`Dragon`s Eye` - ukusna i korisna egzotična

Lychee - vrlo je ukusno egzotično voće native u Kini, također pozvan Kineski šljiva. Drugi nadimak - "oka zmaja" - plod je zaradio zbog specifičnog oblika. Rezanje voća u dva dijela, vidjet ćete bijelo meso sa crnim kost u sredini, baš kao zmajevim očima.

Opis postrojenja

Ova zimzelena biljka raste u tropima i subtropijama. Listne ploče su uske i izdužene s blago valovitim rubovima. Cvjetovi su mali, prikupljeni u panicles. Mala hrpa voća sakuplja se u svakoj palici, obično 3-15 bobica. U prirodi postoji više od stotinu vrsta litika. Najvrednije su male sorte sjemenki koje se pogrešno nazivaju bez sjemena. Za normalan razvoj voća, "oko zmaja" mora biti oprana. Postoji opće prihvaćeno mišljenje da je nemoguće zaključiti apsolutno bez sjemenke litice.

Stabla mogu doseći znatnu visinu - više od dvadeset metara, iako vrlo polako rastu. Prinos svakog pojedinog stabla raste tijekom prvih dvadeset godina života u vezi s razdobljem rasta. Voćno bilje počinje od četvrtog do desete godine života, ovisno o sorti i podrijetlu.

Kad se plodovi sazrijevaju, jednostavno su izrezani s stabla desno uz dio stabljike. Ova metoda žetve štedi stablo što je više moguće i ne sprječava da aktivno donosi plodove u idućoj sezoni.

"Oko zmaja" i njegova korisna svojstva

Dugo su Indijanci cijenili ovaj plod kao moćni afrodizijak. Postoji čak i izreka koja kaže: "Jedna bobica - tri baklje" (baklja se koristi u kontekstu vremena - jedna baklja je otprilike pola sata).

Voće "oko zmaja" sadrži 80% tekućine, bogato je vitaminima i elementima u tragovima, kao što su magnezij, kalcij, kalij. Ovisno o sorti, litika sadrži 6 do 18 posto šećera. Također u ovom plodu sadrži puno nikotinske kiseline, koja dilata krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi. Zapravo licem prvo mjesto na svijetu (0,53 mg na 100 g), drugo mjesto u ovoj ocjeni je iza jabuka (0,23 mg), a slijede kruške (0,15 mg).

Jeste li pokušali zmajsko oko?

Kod kuće litica je vrlo popularna - čini tradicionalno kinesko vino, sokove, gazirana pića, i također jesti u obliku konzervirane. Ponekad brižne kineske bake hrane svoje unučadi prije nego što odbaci pite ispunjene voćem "zmajem". Osim toga, ovo voće je savršeno u kombinaciji s ribljim jelima i koristi se u pripremi umaka za meso.

• Kako odabrati? Pokušajte napraviti voće crveno - prekomjerno litses imati burgundy nijanse, i nezrela - žuta.
• Kako pohraniti? Ne duže od tri dana na sobnoj temperaturi. Ali ako se voće, nakon čišćenja, stavi u zamrzivač, onda se može čuvati duže od dva mjeseca.
• Kako kuhati? Naravno, postoji samo mnogo načina da se ovaj plod, ali najbolje je jesti svježe. "Oko zmaja" sadrži puno pektina, tako da možete napraviti jelly od nje. Ako želite da plod zadrži maksimalnu količinu svojih korisnih svojstava, nemojte ga zagrijavati na više od 60 stupnjeva Celzijusa.