Yurga je bobica za najbolje zimske billets

Najomiljenije ljeto dolazi do kraja, a svaka samosvjesna ljubavnica počinje razmišljati praznine za zimu. Naravno, ne možete bez zastoja. Ne samo da je ukusna, već i vrlo korisna i može dobro pomoći kod prehlada. Najkorisniji džemovi su malina i ribiz. Nažalost, zaboravljena yurga - bobica koja nema manje korisnih osobina. Može se naći u predgrađu i šumi, jer je vrlo nepretenciozan. Ova biljka može živjeti više od 40 godina, a ona počinje donositi plod od tri. Raste vrlo visoka, do 4 metra. Yurga je bobica, vrlo slična crni ribiz. Ima mnoge ljekovite nutrijente, vitamine (B, C, P), elemente u tragovima (bakar, olovo). I također sadrži veliku količinu karotena, koji se smatra jednim od moćnih antioksidansa. Te tvari pomažu osobi da se bori protiv bolesti i povećava imunitet. Koristi se izlučivanje kora ove biljke za liječenje raznih rana, opekotina, za dezinfekciju usne šupljine, s anginom. Yurga je bobica s umirujućim učinkom, stoga je bolje da ga ne koristite ujutro, pogotovo za one koji voze automobil. Također pomaže u snižavanju krvnog tlaka, tako da ne vrijedi uzimati fancy za hipotonične pacijente.

Recept za džem

Ova biljka najčešće se približava jesen, pa se u ovom trenutku i žitarica mora sakupljati, tako da zimi možete jesti u bilo kojem trenutku. Da biste je pripremili, trebate uzeti: 1 kg yurga, 200 g šećera, 250 ml vode i 1 g limunske kiseline. Bobice treba pažljivo sortirati, ukloniti sve stabljike, isprati vodom i ostaviti da se isprazni na čistom suhom ručniku. Zatim trebate kuhati sirup: miješajte vodu sa šećerom u tavi i stavite je na vatru tako da se zagrije samo jedna strana posude. Na drugoj će se strani prikupiti pjena koja se mora očistiti. Čim se pjena prestane oblikovati, morate staviti posudu na snažnu vatru, tako da voda isparava, sve dok ne dobijete sirup gustoće koju želite. Ovaj sirup treba biti napunjen yurgu, kuhati i kuhati 5-6 minuta. Tada bi trebalo ostati 6-7 sati. Nakon kuhanja uz dodatak limunske kiseline. Hladna pekmeza mora se raspasti sterilizirane limenke.

Ostali recepti

Osim zametka, postoje i razne korisne i ne manje ukusne poslastice (recepte) od yurga bobica.

• Na primjer, Morse. Za njega, voće treba prati, iscijediti sok i staviti ga na stranu. Istodobno, stisnutu yurga treba uliti 1 litru kipuće vode i ostaviti da ulijeva. Zatim ga pomiješajte s sokom, dodajte šećer. Prije upotrebe bolje je ohladiti.
• Kombi yurga: za osnove vam je potrebna sama yurga (bobičasto voće - 700 g, zrelo, netaknuto) i 300 g ribizla. Odabrani i operirani plodovi trebaju se rasporediti na limenke i sipati sirup koji se mora pripremiti u omjerima 1: 2 (500 g šećera na 1 litru vode). Banke se stavljaju u kipuću vodu oko 5 minuta, a zatim sklope poklopce.
• Grožđice iz yurga: za bistre bobice od pedikela i sušenje na zraku ili u pećnici. Kutiju ili kartonsku kutiju s unutarnje strane stavlja se s papirom i pospite šećerom u prahu. Od vrha, bobice su prekrivene gazom i stavili mali tisak. Ovaj proizvod je vrlo pogodan za uporabu u kuhanju domaće kolače, kolači ili pite.
• Kvass od yurga: 1 kg zrnastih plodova zgusnite i ulijte 10 litara vode. Donesi kuhati i ohladiti. Dobijte juhu i dodajte joj 2 šalice meda i 25 g kvasca. Dopustite da se napunite 10-11 sati i ulijte u posuđe. Držite ga na hladnoći.