Razgovarajmo s egzotičnim: kako jesti mango

Long otišao su dani kada za naranče, limuni, mandarine u trgovinama postrojilo metara liniju, a na drugoj „inozemstvo”, voća i povrća smo imali vrlo nejasne ideje, preuzete iz filmova i knjiga. Sa trenutnom obilje trgovine netko ne iznenadi ananasa kriške na stolu, zrnca nara, kokos kriške avokada ili banane. Međutim, ponekad, kupujete jedan ili drugi egzotični proizvod, nalazimo se u slijepoj ulici: što učiniti s njom i kako je?

Dopustite mi da uvodim: mango!

I tako, tropsko voće mango. Njegova domovina je Indija i Pakistan, a mango slike dio su nacionalnog simbolizma. Postoje mnoge vrste kulture, neke vrste se koriste za hranu, koje imaju ugodne kvalitete degustacije i korisnih svojstava. Pod glatkom, sjajnom kožom, jezgra vlaknaste ili mesnate strukture skriva se. Plod je velik, težak do 2 kg. Peel je crvena, svijetlo žuta ili nježno zelena. Unutar manga (fotografija prikazuje) kost, velika i tvrda.

Jesti mango u hrani

Da biste shvatili kako jesti mango je prilično jednostavan. Prvo, možete jesti voće u različitim stupnjevima zrelosti. Naravno, najukusnije - dostigla je "stanje", ali ne i zrelo, s tijelom meke, ne vlaknaste, žute i narančaste nijanse. Zeleni plod ima okus poput vapna. Njegove kriške mogu se staviti u čaj umjesto uobičajenog limuna. Također je koristan mango. Korisna svojstva za njega, čak i viška. Prije svega, to je tako vrijedno za nas pektin. U zrelom plodu, to je mnogo manje nego u zelenoj. Najkorisnije kiselina: jantar, limun, jabuka i oksalik. Usput, zahvaljujući njihovoj prisutnosti, sok od takvog manga može kiseliti borsch ili posipati salate, nekoliko kapi za dodavanje umacima. A bogatstvo vitamina C, zeleni je plod superiorniji od vapna i limuna. Vrlo "vitaminska bomba" je napravio mango vitamina iz skupine B. Ispada već dvije varijante toga, kako jesti mango.

Drugo, o zrelim plodovima. Oni pripadaju kategoriji onih koji sadrže ugljikovodike i akumuliraju te tvari dok dostižu punu zrelost. Stupanj zrelosti može se odrediti mirisom: za plodove koji su spremni za jesti, to je dovoljno jak, s ugodnom mirisom. Perezrelye isti plodovi ne miriše tako nježno i slatko. Prije nego što jesti, mango se pažljivo sniffed!

Zreli plodovi su tako slatki da su okusili kao prirodni med. To je prekrasan poslastica, jesti za desert ili s razlogom - to je užitak! Sa stupnjem zrelosti količinu vitamina u voću samo raste. Na primjer, vitamin A ima pozitivne učinke na vid, te je potrebno za bolesti oka. Ako redovito koristite naš „egzotične” hrana može biti zdrava potaknuti imunitet, štite od raznih virusnih bolesti i infekcija povezanih sa prehlade, imajte na oblik srčanog mišića i samo uživati ​​u životu!

Oni koji ne znaju jesti mango - sirovi ili u prerađenom obliku - mogu savjetovati različite načine i recepte. Najlakši način je da se plod utisne na dvije polovice, skliznući kost s nožem. Zatim rezati na kriške i jesti, kao i kriške dinje (na shkurochki). Ili u svakom poluvremenu smanjite meso na kožu na kocke, savijte kožu unutra, isječite je u tanjur i uživajte! To jednostavno ne zlorabi delikatnost, inače ne možete izbjeći probleme sa stomakom.

Mango može staviti u kolača ili kao punjenje u kolačima (kao što je voće sloj) cijeđenje sok od pulpe, dodavanjem mousses i koktela, i konzerviranje itd Glavna stvar je da je sve ovo ukusno i vrlo korisno!