Lasagne s gljivama i pršutom, mljevenim mesom, piletinom, sirom, mesom: kako kuhati

Lasagna ... Ovo jelo ne voli samo popularna pjevačica Natalia Oreiro, već i nevjerojatno ukusna. Recepti i varijacije mogu biti velika raznolikost, svaka zemlja dodaje nešto od svoje u načinu kuhanja. Opisat ćemo neke od njih.

Jesmo li čekali goste ili pripremali srdačnu večeru?

U svakom slučaju, pomaže vam lazanje s gljivama ili s još jednim manje ukusnim punjenjem. Ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo, tako da vaši gosti sigurno neće gladovati. Najvažnija stvar za kuhanje su listovi s posebnim testom poput tjestenine i prisutnosti peći. Možete razmišljati o bilo kakvom punjenju - vrućem crvenom papriku ili natječaju s vrhnjem, mesom ili vegetarijanstvom, a također slatko.

Za ljubitelje mesa

Jesu li vaši gosti uglavnom jači spol? Zatim saznajemo kako se jednostavna i ukusna lazanja pripremaju s gljivama i mljevenim mesom. Takvo aromatično jelo talijanske kuhinje zasigurno neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Trebat će vam gljive, glava luka, listovi za lazanje, funta rajčice, nekoliko režnja češnjaka, 300 g mljevenog mesa (goveđeg odnosno svinjskog), osuši origana, 1 žlica rajčica, sir, sol i papar. Za pripremu umaka, uzeti malo maslaca, 50 g brašna, pola litre mlijeka, parmezanom i soli.

Sada naučimo pripremiti lazu s gljivama i mljevenim mesom. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Postavite prvu lasagna list. U grijanoj tavi stavite prethodno odmrznuto mljeveno meso, a zatim dodajte gljive, kockice, rajčicu i rajčicu. U drugoj posudi, prelijte češnjak i luk, dodajte papar i sol. Na gornji sloj stavite nadjev, prekriti vrh, zatim stavite luk s češnjaka i ponovno pokrijte list. Priprema bešamel umak: rastopiti maslac u tavi, nokautirati kasnije brašno, koje upija u sebe. Smanjite toplinu i izlijte mlijeko. Izmiješajte tako da ne ostane grumen, sve dok ne postane gusti, dodajte oreganu. Ulijte lasagne, pospite parmezanom. Sada pošaljite jelo u pećnicu 1 sat.

Punjenje gljiva s piletinom

Lazanje s gljivama i pilećeg mesa pripremljeni na sličan, ali ovdje postoje neke nijanse. To treba funta piletina, pola kile gljiva, luk, lazanja plahte, pola kile sira, 200 grama tekućeg vrhnja, litre mlijeka, 5 žlica brašna, maslac, biljno ulje, sol, začini.

Lazurina s gljivama i piletinom pripremljena je kako slijedi: kuhajte piletinu za pola sata. Skuhajte tijesto fino i pržite do smeđe u teškoj tikini. Posipajte kockicama i pecite dok se viška tekućine isparava. Izrežite kuhani filet u sitne komade, dodajte luk i gljive. Kuhati ne više od 5 minuta. Pripremite umak Bekamel na način na koji je napisan u prethodnom receptu. Podmažite oblik tako da lazanje ne lijepi. Postavite plahte. Top s 1/3 punjenja, posipati sve sa sirom i sipati preko umak (malo). Tako alternativni listovi, nadjev, sir i umak. Stavite u pećnicu 40 minuta, ali prije toga zagrijte do 180 stupnjeva. Lazanje je spremno kada primjetite zlatnu koru na vrhu.

Ordinarna lasagna s mirisnim gljivama

Da bi okus ove posude bio intenzivniji i ukusniji ukus, ne bi trebali odabrati gljive, nego bijele gljive. Oni su mnogo ukusnija! A sami pripremite listove.

Potrebno je 1 kokošje jaje, brašno, vodu, sol i 1 žlica sok od limuna. Za punjenje, uzmite bijele gljive i luk - kombinacija win-win! Umak: brašno, maslac, kiselo vrhnje, mlijeko, bijeli papar, sol, ribani muškatni oraščić.

Kako kuhati lazanje s gljivama? Tijesto treba umijati u strmo stanje. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, pržite prstenove od luka, prelijte prokuhane bijele gljive, pržite punjenje u svjetlu zlatnu boju. Za umak, pržite maslac u maslacu, dodajte kiselo vrhnje, a zatim dobro promiješajte sve dok nestaju sve čvorove. Za okus, dodajte papar, sol i ribani muškatni oraščić. Izrežite tijesto na 5 komada i lagano se kotrljajte valjkom. Prvi ležao podmazani formira tijesto list, to punjenje od pržene gljive i luk, a zatim umak i sir. I tako postavite sve pet listova s ​​nadjevom, nemojte zaboraviti sipati umak i posipati vrh sirom. Šaljemo ga u pećnicu dok ne budemo spremni.

Za ljubitelje piquancy - pršut ili dimljeni meso

Lazanje s gljivama i šunkom za okus je zanimljivije, jer ima drugačiji okus. Možete zamijeniti šunku s kriškama dimljene kobasice.

Potrebno 12 listova za lazanje, funte gljiva (svaki), funte šunke, 7 rajčica, luk, 100 grama poriluk, češnjaka, peršina, 200 grama sira, soli i začina (npr smjesa talijanskog trave), maslinovo maslac, litru mlijeka, brašna, maslaca.

Kako je pripremljena? Zagrijte maslinovo ulje u tavi, lagano pržite luk, izrezajte na pola prstena i češnjak. Dodajte rajčice, poriluk i zelje. Pecite do guste. Sada možete dodati gljive. Pirjajte kako bi isparili tekućinu kako bi smjesa ostala debela. Sol i papar, dodajte Talijanski bilje. Kuhajte umak od Béchamel, kao što je gore opisano. U zasebnoj zdjeli, kombinirati pršut ili kobasice. Stavite listove lazanja u posuđe od nehrđajućeg ulja. Zatim stavite pola povrća i polovicu pršuta. Ulijte umak, vrh sira. Tako alternativni listovi i nadjev. Gornji sloj, prekriven listom, trebao bi biti posut sirom. Pecite 40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

S krajevima mesa

Mnogi će vam se svidjeti tako srdačna lasagna s mesom i gljivama. Punjenje je ovdje izraženije od onog s mljevenim mesom. Bekamel umak zamjenjuje umakom od rajčice.

Trebat će vam mrkve, svinjetina, tvrdi sir, sol, gljive, lasagne, šećer, glavu od luka i tijesto od rajčice.

Tehnologija kuhanja: izrezati komade svinjetine u komade i mljeti u hranu. Rešetke mrkve na rešetku, tako da imate slamku srednje veličine, izrezati prstenove luka i gljive u kocke. Dodajte sol na svinjetinu i pomiješajte s izrezanim povrćem. Otopiti tijesto od rajčice tople vode, dodati šećer, sol. Dosljednost bi trebala nalikovati soku rajčice. Ulijte malo umak na dno i čvrsto stavite lazanje. Gurajte ih punjenjem, zatim - ponovno list i ponovno punjenje. Sve ulijte umak od rajčice i pospite ribanim sirom. Pecite pola sata u pećnici na 200 stupnjeva. Lasagne se može poslužiti rezanjem u dijelove.

Zamijenimo plahte s lavashom

Ako iznenada nije bilo plahta i gosti na pragu, kupite lavash u najbližoj trgovini. Lasagne od lavaha s gljivama i škampima ukusna je na svoj način, a još je lakše kuhati!

Što je potrebno? Šampinjoni gljiva, 1 pita kruh, škampi, vrhnje, sir i začin za plodove mora.

Kako je pripremljena? Spread pogačicu, stavi ga gljive na vrhu - sloj škampi, velikodušno kaput slojem naribanog sira, pospite začin za morske plodove. Dodajte kremastu kremu. Stavite u pećnicu dok ne postane ukusna kora.

Vegetarijanska lazanja

Za vegetarijance, možete koristiti obični recept lazanje s gljivama, ali pokušajte se razlikuju ne samo da je druge proizvode, ali također se može dobiti bez pećnice.

Potrebno: maslinovo ulje, brašno, češnjak, rajčica, rajčica, sol, crvena paprika, listova za lazanje, gljive, avokado, krastavci, masline, paprika, maslac i sir.

Napravimo umak od rajčice. Da biste to učinili, u maslinovom ulju pržite brašno i češnjak, dodajte rajčice, tlo u miješalici, prelijte tijesto od paradajza, prethodno razrijeđeno s vodom uz dodatak soli i crvenog papra. Kuhajte na maloj toplini dok ne postane gust. Kuhajte listove lazanja. Izrezati male komadiće krastavca, avokado, gljive, rajčice, paprike, masline i luk. Temeljite maslac u tavi. Položite prvi list, top nadjev, a zatim isjeckan umakom od sira - i tako sve do kraja listova. Pokrijte tavu i ostavite 5 minuta protomitsyu.

Uz dodatak špinata

Svi će sigurno voljeti lasagne s gljivama. Recept s fotografijom učinit će još jednostavnijim kuhanje. Dodavanje špinata u posudu dodati će svježinu i sokove, a cedrovine i kozji sir - nevjerojatno usavršavanje okusa.

Litra mlijeka potrebnih listova za lazanje, instant zgušnjivač Maizena, smrznute funta sjeckani špinat, 100 grama kozjeg sira, pinjolima malo, tvrdog sira, crnog papra i soli.

Tehnologija kuhanja: neka mlijeko kuhati i dodati 2 žlice zgušnjivača. Napravite mješavinu mlijeka i špinata, papra i soli. U keramičkoj posudi ulijte malo umaka s špinatem i položite prvi list lasagne. Obložite slojeve dok se listovi ne ispuste, samo ne zaboravite dodati malo ribanog sira i matice na svaki sloj punjenja. Pospite na vrh tvrdom sirom i stavite u pećnicu sat vremena na temperaturi od 170 stupnjeva.

Punjenje sirom, brokula i gljiva

Lazanje s gljivama i sirom već je klasična. A ako dodate brokule kupusa, to će se pokazati vrlo neobičnom.

Potrebno je da se za listove lazanja, 700 grama brokule, maslac, 2 velike luk, češnjak u prahu, soli, osuši bosiljak, gljivicama, bijeli papar, feta sir, biljno ulje, 3 šalica mlijeko, muškatnog oraščića, sir.

Kako kuhati? Izrežite luk i gljive, pržite u biljnom ulju. Rastavite na cvjetove brokule i kuhajte u slanoj vodi. Zatim ga pomiješajte sa začinima i lukom. Pripremite umak od Bekamela, kao što je gore opisano. Podmažite oblik, ulijte malo umaka, stavite prvi list, a zatim punjenje. Alternativni listovi s nadjevom, ribani sir i umak. Na vrhu ukrasite s ribanim tvrdim sirom i pokrijte folijom. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Sharp meksička lasagna

Može se kuhati kao obična lasagna s gljivama, samo uz dodatak vruće paprike u pristojan iznos. Dodajte još tikvica i crnog vina, a umjesto listova koristit ćemo lomaconi.

Trebat će vam lomaconi, maslinovo ulje, luk, sir, mljevenu govedinu, suho crno vino, mrkva, tijesto od rajčice, čili paprika, sol, mlijeko, brašno, maslac.

Tehnologija kuhanja: zagrijte tavu s maslinovim uljem, dodajte mrvice i luk, zatim mljeveno meso i tijesto od rajčice. Dodajte sol, sezoni sa začinima i pržite. Nakon toga, ulijte malo vode i vina, pecite dok se nadjev nije spreman. Pripremite umak od Béchamel (kao što je ranije opisano). U slanoj vodi do spreman, kuhajte lomaconi. Postavite ih u prethodno podmazani oblik, na vrhu svakoga popunite punjenjem. Ulijte umak i pospite sirom. Samo je pola sata u pećnici, a sjajno jelo u meksičkom stilu spremno je!

Za djecu, slatko lazanje jabuka!

Lasagne s gljivama - je li trivijalan? Pokušajte slatki analog. Djeca će doći do neopisivog užitka!

Sastojci: jabuka jabuka, kiselo vrhnje, lasagne, mekani sir, mljeveni cimet, 2 jaja, 100 grama maslaca i šećera.

Kako kuhati lazanje jabuka? Kuhajte listove lazanja u kipućoj vodi. Oprati jabuke i izrezati na kriške srednje veličine. Pržite ih u tavi s prethodno rastopljenim maslacem. Sir s kravljim korijenjem treba biti ukrižen. Namjestite jaja s cimetom i šećerom. Ova smjesa treba dodati ribani sir. Sada sve promiješajte u homogenu misu. U rezultirajućoj smjesi stavite krišku jabuke i temeljito promiješajte sve. Uzmite toplotno posuđe. Podmažite dno i postavite prvu lazurnu ploču, rasporedite vrh na vrh, zatim sljedeći list i ponovno punjenje. Posljednji lim treba biti razmazan kiselim vrhnjem. Pecite pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici i pospite cimetom kada poslužite.

I konačno ...

Kao što možete vidjeti, lazanje s gljivama nije jedina varijanta ovog popularnog talijanskog jela u cijelom svijetu. Možete izmisliti svoje jedinstvene ispune i otkriti nove ukuse. Slatka lasagna izvrstan je desert za čaj ili kavu. Uz jabuke, pokušajte koristiti banane, čokoladu, razne voće i bobice. Budite sigurni - ovo će vam jelo opet i ponovo kuhati!