Svinjetina u pivu: recepti za prženje, pećnice, kuhanje i recenzije

Kombinacija svinjetine i pjene gotovo je savršena. Zahvaljujući pivu, meso je vrlo sočno i mirisno. Valja napomenuti i činjenicu da pod utjecajem visoke temperature sve alkohola isparava, a jelo postaje bezalkoholno. Najbolja opcija za svinjetinu u pivu je meso mladih pojedinaca, budući da je više nježna i ukusna.

Unatoč jednostavnosti ovog jela, to je vrlo lijep i spektakularan koji će posjetitelje dosadno razmetati se u očima hrskave, zlatne kore sa sočnim komadom mesa, koji objavljuje nevjerojatan okus cijelom stanu ili prostoriji u kojoj se nalazi blagdan.

Recept za pečenu svinjetinu u pivu u pećnici

Ovo jelo ima niz prednosti i prednosti za samozastupanje:

• Najbolji svježi komad mesa bez vene, hrskavice i masti odabire kulinarski stručnjak.
• Pripremljeni svinjetina kod kuće, pečena u pivo, ne sadrži nikakve štetne kemijske aditive.
• Priprema kuće će koštati puno manje od gotove mesne prerađevine iz restorana ili supermarketa. Iznenađujuće, ukupni trošak sastojaka ne prelazi cijenu jeftine kobasice.
• Neusporedivo s kupnjom ukusa, mirisa, sočnosti.

Dakle, koja će hrana biti potrebna za recept za svinjetinu u pivu:

• 1,5 kg svinjskog nogu;
• 3-4 žlice senfa;
• 3-4 žlice ketchupa;
• 3 žlice meda;
• 1 žlica paprike i draguna;
• par malih lovorovih lišća;
• sol i papar na okus.

Također, potrebna je folija kako bi se omotala komad mesa i poslala ga u pećnicu.

Priprema jela pod receptom

Recept za svinjetinu u pivu u peći s gorušom i medom je prilično jednostavan za pripremu. Ovo jelo je dobro za doručak. Budući da je meso dobiveno nije jako bogat, to može biti omotan u pita kruh, napraviti sendviče s njim i dodati u salatu. Tajna sočnosti i nježnosti mesa leži u formi koja oblikuje sokove. Kora upija sve Okusi dostupni u sastojcima: kiselo, slatko, začinjeno, slano i gorko, kada je u kombinaciji, oni čine jedinstven i poseban okus mesa.

1. Komad svinjetine treba oprati i natopiti u pivu, a zatim osušiti papirnatim ubrusima i ručnicima. Nož za napraviti neke duboke posjekotine na marinada može lako prodrijeti u tijelo tkiva.
2. Pršut treba obrisati solom i slomljenim lovorovim listovima, a zatim ostaviti 15 minuta da dopusti da začini namočiti meso.
3. Tarragon ili peršin moraju biti fino odrezani, pomiješani s paprikom i protrljani u meso.
4. Ketchup bi trebao biti odabran za okus. Možete uzeti akutni ili uobičajeni oblik umaka od rajčice. Da bi svinjetina u pivu bila sočna i ukusna, trebate kaputi meso s ketchupom i medom. Med će dati osjećaj karamele.
5. Posljednja faza pripreme za pečenje je premaz senfa. Nakon toga, oblik pećnice treba prekriti folijom.
6. Na foliji morate staviti komad svinjetine, ali prije pečenja treba ostaviti 15-20 minuta za mariniranje. Pecite jelo na 180 stupnjeva, tako da možete staviti pećnicu u to vrijeme da se zagrije.
7. Kada se pećnica zagrije, trebate staviti meso u nju 90 minuta. Na kraju vremena, folija se uklanja, a šunku se dobiva hrskava kora. Meso pečeno na otvorenom 15 minuta.
8. Pripremljeno jelo trebao bi se ohladiti. Onda je umotajte u pergament papir i stavite ga u hladnjak.

Od mesa, možete napraviti sendviče ili ga koristiti kao sastojak salate za kuhanje.

Recept u češkom

za kuhanje svinjetine u pivu u tavi su potrebni sljedeći sastojci:

• svinjetina 350-400 gr;
• 1 šalicu laganog piva;
• 1 središnja glava luka;
• 0,5 pakiranja začina za svinjetinu;
• 0,5 žlica soli;
• 0,5 čaša suncokretovog ulja.

Kuhanje svinjetine na češkom

Podrobna uputa:

1. Jedan komad svinjetine mora se izrezati u male komadiće (kocke).
2. Pramac se mora srušiti na pola prstena i pržiti u tavi s maslacem dok lagano zlatno.
3. Za luk treba dodati kockice za meso. Pecite ispod zatvorenog poklopca na maloj vatri, 12-15 minuta
4. Paprike i mesno prženje moraju biti paprike i soli.
5. Zatim se pivo ulije u posudu, cijelu smjesu se pomiješa i kuhati 30 minuta. Tekućina ne smije u potpunosti sakriti komadiće svinjetine.
6. Nakon pola sata gašenja požara se smanjuje i istodobno se zdjelica ostavlja.

Poslužite svinjetinu u pivo u posuđu s dubokim dnom. Ukrasi krumpira s peršinom i koparom mogu dobro pristupiti mesu.

Recept s gljivama

Da biste napravili svinjetinu u pivo u tavi, trebat će vam:

• 1 srednje veličine svinjskog drška;
• 1 mala glava luk;
• 1 mrkva;
• 0,5 kg šampinjona (svježe ili ukiseljeno);
• 0,5 litara laganog piva od svoje omiljene marke;
• 0,5 žličice soli i crnog mljevenog papra;
• 3-4 žlice suncokretovog ulja.

Kako kuhati svinjetinu s gljivama

Slijed kuhanja:

1. Za početak, potrebno je rezati mrkve u male kocke i luk na pola prstena. Dalje, morate pržiti povrće u tavi s debelim dnom u ulju dok zlatno smeđe.
2. Za mrkve i luk potrebno je dodati šampinjone gljive. Ako su svježe, najprije ih morate očistiti i isprati, a zatim staviti 10 minuta u vodu.
3. Svinjicu treba temeljito isprati, ukloniti ostatke krvi i drugih onečišćivača, a zatim osušiti papirnatim ručnicima. Suhe štapiće treba pržiti na obje strane u zasebnoj tavi.
4. Mesno meso treba popiti lagano pivo gotovo u cijelosti. Nakon zatvaranja poklopca potrebno je nastaviti s gašenjem na niskoj toplini oko dva sata.
5. Nakon 2 sata trebate provjeriti koliko tekućina ostaje u tavi: ako je dovoljno, posuda je spremna, može se ukloniti s ploče. Ako nije dovoljno, bolje je uliti još jednu šalicu laganog piva i produžiti proces supresija tijekom 30 minuta bez zatvaranja poklopca.

Poslužite svinjetinu u pivu s pire krumpirom i prženim povrćem, ukrašavajući dio s nekoliko grančica zelenog.

Preporuke za kuhanje

• Glavna preporuka za pripremu svinjetine u pivu je pravi izbor svježeg mesa. Tijelo bi trebalo biti bez vena, masti i hrskavice. Prilikom odabira komad svinjetine, treba imati na umu da je, od mobilnost je dio tijela životinje, teža će biti meso i njegova priprema traje puno vremena.
• Najprikladnija opcija za ovaj recept su: pršut, prsa, vrat ili škapula.
• Iz veličine komada ovisi o tome koliko juiciness nakon kuhanja. Što je veća, više će sokova ostati unutra.
• Također, veličina utječe na vrijeme pečenja. Veće komade dugo traju kako bi potopile začine.
• Za podmazivanje mesa, bolje je koristiti majoneze, senf i med. Tako će jučnost celuloze biti još veća.
• Ako recept uključuje pečenje u pećnici, onda svinjetina mora biti stavljena u rukav ili torbu za pečenje.
• Ako postoji velika količina masti na komadu, najbolja marinada su sušeni začini.
• Činjenica i sok od svinjetine, više flavorful treba biti miris, a njihov broj veći.
• Nakon ulijevanja u tavu piva potrebno je smanjiti vatru na minimum, tako da tekućina ne mjehuri.
• Najbolje je staviti svježi peršin ili kopar u gotovom mesu.
• Alkohol koji se nalazi u pivu, tijekom isparavanja potpuno ispari. Od pjenastog napitka ostaje samo okus i ukusni kruh.

Recenzije

Možete čuti puno pozitivnih povratnih informacija o receptima. Čak i oni koji nisu voljeli svinjetinu, pokušajte ga kuhati u pivu u tavi ili u pećnici, predomislili.

Meso, kuhano prema takvom receptu, ima ugodan okus i miris. Kao domaćice kažu da je savršen za stolom za odmor, moguće je liječiti svoju buduću obitelj u svakom danu, jer kuhar svinjetina u pivu je vrlo jednostavna.

Važno je slušati preporuke stručnjaka i jasno slijediti upute u procesu kuhanja, a zatim ne bi trebalo nastati poteškoće.