Plodovi mora. Jednostavan, originalan, koristan

Kako napraviti juhu od morskih plodova, kako bi je ukusno i, što je najvažnije, zadovoljstvo? Vrlo je jednostavna - što više dodate sastojke na juhu, to će biti zasićeniji i hranjiviji. U klasična juha plodovi mora uključuju svježe povrće i juhu, ali svaka kuhinja čini svoje vlastite promjene i dodatke. Ovisno o tome koja će kuhinja vaše juhe pripasti i odabrati komponente: škampi, lignje, dagnje ili kamenice. Također možete maštati, kuhana juha od morskih plodova s ​​vrhnjem ili mlijekom, rajčicom ili vrhnjačom. Evo nekoliko recepata iz različitih kuhinja:

1. Plodovi mora na španjolskom.

Bit će potrebno:

• Riblja juha - 1 litra
• Tragovi su oguljeni - 150 grama, nečisti - 10 komada
• Plameni prstenovi - 100 grama
• Školjke dagnje - 10-15 kom.
• Riblji fileti - 2-3 kriške
• Krumpir - 3 komada
• Slatki paprika - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak, crni papar, lisnatog lista, šafran
• Svježe i sol zelenila

Potrebno je rezati papriku, krumpir i rajčicu. Peel luk i češnjak u tavi. Dodajte narezano povrće i pecite dok se paprika ne pripremi. Nakon toga stavite sve u miješalicu i zgnječite ga. Cijela masa se prenosi natrag u posudu i natoči s bujonom. Sada nastavite s plodovima mora. Šljunka ljuštena i riblji fileti odrezani. Stavili smo ga zajedno s ispranim nepročišćenim škampom u juhu s povrćem. Sve zajedno morate kuhati na maloj vatri dok riba ne bude spremna. U zasebnoj tavi kuhajte krumpir do pola pripravnosti. Zatim povezujemo sve sastojke u jednu tavu, dodamo šafran, lisnatog lista. Spremna juha s morskim plodovima je spremna! Prije posluživanja, pospite svježim biljem za ukrašavanje.

2. Plodovi mora s vrhnjem na talijanskom.

Bit će potrebno:

• Voda 400 ml
• Krema 15% sadržaja masti - najmanje 200 ml
• Bijelo poluslatko vino - 200 ml
• Plodovi mora - 300 grama
• Krumpir - 3 komada
• Poriluk - 1 komad
• Kopar, škampi za ukras, sol, papar

Prilikom odlučivanja za pripremu juhe od mora uz dodatak kreme, potrebno je kupiti i koristiti samo najsvježija krema s masenim udjelom masti od najmanje 15%, ali ne više od 20%. Potrebno je oguliti i izrezati krumpir. Također odrežite bijeli dio poriluk s prstenima. Stavite cjelinu u duboku posudu i pržite bez dodavanja ulja i vode sve dok se ne formira zlatna kora. Nakon toga dodajte vodu i gulaš oko 15 minuta, dok ne kuhate. Solim, papar i cijela masa je tlo u miješalici. Rezultirajući pirezni krumpir treba prenijeti u posudu za prženje, nakon čega dodamo vrhnje i vino i kuhamo. U zasebnoj tavi pržite morske plodove i prenesite ih u tavu s juhom. Prilikom posluživanja juhe ukrašena je svježim biljem i škampima.

3. Juha od juhe s plodovima mora

Kako kuhati juhu od plodova mora s crvenom ribom i sirom? Vrlo jednostavan, trebat će vam:

• Voda - 1 litra
• Filet od bilo koje crvene ribe - 1 komad
• Škampi - 20 komada
• Krem sir - 2 komada
• Krumpir, mrkva i luk - svaki po jedan komad
• Maslinovo ulje, bilje, sol, papar

Čistimo i izrezimo krumpir urednim kockama. Stavili smo je u kipuću vodu. Dobro odresite luk, a mrkvu utrljati na velikom rešetku. Pržite ih u maslinovom ulju. Prerađeni sir rešetkom i dodati krumpir. Dobro promiješajte sve dok se sirovi ne otopi. Dodajte prženo povrće u posudu. Izrežite crvene filete ribe u kocke i kuhajte škampi 5 minuta. Zatim spojimo povrće sa sirom i ribom. Pirjajte barem 5 minuta, dodajte zelje i možete poslužiti na stolu. Razne varijante takvih juha ne prestaju iznenađenje, a osobit je naglasak na njima osobni stav koji će zasigurno utjecati na okus proizvoda. Piquant, delikatan ili bewitching ukus juha ovisi samo o domaćici.