Europska kuhinja: glavna tradicija

Opći pojam "europska kuhinja" ujedinjuje različite kuhinje europskih zemalja. Ima prepoznatljive značajke i tradicije. Razmotrimo ih detaljnije.

Europska kuhinja nije homogena ne samo u svojim receptima, nego i po svojim osobinama dizajn jela. Ono ovisi ne samo o zemlji ili regiji, ali io životnim uvjetima, kulturi, preferencijama hrane i tradiciji.

U kuhinji u istočnoj Europi, glavni naglasak je na pripremi srdačnog kaloričnog obroka. Na stolu se obično poslužuju veliki broj jela od povrća i mesa - "prvi", zadovoljavajući "drugi" i razni lagani obroci. Na primjer, možete pripremiti ruski juhu s mesnim okruglicama i rezanci, borsch, hodgepodge s govedina, kao i poslužiti ukrajinski češnjak pampushki na borsch.

Za sjeverne europske tradicije karakteristično je pripremiti odreske od ribe, kao i razne mesne meso uz dodatak povrća. Na primjer, možete kušati norveški losos na roštilju ili irski "drugi" u tavi.

Osim toga, na stolu se poslužuje prženo ili pečeno meso ili perad. Kao pomoćno jelo - svježe ili prerađeno povrće, ili proizvodi od brašna. Prilikom kuhanja jela, začinsko začini, ketchup i majoneza se rijetko koriste. Prednost se daje prirodnom ukusu glavnih sastojaka. No, aktivno koristi korijen usjeva (luk, češnjak, đumbir) i raznih zelenila.

Raznolikost kolača u prehrani još je jedna značajka koju ima europska kuhinja. Njen izbornik razlikuje se obiljem proizvoda od pšeničnog brašna. Na stolu se često poslužuju pampushki, peciva, pite, pite, puffovi. I punjenje se koristi različito - od bobica, mesa, ribe, povrća i tako dalje.

Europska kuhinja nikada ne radi bez jaja. I poslužuju ih u kuhanom ili prženom obliku (kao nezavisno jelo za doručak: kajgana, razne omletnice i kolačiće). Osim toga, jaja se dodaju kao sastojak ne samo u prvom i drugom jelu, zalogaja, salata, kolača i slastica, već iu nekim pićima.

Južna europska kuhinja karakterizira posebna tradicija: korištenje svježe salate, meso i razne guste juhe. Dakle, možete isprobati jedinstvenu salatu "grčki" ili vruće nacionalno španjolsko jelo s povrćem i svinjetinom.

Zapadnoeuropsko kuhanje smatra se jednim od najpoznatijih i najdražih na svijetu. Tradicija kuhanja njezinih jela prilično je originalna, a jelovnik se razlikuje po profinjenosti, originalnosti i jedinstvenim okusima jela. U zapadnoeuropskim zemljama možete isprobati pirjane rebra na njemačkom ili francuskom Francuski pita s porilukom. Njegova osobitost je uporaba raznih sireva i umaka u jelima.

Tradicionalno, hranu prethodi aperitiv - kvalitetno alkoholno piće koje poboljšava apetit i probavu. Najčešće se koriste konjak, prirodno stolno vino i pivo.

Mnogi europski gurmani privlače europska kuhinja. Recepti za njezina jela vrlo su raznoliki, tako da će svaka kućanica moći pronaći one koje su najprikladnije za njenu obitelj.

Pokušajte kuhati.