Kako beru brusnice sa šećerom za zimu

Od divljih plodova možete kuhati razne vrste vitamina. Jedan od najpopularnijih je brusnica sa šećerom. Za zimu je moguće žetvu u različitim oblicima. Za preradu voća, metode sterilizacije ili izravnu probavu. Ovaj članak opisuje kako se žetvu brusiti sa šećerom za zimu. Također govori kako očuvati ovaj vrijedni vitaminski proizvod u čistom obliku bez dodavanja dodatnih sastojaka.

Kako beru brusnice sa šećerom za zimu

Za očuvanje cijelih plodova obično se koristi metoda sterilizacije. Čisti voće nakon miješanja sa šećerom stavi se u limenke i stavi u posudu hladnom vodom. Postupno zagrijavanje, brusnice počnu sok, što ispunjava slobodan prostor između bobica. Nakon kratke sterilizacije limenke, pažljivo i čvrsto zatvorite poklopcima, a zatim ih stavite na hladnom mjestu.

Možete li zadržati bobice u čistom obliku?

Obično, brusnice se miješaju sa šećerom za skladištenje. Udio sastojaka može biti vrlo različit - od jednakog broja sastojaka do minimalne uporabe šećera. Ispada da zbog svojih baktericidnih svojstava, ove vitaminskih bobica mogu biti pohranjene dulje vrijeme i bez miješanja s dodatnim proizvodima. Može postojati nekoliko načina:

- Pour neoprane svježe sušeno brusnice u kante ili plastične boce (nužno čist), punjenje s njima „zjenice”, ali ne i nabijanja. Kapaciteti čvrsto prekriveni željeznim ili bilo kojim drugim poklopcem i pohraniti na hladnom mjestu.

- Rastavljene i isprane bobice preklopite u malim plastičnim posudama i napunite hladnom vodom. Ove praznine možete pohraniti u hladnjak do 1-1,5 mjeseci.

- Nakon pranja, flip brusnice u cjedilo za ispuštanje tekućine. Zatim stavite bobice u staklenke i napunite svježe stisnutim sokom. Zagrijati posude, sterilizirati u toploj vodi 5 do 20 minuta, ovisno o volumenu spremnika.

Brusnica, obložena šećerom

Berry pažljivo čisti i opere. Zatim ih bacite u kipuću vodu za bojenje 5 minuta. Miješajte smjesu u cjedilo (s malim rupama) i pustite da se isprazni. Nakon hlađenja, zasijte bobice u kvasu kroz sito. Dobivena smjesa se pomiješa sa šećerom, uzimajući je 700-800 g po 1 kg voća. Stavite pire krumpir u male posude i sterilizirajte 10-15 minuta. Uspješno sakupljene u ovom obliku nisu samo svježe ili kuhane brusnice sa šećerom (za zimu), ali bez nje. Da biste to učinili, pire kvasac prije kuhanja i sterilizacije, kuhajte nekoliko minuta na maloj toplini.

Izvorni desert - brusnice u prahu

Želite li jesti koristan desert bez čekanja zime? Zatim pripremite izvorne brusnice, pospite šećerom u prahu. Za 500 g svježih bobica, 500 g ovog slatkog praha i 1 bjelanjka. Brusnice prolaze, operite i osušite papirnatim ručnikom. Stavite u zdjelu s bijelim bjelanjcima. Umiješajte za bolje omatanje, a zatim uklonite bobice na sito. Stavite prašak na široku ravnu ploču. Obrišite brusnice u slatkom prosijeku u malim obrocima i gurnite ga prstima sa svih strana. Poslužite desert u posuđem, ukrašavajući cijeli ili sjeckani listove.