Julien u tartlets: kuhanje recepata

Svi smo naviknuti na činjenicu da je julienne, koja je već postala čest posjetitelj na našem stolu, obično poslužuje u kokosovim jelima. Ali ne svaka kućanica ima takve posuđe u kuhinji. Postoji predivna alternativa. Možete kuhati Julien u tartlets. Ispada divno jelo, koje se također može jesti s "jelima".

Nekoliko riječi o tartletima

Tartleti se nazivaju konditorski proizvodi, koji su, poput dvije kapi vode, slični uobičajenom kolaču "košarice". Samo umjesto vrhnja u tartletu obično se stavlja salata, kavijar, pate i ostali zalogaje. Nećemo govoriti o tome kako se pripremaju tartleti, jer je to tema dugotrajnog i dugog razgovora. Jedino što možemo reći je da bi ih se pripremilo je vrlo jednostavna, a što se tiče testa, to može biti bilo što: pijesak, krema, lisnato, pa čak i sir. Vrsta kao jestiva „pribor” također postoji veliko mnoštvo, ali u ovoj fazi se nas tiče samo jednog od njih - tarts, koji se prodaju u gotovo svim supermarketima već u gotovom obliku. Naravno, nitko neće raspravljati s činjenicom da dom „košare” su puno ukusniji, ali s obzirom na vrijeme naše hostese, neka nas i dalje na polufinalu. Ovi mali jestivi pomoćnici pomoći će u tren oka pripremiti brzi snack i ukrasiti sve blagdanske stol sa svojim originalnim i ukusnim izgledom.

A sada, kada shvatimo što su naša neobična "jela", razgovarajmo o tome kako pripremiti julien u tartlets koristeći različite sastojke.

Gljiva Julienne

Kao što je već razumljivo iz imena, glavni sastojak našeg jelovnika je gljiva. Možete koristiti, u načelu, bilo koji. Ali budući da šumske gljive nisu dostupne svima, zaustavljamo se na poznatim, što se uvijek može naći u bilo kojem dućanu - šampinjoni. I tako, julienne gljiva u tartletima. Za pripremu ove jelo pohranjujemo:

• šampinjoni - potrebno je oko 400 g;
• luk - oko 200 g;
• sirovi tvrdi rešetkani - također 200 g;
• krema prirodnog (po mogućnosti masnih, ne manje od 20%) - 350 g;
• brašno od žitarica visokog stupnja - 2 žlice;
• paprika crni tlo - okus;
• biljno ulje;
• zelje za ukras;
• tartlets.

Kako kuhati

Nemojte misliti što kuhati julienne šampinjona u tartletima je teško. Nije tako. Proces ne traži puno vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Štoviše, pripremajući nekoliko puta ovo jelo i "punjenje" ruke, moguće je da ga želite uvesti u svoju dnevnu prehranu. Štoviše, julienne u tartlets pripremaju se ne samo kod gljiva, već i kod drugih sastojaka. Ali dok završimo s gljivama.

Gljive se moraju pažljivo oprati, a zatim izrezati u trake i ostaviti u cjedilo, kako bi staklo sve vlage. Luk je oguljen, izrezan na male komadiće, pržen u biljnom ulju, a zatim dodamo gljive. Ugasite sve dok se tekućina ne isparila od gljiva, a sama smjesa od luka i gljiva ne dobiva prilično smećkastu boju. Uzet ćemo još jednu tavu, skuhati brašno, dodati papriku, sol, sipati u kremu. Umiješajte se, kuhajte i kombinirate sadržaj obje posude. Nakon što se naše napunjavanje ohladi, napunimo ga tartletima i stavimo ih na ploču za pečenje prekrivenog papirom za pečenje. A onda ga poslati na prethodno zagrijanu stotinu i dvadeset stupnjeva peći za dvadesetak minuta. Pet minuta prije kraja razdoblja, pospite ih s ribanim sirom. Kriterij spremnosti je prekrasna zlatno smeđa kora formirana na površini jela. To je sve. Naš julien u tartlets je spreman. Možete ga dobiti, ukrasite zelenom bojom i nazovite kuću na stol da biste kušali novu posudu.

Julienne s piletinom u tartletima

Za pripremu takvog jela dobivamo iz hladnjaka pileća prsa (ili noga) i hellip-svi oni sastojci koji su bili prisutni u prvom receptu. Osim gljiva. Da, da, nema pogreške. Piletina julien se kuha na isti princip kao i julienne gljiva. Samo kao glavni sastojak u njoj je meso. Stoga, nakon što ste barem jednom pokušali pripremiti julienne u tartlets od gljiva, možete lako i brzo nositi se s ovom jelo.

priprema

Pileće meso se čisti iz vene, izrezati na male komadiće, a zatim pržiti u biljnom ulju. Na drugom tavu prolazimo luk i dodamo piletinu. Tada pripremamo umak od brašna i vrhnja. Na isti način kao u prvom receptu. Zatim iz umaku i umak od mješavine od luka i mesa napunimo tartlets i pošaljemo u pećnicu.

zaključak

Kao što možete vidjeti, zamjenjujući jedan glavni sastojak s drugom, možete dobiti jelo s potpuno drugačijim okusom. Štoviše, moguće je ići dalje - povezati pileće meso s gljivama. I ovo je treća varijanta kuhanja julienne u tartlets. I ne posljednji. Ništa manje ukusno neće biti julienne s krumpirom i piletinom, s plodovima mora, čak i sa bundom. Stoga se nemojte bojati, maštati. I svaki put iznenadite svoje najdraže novim okusom julien u tartlets.