Kuhinja delicija: kako kuhati goveda jaja

Poznate delikatesne junadi - na Istoku uživa posebno poštovanje i popularnost. Pripremljeni su kao zasebna jela: pržena, pečena na roštilju ili u pećnici. Salate se također izrađuju na temelju njih. A u nekim arapskim zemljama goveda se poslužuju kao ukras tradicionalnog pilafa. Ova poslastica nalazi se na samom vrhu jela, a on dobiva gostu, koji se u kući ugleda više nego svi ostali.

Saznajte kako kuhati goveđih jaja, lako. Ovaj proizvod je vrlo nepretenciozan u pripremi. Za početak, treba ih očistiti. Da biste to učinili, na kožu oprana jaja nanosi se rez sa oštrim nožem dubine od oko 3 mm. Odrežite proizvod, mora se okrenuti prema van, a zatim odvojite središnju jezgru od ljuske. Koža goveđih jaja ne koristi se za hranu, jer je vrlo teška. I unutarnje punjenje, naprotiv, mekano i sočno.

Pročišćene bikove jaja, u pravilu, izrezane, poput naranče, u šest lobula. Ponovno su oprali. Prije kuhanja govedo jaja za određeni recept, oni moraju biti toplinski tretirani. Kuhati delikatesu ne treba dugo - 5-7 minuta. Goveđih jaja u procesu kuhanja značajno gube u veličini i težini jer tijekom toplinske obrade ostavljaju višak tekućine. Stoga, ako želite liječiti delikatesu gostiju, to ima smisla, odlučujući kako kuhati junca bikova, zalihe ih u broju od šest komada, a ne manje.

Kuhana jaja treba se isprati pod tekućom vodom i dalje kuhati prema odabranom receptu. Najpopularniji načini su oni koji se temelje na prženju proizvoda. Moguće je prije kuhanja govedinskih jaja u tavi, izrezati ih u tanke trake, a možete pržiti u obliku onih lobula koji su bili pripremljeni u početku. Okus konačnog jela neće imati velik utjecaj.

U teli, goveđih jaja su pržena najviše 10-15 minuta. Na kraju kuhanja, trebali bi biti začinjeni začinima. Savršeno naglašava pikantan okus jela od zire, korijandera, crnog papra i majčine dušice. Ali, u načelu, možete koristiti sve začine koji dobro pristaju mesom. Bovino jaje mogu se pržiti u ulju zajedno s lukom, ili možete dodati slomiti češnjak na kraju kuhanja. Ovo je, kako kažu, amater.

Za okus pržena goveđeg jaja nalikuju bubrega kuhani na isti način. Ali za razliku od potonjeg, oni praktički nemaju miris. To uvelike pojednostavljuje njihovu pripremu.

I kako je ukusno kuhati goveda jaja, koristeći krastavac? Usput, čini ih mnogo mekšim da neki gurmani mogu izazvati nezadovoljstvo. No, goveđa jaja koja su bila ukiseljena prije glavne kuhanje također su nevjerojatno ukusna. Marinade se mogu koristiti drugačije, od najzahtjevnijih do najjednostavnijih. Na primjer, narančasta sova ili bijelo suho vino značajno omekšava goveda jaja. Dovoljno ih je natapati u noći u jednoj od tih tekućina i ujutro početi pržiti ili peći.

Biljke jaja savršeno se kombiniraju s povrćem, rižom jelima i tjesteninom. Budući da se takva delikatesa sastoji gotovo isključivo od proteina, smatra se izvrsnim načinom povećanja muška potencija.