Pileći s roštilja

Gril je vrlo prikladan i, najvažnije, brza priprema raznih jela. Na prvi pogled, to se može činiti teškim. Ali u stvari, sve nije tako. Ovaj članak to samo dokazuje. Posuda, koja će biti opisana u članku, zove se "piletina na žaru", svatko je omiljen! Prije toga, nešto poput ovoga može se kuhati u pećnici, sada svaka kućanica ima priliku kuhati sadašnjost pečena piletina

Za vlasnike električni roštilj zadatak pripreme ove posude je uvelike pojednostavljen. Budući da sve što je potrebno - kako bi pokupiti i ispravno podesiti temperaturu na ljestvici, a nakon njih slijede kako bi se osiguralo da se jelo ne izgori. Ako je kuhanje će biti učinjeno na ovom roštilju, na otvorenoj vatri, potrebno je promatrati neke bodove. Na primjer, upotrebom samo suhog drva kao ogrjevnog drva, prikladan je i ugljen namijenjen ovoj svrsi. Potpalu s posebnim mješavinama plinova apsolutno kontraindicirana ako ne postoji želja da se jede meso s okusom benzin, najidealniji opcija - klasičan, odnosno korištenje papira.

Sada izravno na pripremu jela. Da biste to učinili, uzmite jednu piletinu, začine i sol. Ovo je jednostavna opcija. Ako postoji želja da kuhamo nešto neuobičajeno i malo ukusnije, onda se piletina može marinirati prije kuhanja.

Ako je odabrana druga metoda, najprije morate napraviti marinadu. Bolje da ne kupuju gotove, jasno je da će vrijeme biti spašen, ali postoje mnoge gotove marinade nečistoće i različite soli, nije vrlo korisno za čovjeka. Pripremiti marinadu jedan kilogram mesa morat: pola šalice soja ocat, 2 žlice soka od limuna, 4 žlice šećera, po mogućnosti smeđe 3 režnja češnjaka i soli za okus 1 čajna žličica sezamovog ulja. Sve komponente moraju biti pomiješane u spremniku, a zatim se mogu zapaliti. Otprilike dvije minute zagrijte smjesu. Nakon toga, budućnost „piletina s roštilja” nalazi se u kontejner i izlije dobila marinadu. U ovom stanju, meso treba biti što duže, idealno oko 12 sati. Što je duže, to će biti ukusnije. Prije nego što počnete prženje, s mesom ukloniti zaostale vlage papirnatim ručnicima, zatim ga pospite s posebnim začinima i začinskim biljem. Što se tiče začina, najbolju kombinaciju piletina na žaru s ružmarinom i estragona. Ako postoji želja da se daju jelu tangy i ljutog okusa, meso može biti gumiran s čilijem, s kojima je glavna stvar je da ne pretjerate i da stane mješavina začina papar cayenne. Kurkuma će dati meso žućkastu boju usta.

Kada marinada mješavina ne koristi, preporuča se još uvijek moguće da neko vrijeme staviti piletinu na hladnom mjestu, čak i samo ribana začine i sol.

Piletina na žaru na ražnju također se može kuhati vrlo jednostavno. Jedina razlika od roštilj na ugljen u činjenici da je unaprijed vezana s posebnim pričvršćivanjem na noge i nekoliko puta povezanih oko tako da krila ne izlaze. Na ovaj način je potrebno spriječiti otvaranje u procesu prženja na ražnju.

Što god možda bili na žaru, tradicionalne ili električni, glavna stvar je da ne dopušta granicu od svoje topline na roštilj piletina ne pretvore u nešto poput žeravice.

Temperatura pri pečenju na električnom roštilju mora biti oko 150 stupnjeva ili nešto veća. Pečena piletina na ovoj temperaturi, obično sat i pol spremno. Nakon što je potrebno odrezati meso na komadiće, dodajte ukras, u obliku krumpira, i poslužite za stolom. Sva vaša omiljena jela su spremna!