Pržena vrč i druga jela s gljivama

Podisinovik - druga najpopularnija gljiva nakon gljiva. Izuzetno je ukusno. Doznajmo više o njemu.

Boja kape boleta ovisi o mjestu gdje raste. Može biti narančasto-crvena ili svijetlo crvena, s nijansom oker ili samo siva. Ovo je cjevasti gljiva, Tijelo šupljine je čista bijela, mesnata i gusta, au starim gljivama - mekana. Prije kuhanja jasika, oni su ohrabreni da potopiti u otopinu limunske kiseline pola poena, onda će zadržati svoje snježnobijele boje. Nudimo vam nekoliko kuhanje recepata ove ukusne od gljiva: boletus pržena, pirjana i druga jela.

Palačinke punjene s boletusom

Trebate uzeti 200 grama svježih gljiva, čašu brašna, dva lukova, maslac i sol. Gljive se trebaju izrezati u kocke, oprati i pirjati u vlastitom soku dok mekano, na kraju zaustavljanja soli. Dodajte maslac i pržite zajedno s lukom. Pripremite palačinke, umotane u svaku punjenje gljiva i pržiti. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Kutovi boleta

Moramo poduzeti kuhana gljive (150-200 grama), maslac, luk, bijeli kruh ili hljeb, jaje, peršin, krušne mrvice, sol i mast za prženje.

Baton se upija u mlijeku i, zajedno s kuhanim gljivama, prolazi mesačem. Dodajte luk na maslac i dodajte na gljiva punjenje, tamo voziti u jaje, sol. Masa se pažljivo namješava, oblikuje malo i, iskrcava ih u krušne mrlje, pržiti na sve strane. Poslužite ove sitnice kao što možete sa krumpirom, i kao nezavisno jelo, umak za zalijevanje ili kiselo vrhnje.

Slanica je piršana

Uzmi 300 grama gljiva, malo masti, luk, celer, kopar i sol. Rastavljeni i očišćeni lukovi moraju se rezati u kocke ili kocke, potopiti u otopini limunske kiseline. Luk i celer izrezani u kocke, kombinirajte s fuzioniranim gljivama i pirjati na maloj toplini sve dok mekano. Na kraju, cijelu smjesu pržiti, prije posluživanja, dodajte sol i dodajte sjeckani kopar. Takve pržene žličice prikladne su za bilo koje drugo jelo.

Još jedan veliki recept za ljubitelje gljiva i povrća je pržena krumpir s krumpirom. Uzmi oko kilogram krumpira, svježe gljive, luk, rastopljeni maslac, sol, papar i bilje (kopar, peršin). Podisinoviki treba izrezati i pržiti s nasjeckanim lukom. Krumpir se izrezati u trake i pržiti dok pola kuha u zasebnoj tavi. Zatim krumpir i boletus, pržen s lukom, kombinirajte, dodajte sol i papar, sjeckani kopar, dovesti do spremnosti. Posuđe se mora poslužiti vrućim.

Na prvom možete napraviti juhu sa svježim gljivama. 400 grama Aspen gljiva potrebno je uzeti istu količinu krumpira, 60 grama pšenice, luk, biljno ulje ili maslac i začine. U kipućoj vodi, pospite proso, dodajte luk, gljive, kuhajte dok se žitarice ne kuhaju. Upoznajte sjeckani krumpir, sol i papar. Spremni za punjenje juhe biljnim uljem, a još bolje - kremasto, to će mu dati zlatnu boju i ugodan okus.