Kako napraviti sladoled? Savjeti i recepti

Sladoled - univerzalna poslastica koju vole gotovo svaka osoba od ranog djetinjstva. Stoga, svaka kućanica zanima kako napraviti sladoled. U stvari, takav ukusni desert može se kuhati kod kuće, koristeći jednostavne proizvode: svježe voće, domaće džem i ostala prirodna punila.

Kako napraviti sladoled? Nekoliko tehničkih trenutaka

Uobičajeno je za pripremu sladoleda, mlijeko ili kremu, kao i ostali sastojci koji daju okus u zdjelu. Najprije morate zagrijati sve sastojke, a zatim ih miješati s mikserom, a zatim staviti u zamrzivač. Ovo je jednostavnija i jeftinija opcija.

S druge strane, sladoled, kuhani s mješalicom, nestabilno se smrzne, tako da se mogu stvoriti komadi leda. Ovaj desert je ukusniji, ako ga kuhate uz pomoć zamrzivača. Ovaj poseban uređaj je dizajniran za temeljito miješanje i ravnomjerno zamrzavanje smjese. Stoga, ako konstantno kuhate sladoled, ovaj uređaj će postati neizostavni pomoćnik.

Kuhanje sladoleda od čokolade s sladoledom

Sladoled s okusom čokolade nedvojbeno je omiljen među djecom. Stoga vam se pozornost posvećuje ukusnom receptu sa sljedećim sastojcima:

• 500 g vrhnja (33% sadržaja masti);
• 5 žumanjaka;
• 100 g mlijeka (ili crna) čokolada;
• 8 g šećera vanilije;
• 90 g običnog šećera.

Kako možete napraviti sladoled od čokolade? Najprije morate zagrijati kremu što je više moguće na niskoj temperaturi, ali nikad ne kuhajte. Za to vrijeme, šalicu žumanjke šećerom. Sada polako dodajte toplu kremu žumanjcima i stavite ih na drugu minutu. Dobivena smjesa staviti na malu vatru i kuhati dok se ne zgusne, s vremena na vrijeme miješanje. Temeljite čokoladu, dodajte ga kremu i pomiješajte. Uklonite smjesu od vatre, pričekajte da se ohladi i napunite sladoledu.

Kako napraviti sladoled od svježe jagode?

Sladoled voća je prekrasan desert, koji će ljeti biti uspješan dodatak stolu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 šalice svježih bobica;
• 250 g mlijeka;
• 250 g vrhnja;
• 100 g šećera;
• 3 žumanjaka.

Prvo pomiješajte plodove s 50 g šećera i stavite u hladnjak. Dok jagoda dolazi s sokom, uzmite zasebno jelo i pomiješajte s mješavinom mlijeka, žumanjcima i šećerom. Dobivena smjesa mora se zagrijavati na maloj toplini, neprestano miješajući (ne možete ga kuhati). Šećer bi trebao potpuno otopiti. Sada uklonite umak iz vatre, dodajte sok od jagoda, promiješajte i pričekajte dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga stavite smjesu u posude i ostavite u zamrzivaču 3-4 sata. Poslužite s bobicama.

Sada znate, kako napraviti sladoled kod kuće. Zapravo, ovo je veliko polje za eksperimente. Uostalom, za vrijeme kuhanja, možete koristiti razne komponente i punila - svježe bobice, voće kriške, sok, pekmez i marmelada, orasi, grožđice i ostalo sušeno voće. A ako desert nije za djecu, onda u posudi možete sigurno dodati malo pića, na primjer, "Amaretto".

Usput, sladoled kalorija u mnogočemu ovisi o njegovim sastavnim dijelovima, tako da možete kuhati čak i ukusne poslastice.