Zira. Što je ovo za začin?

Zira - što je to? To je osušeno sjeme začinsko bilje, pripisiva obitelji peršina. Razmatra se domovina ove biljke zemalja Bliskog istoka i Egipat. U Europi je ovaj začin bio nezasluženo zaboravljen, ali nedavno je potražnja za njom na svjetskom tržištu znatno narasla. To je vrlo lako objasniti. Djelomično se to dogodilo u vezi s povećanim zanimanjem za kuhinju Istoka, a dijelom u vezi s korištenjem ovog začina za zdravlje ljudskog tijela. Svojim mirisom i okusom zira nalikuje kuminu koji je poznat svima. Začin je malo gorak. Sadrži bilješke ukusnog okusa.

Zira - što je to za kuhanje? Sjeme, upotrijebljeno kako u slomljenom, tako iu cijelom obliku, savršeno se podsjeća na raznovrsna jela od mesa. Predstaviti bez njih poznati orijentalni pilaf je vrlo teško. Aroma začin je uključen u marinade namijenjene mesu. Shish kebab, pripremljen od takvog proizvoda, ima osebujni i vrlo ugodan okus.

Zira - što je to Indijska kuhinja? To su sjemenke koje su uključene u sastav pikantne mješavine pod nazivom "Garam-masala". Začin je dodan u curry i chili umaci. Zrnato sjeme armenskih kulinarskih stručnjaka dodaje se mljevenom mesu namijenjenom za kuhanje sirovo kobasice posebna vrsta (sujuh). Na Istoku bez zire ne postoji niti jedan povrće. Upotrijebljeni aromatični začin za pečenje pekara, kao i slatkiši. Dodajte ga u proizvode od kiselog mlijeka. Spice zira daje poseban pikantan okus za ribu i krumpir juhe, salate od povrća i svinjska jela. To čini okus slanih i kiselih krastavaca, gljiva, rajčica i kiseli kupus zanimljiviji.

Zira - što je to za ljudsko zdravlje? Korištenje biljke u ovom aspektu je ogromno. Sjemenke zira doprinose smanjenju viskoznosti krvi. Stoga, oni su preventivni alat koji sprječava nastajanje krvnih ugrušaka i kao posljedica pojave ishemijskih moždanog udara, kao i infarkta miokarda. Uporaba začina leži u njegovoj sposobnosti normalizacije probavnog trakta i poboljšanja apetita. Kada se konzumira, pržena i masna hrana bolje se apsorbiraju. Spice za meteorizam, crijevna kolika i dispepsija nezamjenjiva je. Uz redovitu uporabu u hrani sjemena, zira poboljšava funkciju mozga i viziju.

Nutricionisti često uključuju aromatske začine u raznim čajevima namijenjenima za gubitak težine. Spice ima bogat ukus. S tim u vezi, jela, u čijem je receptu uključena začina, brzo vam omogućuju da se osjećate sitosti. Ovo zauzvrat pomaže značajno smanjiti količinu konzumirane hrane. Zira se koristi za gubitak težine zbog stimulirajućeg učinka na peristaltiku crijeva i sposobnosti uklanjanja višak tekućine iz tijela. Napravio je piće koje će sigurno pomoći da se riješite dodatnih kilograma, to je jednostavno. Par žličica zire trebao bi biti bačen u termos s zelenim čajem. Popijte piće koje se preporučuje nakon jela ili između jela.

Važno je zapamtiti da uporaba bilo kojeg začina ne bi trebala biti suvišna. Ovo vrijedi za zira. Oštećenje začina može izazvati želudac ili duodenum (uz upotrebu velike količine začina postoji čira). Možda pojava drugih patologija. Upotreba začinjenih jela, čiji recept uključuje zira, može uzrokovati žgaravicu ili upalu sluznice želuca.