Detaljan recept za kiseli kupus sa repa i drugim povrćem

Recept za kiseli kupus s repom uključuje samo jednostavne i pristupačne sastojke. Koristite li ovu berbu u sezoni jeseni, kada zrenite sazrijevajte sva glavna povrća koja su dio ovog snacka. Za razliku od konvencionalnih izvedbi koja je pripremljena bez crvenih sastojak takve klice dobivenih posebno ukusna i mirisna ugodnog svijetle boje.

Kiseli kupus s ciklom: recept za korak po korak kuhanje

Komponente za radni dio:

• svježi češnjak - srednja glava;
• bijeli kupus mladi - 2 kg;
• Bugarski papar (bolje od crvene) - 1 kom .;
• Velika repa - 1 komad;
• rafinirano suncokretovo ulje - frac12- stakla;
• zajednička sol - 2 velika žlica;
• bijelo pijesak šećer - 3 velika žlica;
• stolni ocat - 1 velika žlica;
• pročišćena voda - 1 litra.

Obrada povrća

Recept za kiselog kupusa s repom zahtijeva korištenje svježeg i mladog povrća koje su uzgojene bez dodavanja nitrata. Zato je najbolje kupiti takve proizvode na tržištima vrtlara. Dakle, potrebno je prati kupus i očistiti ga od površinskih lišća. Daljnje vilice mora biti oslobođena od klipova i čvrste stabljike i nasjeckajte ostatak takvih komada, koji se lako uđe u otvor boce.

Također, recept za kiseli kupus sa repa omogućava korištenje sastojaka kao što su bugarski papar i češnjak. Njima treba isprati, oprati i ukloniti sa stabljike i ljuske. Zatim, češnjak mora biti sitno sjeckan s nožem, i slatki papar - sjeckani u srednje komade. Osim toga, potrebno je očistiti ciklus od kora i izrezati svježe u tanku slamku.

Nakon što se prerađuju svi povrće, trebaju ih se kombinirati u jednom spremniku i pomiješati temeljito, malo rušeći ruke.

Sterilizacija jela

Recept kiseli kupus s repom preporuča upotrebu za pohranjivanje Predsklop samo sterilizirana staklene posude (1,5, 2 ili 3 L). Moraju prati blagovaonicu s natrijevom vodom, a zatim zadržati u paru na 19-23 minuta.

Priprema marinade

Za brzo kiselo kupus s repe slane u to vrijeme i dugo pohranjene u podrumu, poželjno je da se napuni vrućim marinadom. Da biste pripremili takvu kiselinu, potrebno je kombinirati vodu za piće, stolnu sol i granulirani šećer, a zatim kuhati sve sastojke. Nakon toga ulje za suncokretovo ulje mora se uliti u tekućinu i stolni ocat.

šavove

Distribucija povrće sterilizirane staklenke, oni bi trebali zaliti kipućom marinadu, zamotana i ostaviti na stranu dok kul. Nadalje, praznine treba ukloniti u podrum ili hladnjak i pohraniti ne duže od 8-9 mjeseci.

Kako pravilno poslužiti stol

Kiseli kupus s repom trebao bi biti prikazan na stol kao ukusan i mirisni snack. Da biste to učinili, obradak mora biti stavljen u zdjelicu za salatu, posipanom s prstenima lukova, šećera i suncokretovo ulje, i zatim miješati.