Kako jesti papaje? Exotici na našem stolu

Papaya je postala čest gost na našim stolovima. Unatoč činjenici da je ovo slatko i sočan plod

Od davnih vremena, ovaj je plod uzgajao u Južnoj Americi. Zatim se širi kroz tropski pojas. Sada postoje mnoge vrste papaje, ali najpopularniji su tamnozeleni plodovi izduženog oblika s crvenim mesom i žutim plodovima sa svijetlim narančastim mesom.

Neke zemlje bave se kultiviranjem plantaža gdje papaja raste i izvozi je u druge države.

Ovaj plod raste na palme koje nema grane. Visina ovog stabla doseže 10 metara. Na vrhu je kišobran od lišća s dugim petiolama. Listovi dostižu 70 centimetara promjera. Na njihovoj bazi razvijaju se cvjetovi koji se pretvaraju u plodove velikih dimenzija (20-40 centimetara i do 30 centimetara u promjeru). Voće se može razlikovati po veličini i boji.

Moramo znati kako jesti papaja, ali ne manje važno odabrati voće. Na dodir mora biti čvrsto. Kost zrelih papaja zelenkasto-narančasto je u boji. Glatka je i blago mekana. Odabirom voća možete jesti slatku i sočno pulpu.

Ako voće papaje nije zrelo, trebate ga staviti na dovoljno mračno i suho mjesto gdje će zrasti. Zrelo voće se čuva u hladnjaku, ali ne više od tjedan dana.

Kako jesti papaje? Najprije izvucite, a zatim rezati voće u dvije polovice. Nakon toga uklonite sjeme koje se nalaze u velikim količinama. Sada je papaja spremna za upotrebu.

Unatoč slatkom okusu, to je niskokalorični proizvod. U 100 grama pulpe sadrži samo 39 kalorija.

Mnogi ljudi ne znaju koliko je korisna papaja i jedu samo zbog izvrsnog okusa. Međutim, ovaj plod sadrži puno vitamina i hranjivih tvari. To uključuje ugljikohidrate, vlakna, vitamine, proteine, fosfor, kalij, željezo, natrij i kalcij.

Papaya se može pripisati alkalnim plodovima. Stoga, njegova upotreba ima blagotvoran učinak na probavni trakt. Može neutralizirati povećanu kiselost i ublažiti žgaravicu.

Ovi plodovi se koriste kao pomoć u liječenju gastritisa. Oni također toniziraju živčani sustav i vraćaju snagu nakon bolesti.

Ali ovaj je plod osobite vrijednosti zbog papainnog enzima koji se nalazi u njemu. To je voće i lišće. Po prirodi njezina djelovanja, ona sliči želučanog soka. Ulazak u tijelo papain cijepa proteine ​​i masti, poboljšava probavu, uklanja zatvor, sprječava nadutost i ublažava bol kod gastritisa i čira.

Listovi i plodovi papaje koriste se za mariniranje mesa. Čak i najstrože i najstarije meso postat će mekano i nježno.

Sada znate jesti papaja i kakve korisne osobine ima. Uz pomoć ovog voća ne samo da ćete sebi pružati zadovoljstvo, već i svoje tijelo učiniti zdravije.