Kolač sir - ukus poznat od djetinjstva

Posljednjih godina, kobasica je postao popularan među Rusima. Pripada jeftinim proizvodima i ima ugodan miris sumrak. Mnogi ljudi su upoznati s tim od djetinjstva, kada je to bila jedina zajednička poslastica. Sada postoje mnoge vrste kobasica, koje se razlikuju po prisutnosti aditiva. To su sirevi za amatere. Ali najviše od svega kao tradicionalni okus kobasice.

Prije nego što dođete na šalter trgovine, rastopljeni sir kobasice prolazi kroz složen proces kuhanja. Nedavno je uvelike poboljšana i uključuje veliki broj umjetnih aditiva, kao i visoku točku topljenja. Stoga krušni sir ne pripada korisnoj hrani.

Za njegovu pripremu se razlikuju sir sirevi sorte. One su mljevene i pomiješane s svježim sirom i maslacem. Često se radi o standardima koji nisu standardi ili su dospjeli. Za bolje miješanje svih sastojaka smjesa se ostavi da dozrijeva. Tako da se s vremenom masa ne skrutne, dodaju joj se sredstva za topljenje soli. Najčešće ovo limunska kiselina i fosfata. Zatim se zrelog sira grije neprekidno miješanjem. U masu se uvode začini i drugi aditivi.

Rastaljena smjesa se stavlja u paket polimernog filma ili celofana upotrebom posebnog uređaja. Podijeljen je na dijelove i dobiva male kruške od sira. Oni su ohlađeni i pušeni. Za pušenje se koristi piljevina ne-javor vrsta stabala. Najčešće je beton, jasen, jasen ili hrast. No, neke vrste nisu podvrgnute prirodnom pušenju i dodaju poseban konzervans s mirisom dima.

Kobasica je visoko kalorijski proizvod s visokim sadržajem soli. Stoga se ne preporuča koristiti za osobe s bolestima želuca, bubrega i krvnih žila. Fosfati sadržani u njoj mogu izazvati alergijske reakcije, a kiseline za očuvanje štetne su kada pogoršanje gastritisa i čireva.

Osim toga, kobasice se često proizvode od lošeg i plijena proizvoda, a maslac zamjenjuje jeftine biljne masti.

Ali još uvijek ima koristi u kobasicama. To je izvor hranjivih masti i proteina s nezamjenjivom aminokiselinskom sastavu. Taj se sir u potpunosti apsorbira u tijelu i sadrži ne samo fosfor i kalcij, već i vitamine A, E i D. Istina, ljudi s prekomjernom težinom ne preporučuju se jesti sir od kobasice. Kalorije sadržane u njoj pridonose pretilosti.

Kada kupujete kobasice, morate ga pravilno odabrati. Dobar proizvod ima glatku sjajnu površinu i smeđu boju. Dosljednost bi trebala biti gusta, a na rezu glatkom, potrebna je ugodna aroma izmaglice. Takav se sir može konzumirati izravno u hrani ili dodati u različita jela.

Na primjer, možete to učiniti lavash roll. Ovaj ukusni visokokalorični jelo vrlo je lako pripremljen. Trebate popuniti, sjeckati crvenu ribu, kobasice i kuhana jaja. Zatim dodajte zelje, krastavce i papriku ili kukuruz. Pomiješajte sve s majonezom i stavite je na lavash. Uvrnite se u rolu, zamotajte u film i ostavite dva sata na hladnom mjestu.