Je li moguće zaleđivati ​​jabuke i na koji način?

Slažem se da su svježe bobice i voće uzgaja na svom zemljištu, puno zdravije i prirodnije onih koji se nalaze u izobilju u trgovinama tijekom zime. Nažalost, nije uvijek moguće držati kućne poslastice do samog proljeća. Zbog toga, mnogi domaćice se pitate kako nagomilati na vitaminima, pored korištenja različitih metoda pripreme svježeg sirovog voća compotes, džemovi i drugi čuva. Na primjer, može zamrzavanje jabuka? Uostalom, želite imati gotovo svježe billets na ruke. Kako mogu dobiti smrznuto voće? Recepti predstavljeni u ovom članku, pomoći će zalihe vitaminskim sirovinama za dugu zimu. Osim toga, dobiveni poluproizvod gotovo se neće razlikovati u svojim korisnim svojstvima od svježih jabuka.

Korisni savjeti o tome kako zamrznuti voće za zimu

Nakon preporuka u nastavku, možete zadržati najviše vitamina u pripravcima.

• Nakon temeljito pranja bobica i voća, dopustite da se voda isprazni u sušilici ili suši s papirnatim ručnikom.
• Zamrzavanje je najbolje u obliku zgnječene mase, potpuno spremno za daljnje polaganje u posudu.
• Za pakiranje se koriste posebni spremnici, kalupi i jednostavne plastične vrećice. Pokušajte zadržati zrak u njima što je manje moguće.
• Neke komade voća, kao što su breskve i marelice, izlije u kalupe šećerni sirup kako bi se spriječilo tamnjenje.
• Potpišite svaki komad kako biste točno znali što je unutar kontejnera. Također je poželjno naznačiti datum označavanja proizvoda u fotoaparatu.
• Rok trajanja ovisi o temperaturi u zamrzivaču. S odabranim načinom do -10-12 ° C voće se može pohraniti 1-2 mjeseca, pri niskim temperaturama - do 8-10 mjeseci.

Je li moguće potpuno zamrznuti jabuke?

Pod utjecajem niskih temperatura, struktura proizvoda nešto se mijenja, koja nakon taljenja postaje meka i nije tako sočna. Iz tog razloga, daljnje rezanje voća jednostavno će biti nemoguće. Stoga, prije polaganja jabuka u zamrzivaču, podijelite barem polovicu i uklonite jezgru.

Smrznuto u obliku rezane mase

Obično smrznuto voće se koristi za vrijeme kuhanja odmah nakon ekstrakcije. Stoga, mnoge kućanice misle, prikladno je i možete li zamrznuti jabuke, izrezati na komade? Naravno, ova metoda obrade je najprikladnija. Uostalom, voće težina nije ni treba odmrznuti prije sipati u tavi, na primjer, kada kuhanje kompot. Prije polaganja u zamrzivač, operite jabuke i mljevene u srednje veličine. Često plodovi su oguljeni. Zatim uliti masu u slabu otopinu soli (10-12 g po 1 1), tako da se jabuke ne zatamnjuju. Nakon ispiranja viška tekućine u cjedilu, prenesite komade u torbu ili spremnik. Čvrsto zatvorite spremnik i pohranite ga u zamrzivač.

Mogu li zamrznuti jabuke u obliku svježeg voćnog kaše?

Izvrsna opcija za pripremu punjenja za pite je preliminarno mljevenje voća mesnatim mesom ili miješalicom. Glavna stvar je da to učinite brzo, tako da masa ne dobije smećkastu boju. Stoga, pripremite se pire od jabuka u malim obrocima, odmah stavljajući ga nakon brušenja u spremnike u komoru s utvrđenim načinom brzo zamrzavanja. Držite sirovine tako pripremljene za ne više od 2-3 mjeseca. Dobiveni vitamin poluproizvod će postati izvrsna poslastica za bebu. Jednostavno kuhajte pire krumpir 1-2 minuta, ostavljajući da se predobice odmrznu pri sobnoj temperaturi do kristalnog stanja.