curryja.

U gore navedenom receptu, pileća prsa se koriste za pripremu jela, ali po želji se može zamijeniti šunkom. 4 obroka zahtijeva približno 600 g mesa dojke (s kožom), mrkva - 2 korijen srednje vrijednosti, žarulja i korabica jedno, poriluk - jedna čaša matičnih krema, ananas konzervirana - 150 g, maslinovo ulje ili suncokretovo - 2 litre , Umjetnost, nekoliko češnja češnjaka (može se zamijeniti u suhi prašak), curry praha. - 1 žličica, sitno sjeckani zeleni, crni papar, šećer i sol po ukusu ...

Zagrijte pećnicu i pržite piletinu u tavi. Lagano dodajte sol u meso, utrljajte češnjak i stavite u pećnicu 20 minuta.
Pileći umak pripremite na sljedeći način:
Izrežemo malo povrća, dodamo začine, jedan prst soli i šećer i pržimo u ulju. Zatim lagano sipati u kremu i kuhati umak za slaba kuhati za 8 minuta, a zatim dodajte ananas i kuhajte još 3 minute. Pospite smjesu zelenila, dodajte papar. Pileće meso izrezano na komadiće, posluženo s ukrasom kuhane riže, umakom od izlijevanja.

Pečena piletina s povrćem u bijelom vinu

Trebat će vam piljevina polovica do 1,5 kg, 2 luka, 1 kg gomolja krumpira, suho vino - 100 ml, ulje - 25 grama. Kao začinimo suhe oregano - 2 pune žlice, češnjak (velika glava) i crni papar crni, za okus. Za pečenje ćete također trebati duboki oblik i folija za hranu.

Češnjak korova u homogenu suspenziju s malom količinom soli, origana i papra. Pileća trupla utrljava se uljem, izrezuje male rezove ispod kože i utrlja u njima mješavinu začina. Preostala mješavina utrljala je piletinu.
Širimo oblik unakrsno preko folije. Pomiješajte luk, stavite je na dno kalupa i podignite ga. Na njemu stavimo piletinu, ulijemo u vino, zatvorimo foliju i stavimo oblik u pećnicu 40 minuta. Povrće se čisti, rezati, preliti rešetkani češnjak i sol, dodati malo ulja. Stavili smo ga na piletinu i pekli dok krumpir nije spreman. Da biste dobili hrskavu koru, razvijte foliju i ostavite pile i krumpir u pećnici još petnaest minuta. Ovo će biti dovoljno da smeđu meso i povrće.
U našem receptu, pečeni pile se kuha s krumpirom, ali se lako može zamijeniti s drugim povrćem. Pokušajte, na primjer, ispeći bundevu, repa, karabulu ili brokule.

Pecen pile s zlatnom korom

Često za kuhanje piletinu u pećnici koristiti torbe za pečenje. Ovo jelo je nepretenciozno i ​​posebna kulinarska vještina od domaćice ne zahtijeva. Postoji nekoliko načina, kako pecite piletinu u paketu. Predlažemo da probate sljedeći recept. Prije pečenja piletinu truplo kako bi plitki zasjeci potkožni, utrljati mješavinu začina, sol i kiselo vrhnje (majoneza) i ostavi jedan sat - pola na meso natopljene ispravno. Nakon toga stavimo unutar polovica polovice žarulje, stavimo je u torbu i vezujemo ga. Napravite nekoliko provrta tako da paket u pećnici ne pukne. Zagrijte ploču na 180 stupnjeva i pecite pile dok ne postanu zlatno smeđe.

Ako želite, pečeni pile mogu se kuhati zajedno s ukrasom. U tu svrhu stavili smo povrće ili pranje riže u vrećicu s truplima.

Postoje mnogi trikovi koji poboljšavaju okus pečenog mesa i peradi. Ako želite da jelo bude sočnije, stavite spremnik vode u pećnicu. Ova tehnika se također može koristiti u pripremi pečenja, tako da proizvod ne gori i ravnomjerno peče.