Jesen: jelo od povrća

Jesen jela, čiji će recepti dati u ovom članku, pomoći će vam da raznolik izbornik nakon hladnoće u studenom. Uostalom, to je u ovom trenutku da mnogi povrće stječe jedinstveni ukus, a također akumuliraju dovoljnu količinu vitamina. Recepti jesenskih jela s fotografijama bit će vam korisni prije odmora. Uz pomoć njih možete pripremiti izvornu jarku.

Jesen: jelo za brulee s bundevom

Tri četvrtine čašice breskve kvasca je glavni sastojak ove jelo. U nekim trgovinama možete ga kupiti u odjelu konzervirano povrće, da biste uštedjeli vrijeme. Također, ova slatka jesenska jela, čiji recept ćemo detaljno rastaviti, može se pripremiti neovisno od svježih sastojaka. Da biste to učinili, 300 g žute svježe bundeve ispeći na pergament s biljnim uljem dok mekana. Zatim uklonite koru, sjeme i vlakna. Chill hladna pulpa s miješalica. Usput, to se može unaprijed napraviti i pohraniti u zamrzivač. Nastavljamo pripremiti jesen jelo. Recept preporučuje da ne smanjuju začine: vanilija, cimet, muškatni oraščić može se nadopuniti šafranom i kardamom. Zagrijte pećnicu i kuhajte čajnik. Zagrijte pola šalice guste kreme s začinima. Nakon što se kuhaju, ostavite smjesu da stoji oko četvrt sata, a zatim napregnite. 5 žumanjaka zagrijati na sobnu temperaturu (unaprijed ih izvadite iz hladnjaka). Namotajte pola čaše šećera. Kada se formira stabilna pjena, dodajte napete toplu krema. Nastavi pobijediti. dodati krumpir bundeve. Promiješati. Obrišite ponovno kroz sito ili gazu. U ladici uredite posebne male kalupe ili samo male šalice. Napunite ih s vrhnjem. Zatim napunite posudu s vrućom vodom. Pecite desert trideset minuta. Spremnost se može odrediti teksture prema oku - rubovi bi trebali biti otvrdnuti, a sredina će ostati nježna i drhtati. Hladite posudu s kalupima. Zatim stavite proizvode u hladnjak. Prije posluživanja, bolje je ukrašavati ih čokoladom ili karameliziranim maticama. Možete staviti malo na vrh šlagom. Tradicionalno, krema brulee je pokriven šećerom i karameliziran s posebnim uređajem nalik plameniku.

Jesen za jelo: recept od cikle

Ako dobijete slatko povrće koje ne sadrži previše vlakana, onda je vrijeme za to. Prvo, kuhajte repa ili ga ispečite, omotane folijom. Hladi korijen usjeva od kore i jezgre, ostavljajući netaknuti tanke zidove. U primljenom čašu širimo punjenje. Može biti raznolik. Na primjer, miješajte kuhanu rižu s pripremljenim grožđicama, jabukama i šećerom. Napunite rastopljenim maslacem i cimetom. Ili stavite zdjelu od cikle i ulijte ga umakom od vrhnjem. Pecite je. Možete koristiti svježi sir, pa čak i piletina mljeveno meso s rižom i češnjaka kao punjenje. Vrijeme pečenja ovisi o stupnju pripravnosti proizvoda i varira od 30 minuta do jednog sata.