Kako sušiti kruške za zimu i pohraniti ih

Suho voće izvrsna je priprema za zimu. Prvo, takvo sušenje nema rok trajanja, može se sigurno koristiti za dvije godine, a pet, naravno, pod uvjetom da su ispravno pohranjeni. Drugo, ova metoda je pogodna za većinu slatkih plodova. Treće, oni ne sadrže dodatne šećere, ali zadržavaju vitamine. I, četvrto, to je samo ukusna poslastica. Posebno dobro za ovu krušku i jabuke. Evo kako sušiti kruške, to ćemo shvatiti.

Odabir najboljeg

Prije sušenja krušaka, morate odrediti koji su plodovi prikladni za ovo, a koje najbolje mogu ostaviti na nešto drugo. Da biste pripremili sušeno voće, trebali biste odabrati sorte s malom količinom sokova, tzv. Suhim. Njihovo meso je obično gusta, čvrsta, a komora sjemena zauzima malo prostora. Ne možete koristiti pretjeranu, meku ili krušnu krušku za takvu pripremu, niti biste trebali uzimati voće koje je raskinulo prije više od dva dana. Ako su kruške previše tvrde ili nezaslađene, mogu se kuhati u sirupu. Odabrani plodovi trebaju se oprati i temeljito obrisati.

Kruške sušenja

Kako suhe kruške: lobule ili cjeline? Ovisi o njihovoj veličini. Manji primjerci prilično su pogodni za sušenje u izvornom obliku, ali to će potrajati duže vrijeme. U tom slučaju trebate ukloniti repove. Ukoliko želite komada, sjeti se tada da je optimalna debljina svaki rez -. 1 cm je u takvom budućem sušenja rezanje dobiti pravu ravnotežu okusa i mesnatosti i ujedno će biti pohranjen za dugo vremena.

Pećnica ili sunce

Kako suho kruške bolje: u pećnici ili na ljetnom suncu? U mnogim aspektima to ovisi o vremenu. Za stanovnike južne, prirodna metoda vrlo je primjenjiva. Da biste to učinili, plod treba izrezati na komadiće, raspršiti na posudama ili drugoj podlozi i staviti na mjesto koje će biti sunčano tijekom dana. Da biste spriječili slatkiše, možete ih prekriti čistom gazom. Za noć, ladice će morati biti dovedene u kuću, tako da vlažnost ne gomilati kriške koji su se suši u jednom danu. Vrijeme potpunog sušenja krušnih krhotina bit će oko par dana i potrebno je ista količina sve dok se stanje ne postigne u hladu. Nakon toga mogu se pakirati u vrećice od tkanine i poslane na čuvanje.

Za one koji žive u manje sunčanim područjima, to će biti prikladnije za još jedan način sušenja krušaka. U pećnici taj postupak traje oko jedan dan. Voće ili njihovo rezanje trebalo bi se rasporediti na posudu za pečenje u jednom sloju i osušiti na maloj toplini, često se okrećući. Za one koji su navikli usmjeriti na termometar, optimalna oznaka je 70-90 stupnjeva. Gotovo sušenje mora biti viskozno na zubima, a kod savijanja nemojte ispuštati vlagu. Naravno, za kuhanje cijelih krušaka vrijeme će biti potrebno više nego za rezane.

Nije dovoljno znati sušiti kruške zimi, još uvijek trebate spasiti svoj posao. Najbolje od svega, svako sušeno voće se pohranjuje u vrećice za vrećice i može se staviti u staklene posude ili plastične posude s čvrstim poklopcem. Ali paketi od polietilena mogu biti napadnuti od insekata ili glodavaca. Takav pripravak ne podnosi vlagu i lako upija mirise drugih ljudi. dućan suhe kruške po mogućnosti u malim dijelovima, jer ako jedan od njih ima štetnika, ostali ne moraju patiti. Redovito provjeravajte dionice kako biste otkrili i uklonili razmaženi proizvod na vrijeme.