Talište panakota u usta: recept Julije Vysotskaya

Panakota iz Julije Vysotskaya ima puno mogućnosti kuhanja. Danas ćemo pogledati neke od njih, koristeći kavu, sir, svježe jagode i druge sastojke. Za one koji ne znaju što je ovo jelo treba napomenuti da nam je ta riječ došla od talijanske "panna cotta" na ruskom, što doslovce prevodi kao "kuhanu vrhnju" ili "kuhanu vrhnju". Posuda je vrlo popularna u sjevernoj Italiji. U pravilu je napravljena od masnog vrhnja, granulirani šećer, Vanilija i ostali proizvodi koji se dodaju u rasutom stanju po vlastitom nahođenju i želji kuhara.

Recept za desert Panakota je prvi put izumio u administrativnoj regiji Italije - Piemonte. Danas ova delicija ima ogroman broj obožavatelja širom svijeta. Poslužuje se na stolu u obliku pudinga od kolača ili vrhnja sa ili bez čaja.

kava Panacota: recept korak po korak kuhanje

Priprema takvog deserta nije jako dugo, ali ispada nevjerojatno ukusna i nježna. Ova delicija osobito se sviđaju onima koji ne mogu dnevno živjeti bez mirisne kave.

Dakle, za pripremu tako slatkog jelo trebat ćemo:

• mliječni svježi maksimalni sadržaj masti - 180 ml;
• masnoća od kreme - 400 ml;
• pijesak šećer - 90 g;
• Instant želatina - 1,5 velikih žlica;
• vanilija - mali pod;
• gruba mljevena kava - 30 g;
• kava alkoholna pića - 2 velika žlica;
• svježe jagode, limun - koriste kao ukrasi gotovih jela.

Proces kuhanja

Ako se pridržavate svih zahtjeva za stvaranje takvog deserta, zasigurno ćete dobiti ukusni i nježni panacota. Recept iz Yulia Vysotskaya propisuje uporabu minimalnih proizvoda i vremena. Za to je potrebno miješati mlijeko maksimalnog sadržaja masti s velikim mljevenu kavu i šećer, a zatim ih dovede do kuhanja (mješanje redovito), ukloniti iz topline i naprezanje. Dalje, pijenje kave treba se kombinirati s masnom krema i staviti ponovno na štednjak. Nakon što sadržaj jela počnu kuhati, mora se ukloniti iz vrućine i ohladiti na sobnu temperaturu. U ovom trenutku potrebno je malo kisele vode otopiti želatinu, a zatim ga sipati u masu s dva žlica liker kave i dodajte vaniliju. Na kraju, svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani, malo grijani, uliti u kalupe i staviti u hladnu trgovinu nekoliko sati.

Nakon stvrdnjavanja, gotovi kavezni panacot mora se staviti na poslaganu desertnu ploču, posipati s limunovim sokom, a zatim staviti nekoliko svježih jagoda i posuti ih prahom od šećera. Po želji, ovo se jelo može potpuno posuti ukusnim i slatkim umacima od voća.

Kako se kuhaju panacotta od sira? Recept iz Julije Vysotskaya

Malo ljudi zna, ali u našoj zemlji talijanski panacot obično se zove pšenični puding. Za samostalno pripremanje, možda trebamo sljedeće proizvode:

• ne-kiselinski tikvica finog zrna - 300 g;
• kremasta debela masnoća - puna stakla;
• pijesak šećer, i bolje je da se prašak - frac12- stakla;
• svježa slatka jagoda (možete koristiti ostale plodove) - 120 g;
• Vanilija - dodajte okus;
• Instant želatina - 1,3 velike žlice.

Kako napraviti puding sir?

Kako biste pravilno pomiješali temelje kako biste dobili prozračnu i doslovno taljivu panaketu u usta? Recept iz Julie Vysotskaya preporučuje korištenje miješalice za to. U zdjelici potrebno je odvajati ne-kiselinski fino zrnati sir i svježe slatke jagode odvojeno, a zatim ih kombinirati, dodati šećer u prahu i, neprestano miješati, sipati u gustu kremu.

Nakon što je baza za puding spremna, trebate dodati vanilije i nabubriti želatinu. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka potrebno je pretočiti na lijepe kalupe i držati ih u hladnjaku oko dva sata. Tijekom tog vremena, Panacota (recept iz Julie Vysotskaya prikazan je u ovom članku) potpuno ukruži, i to će biti dobro zadržati svoj oblik. Sljedeći puding bi trebao biti stavljen na desertnu ploču, prevrćući oblik, a pored toga organizirati cijele plodove jagoda, malina, kupina, borovnica i drugih svježih proizvoda. Osim toga, takav desert se može sipati sirupom ili umakom od slatkog vrhnja.

Korisni savjeti kućanicama

1. Priprema ukusnog i zdravih panacota ne samo od gore navedenih proizvoda, već i uz upotrebu otopljene čokolade, kondenziranog mlijeka, voća, orašastih plodova itd.
2. Glavna stvar u ovom desertu je njegova stabilna forma. Uostalom, zahvaljujući njoj, ova prekrasna poslastica može se predstaviti ne samo njezinoj djeci i njezinom suprugu, već i pozvanim gostima na svečanom stolu. U tom smislu, stručnjaci preporučuju da se ne skimperiraju na želatinu i dodaju ga onoliko koliko zahtijeva recept. Inače, puding se neće pravilno skrutnuti, što će rezultirati viskoznom i neugodnom plamenom masom.