Kako ukiseliti zelene rajčice u tavi s brzim receptom

Dakle, u vašem vrtu je narasla puno rajčica, koje su još uvijek zelene i nisu prikladne za upotrebu u salati. Ali oni se već mogu koristiti! Na primjer, pržite ili ispeći s drugim povrćem ili pripremite ukusne kisele mrkve. U ovom članku, naučit ćete kako ukiseliti zelene rajčice u loncu po brzom receptu.

Među omiljenim zalogajima, gotovo svi će zvati slanoj rajčici, koji se može koristiti u kombinaciji s bilo kojim proizvodom. Gotovo svi ljudi vole hrskavog, kiselo slanog voća, a većina ih želi znati kako to učiniti kod kuće. Proučavanje preporuka, kako se izliječiti zelene rajčice brzo, trebate uzeti u obzir da je to "hlađenje". Ovom metodom pripravljanja nema dugotrajne fermentacije pri visokoj temperaturi, jer se taj proizvod treba čuvati u hladnjaku. Istodobno, rajčica ostaje hrskava nekoliko mjeseci, za razliku od pasteriziranih kiseli krastavci, koji su mekani.

Kako ukiseliti zelene rajčice u tavi - slanica značajke

Najzanimljivija stvar je da ovaj recept mogu se koristiti ne samo za rajčice, ali i krastavci, zeleni grah i ostalo povrće. Broj sastojaka izračunava se po litri staklenku, vrijeme kuhanja traje oko sat i pol. Gotov proizvod možete konzumirati u otprilike tjedan dana.

Trebat će vam:

• 1 šalice destiliranog bijelog octa;
• 1 litru i 1,4 čaše vode;
• 3 žlice sol soli ili mora;
• oko 0,5 kg čvrste zelene rajčice (oko 5 komada);
• 1/2 čili papra;
• 6 srednje češljevi češnjaka s uklonjenim jezgrama, oguljeni i odrezani;
• 4 žlice sjemena kopra;
• 1/2 žlica tijesta crnog papra.

Govoreći o tome kako ispravno uzimati zelene rajčice, morate se odlučiti na odgovorno ponašanje. Voće ne bi smjelo biti veoma veliko, s malim sjemenkama u njemu i tijesnom kožom. Sve ih možete uliti zajedno, ali će trebati više vremena. Osim toga, rajčice koje ste odabrali mogu biti bilo koje vrste, ali moraju biti potpuno zelene, bez ružičaste ili žute impregnacije.

Kako mogu ukiselite zelene rajčice u tavi: izbor drugih sastojaka

voda

Destilirana voda će učiniti bolje, jer je čišći i ne sadrži nečistoće koje mogu promijeniti okus slane vode. Najvjerojatnije ga možete pronaći u specijaliziranim prodavaonicama ili u ljekarnama.

sol

To je najbolje koristiti morsku sol u ovom receptu. Ima manje nečistoća, a ako koristite kuhanje, morat ćete promijeniti iznos na nešto manje.

O čili

Dovoljno je 2-3 komada svježeg chilija po 1 litre slane vode. Ako ne možete pronaći svježe paprike, možete koristiti 1/2 žličice crvenog papra pahuljice. Ne brinite, to neće učiniti rajčice previše vruće, chili samo dodaje određeni okus i pikantnost.

Također, kada razmišljate o tome kako ukiseliti zelene rajčice u tavi, trebali biste pokupiti odgovarajući kontejner. Trebao bi biti čvrsto zatvoren poklopcem i pažljivo tretirati kipućom vodom.

priprema

Stavite češnjak, sjemenke koroma i grašak u pripremljenu posudu ili drugu posudu.

Temeljito operite rajčice i izrežite ih u polovice ili četvrtine. Izrežite sve tamne mrlje i komadiće stabljike. Presavijte plodove u tavi, ostavljajući oko 5 cm slobodnog prostora na vrhu.

Pripremite slanu otopinu miješanjem octa, vode i soli, pustite da kuhate i promiješajte dok se sva sol ne otopi.

Sipajte rajčicu vrućim salamom, pokrivajući ih oko 2 centimetra. Pokrijte, ohladite na sobnu temperaturu, a zatim držite najmanje 2 dana u hladnjaku.