Makaroni s škampi su ukusni i korisni!

U srednjem vijeku škampi nisu bili vrijedni proizvod, a nisu bili popularni. Danas u sicilijanskim i ostalim kuhinjama, rakovi imaju široku primjenu u raznim kulinarskim jelima, ujedinjeni zajedničkim imenom tjestenine s škampima. Objašnjeno je hranjivom vrijednošću i sadržajem niskog kalorija (ukupno 71 kalorija u 30 grama škampi), visoko fosfor, kalij, kalcij, jod, protein. Škampi su također važan izvor korisnog kolesterola, ovisno o načinu pripreme, može sadržavati 122 do 251 mg na 100 grama škampi. Stoga, konzumacija škampi se smatra zdravom hranom za osobe s bolestima cirkulacijskog sustava, jer pomaže smanjiti razinu triglicerida. No postoji još jedna strana: škampi, poput drugih rakova, među najčešćim alergenima hrane. Ovo nije kosher proizvod,

Vrlo brzo, samo 35 minuta, možete kuhati tjesteninu s škampima i Blast Bayou. Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• Od 20 do 25 (625 g) velikih škampi (bistre).
• 500 g kuhane linguini (ravni špageti).
• 2 žlice čaja Creole začin (također poznat kao Blast Bayou). Za njegovu smjesu za pripravu 2 frac12-žlice stolne paprike solom i češnjovim prahom (svaka uzme 2 žlice žlice), dodati 1 žlicu crnog papra, luka od luka, cayenne papar, suhe oregano, osušeni timijan. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
• 2 žlice maslinovog ulja čaja.
• 4 žlice maslacnog maslaca.
• frac12 - čašu bijelog vina (suho).
• 1 žlica češnjaka sjeckani sitno sjeckanom.
• 1/4 šalice soka od limuna (svježe stisnutu).
• 1 čajna žličica limunaste kore.
• frac12-žlice soli čaja.
• 1/8 žlica svježe mljevenog crnog papra.
• 1 žličicu sjeckanog crvenog papra.
• 1/4 šalice zelenog luka (koristite samo olovku).
• 2 žlice nasjeckanih svježih listova peršina.

U zdjelu, širiti škampi i dodati kreole začin. Na jakoj vatri u velikom grijanom tavi podmazanu maslinovim uljem 2 žlice maslaca. Dodajte škampi i ravnomjerno ih rasporedite kroz tava. Pržite 2 minute s jedne strane, okrenite na drugu stranu, i pržene, dodajte češnjak i pržiti još 30 sekundi Ulijte vino, sok od limuna, bacanje natrag limun koricu, a preostalih 2 žlica maslaca, pirjana pol minute. Začinjena paprike kozica (crno) i crvena soli dodan vlasac. Pan ukloniti iz topline, pomiješana s peršinom i proširila se na prethodno kuhani škampi paste (linguine). Posluživanje tjestenine s škampima preporuča se u toplom obliku.

Ukusna i jednostavna salata s tjesteninom i škampi se mogu pripraviti iz slijedećih sastojaka:

• 500 g bilo koje tjestenine.
• 3 šalice vode.
• 500 g nepročišćenog svježeg škampa.
• frac12- šalicu kockica celera.
• frac12 - čašu zrelih maslina.
• frac12 - čašu svježih šampinjona (gumbi).
• frac12- šalice nasjeckanog kestena (da se jestivo, ne konskie- bez skidanja ljuske i stvaranje cross cut, kuhati u vodi 7 minuta nakon vrenja, izvadite školjke i lagano kuhati oko 30 minuta više).
• 3/4 staklo (s faseta) majoneza.
• 2 žlice šećera (po želji).
• 1 žlica octa.
• frac12-žlice soli čaja.
• 1/8 žlica čaja od papra.

Glavne komponente salate su tjestenina s škampi. Recept za kuhanje nije komplicirano. Donijeti vodu kuhati, dodati škampi, ponovo kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte na niskoj toplini 3-5 minuta. Nadalje, bacaju ga natrag u cjedilo i operite škampi s hladnom vodom. Nakon što se škampi ohlade, one se čiste. Pecite makarone prema uputama na paketu, filteru. Isperite hladnom (prethodno kuhanom) vodom i iscijedite. Umiješajte škampi, celernu tijesto, masline, gljive, kestene. Pomiješajte majoneze, ocat, šećer, papar, sol i ulijte ovu smjesu tjestenine s škampi. Prosijite u zdjelicu salate i stavite neko vrijeme u hladnjak.