Zdravo i ukusno piće - sok od grožđa za zimu

Rana jesen uvijek rado obilje grožđa - jantara, ametist, opal blago da teški grozdovi visi na granama, a nalazi se na policama trgovina. Iz raznih sorti samo pokucajte oči. Kako se nositi s tim obiljem žetve? Najbolja opcija je pripremiti sok od grožđa za zimu. To je ukusno i vrlo korisno piće za sve članove obitelji. Ali ne svatko zna recept. Iako je zapravo postupak pripreme vrlo jednostavan. Reći ćemo vam kako je to pravo i jednostavno konzervirano grožđe sok kako bi uživali u zimi i nadopunjavali svoje tijelo vitaminima.

Načini dobivanja sokova

Jedina poteškoća koja nastaje je dostupnost grožđa. Ne preporučuje se koristiti sokovnik, jer će se kosti temeljiti i dati će sok sok tanina, biti će oblačno i nije baš ukusno. Pripremite sok od grožđa za zimu na improviziran način uz pomoć gaze ili zaustavljanja, prilično je uznemirujuće i dugo vremena. Ako, naravno, količine sirovina su male, onda možemo koristiti ovu metodu. No, najbolje je i dalje grožđa.

Priprema

Za pripremu dobrog soka od grožđa za zimu, bobice treba uzimati samo zrelo, a ne oštećene. Razbijena i odmah odabrana tragovi propadanja. Ako je grožđe s vaše web stranice, a vi ste ga obradili, morate ukloniti ostatke kemikalija. Da biste to učinili, plodovi neko vrijeme pada u vodu, a zatim pod tekućom vodom su oprana. Za razliku od ostalih sokova, grožđe zahtijeva sterilizaciju na temperaturi od 80 ° C, tako da ne nastaje fermentacijski proces. Ali ovdje također trebate biti vrlo oprezni. Uostalom, ako je temperatura podignuta na 95 ° C, piće će zauvijek izgubiti korisna svojstva.

Sok od grožđa za zimu: recept za kuhanje

Moje grožđe, brišemo se od pustošenih bobica. Zatim, koristeći prešu grožđa iscijediti sok. Koristimo cijelu granu bez razbijanja bobica. Stisnutu soku treba ostaviti noću na hladnom mjestu, tako da na dnu spremnika nastaje talog. Posuđe bi trebalo biti izrađeno od nehrđajućeg čelika ili emajlirane.

Slijedeći dan, sok se lagano ulijeva u drugo jelo kako ne bi podigli sediment. Ako nije uspjelo sok isušen čist, a nakon zalaska sunca, to će biti oblačno. S pravim djelovanjem piće će biti lijepo, lagano i prozirno.

Zatim stavimo posudu sokovima od vina i kuhamo oko 15 minuta. Moramo ukloniti pjenu. Sok od grožđa za zimu spreman je. Stavimo je vruće na sterilizirane staklenke. Sklopili smo pokrivače. Čim se banke ohlade, uklonimo ih za pohranu.

Sok iz grožđa je toliko koristan i vrijedan da postoji tretman za njih, koji se zove ampelotherapy. Osim toga, naširoko se koriste u kozmetici za proizvodnju maski koje potiču pomlađivanje kože.

Ako je pad za pripremu dovoljno soka, a zatim u proljeće i zimi, kada je tijelo u takvom potrebna dodatna porcija vitamina, na vašem stolu, a ne samo za vrijeme praznika, ali iu svakodnevnom životu će uvijek biti zdrav i ukusan napitak.