Kako kuhati škrpice pržene - izvrsni recepti!

Pitanje "kako kuhati škampi za prženje

Za početak, zaustavljamo se kako kuhati škampi, na žaru - "Marinated". Za ovaj recept možete koristiti i svježe i zamrznute uzorke.

Najprije morate pripremiti laganu i jednostavnu marinadu. Izrađena je od tri zrnata češnjaka, 1/3 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice ketokuta rajčice, dva velika žlica octa (vina), hrpa sjeckanog bosiljka, pola male žlice soli i kajeni papar. Umiješajte sve sastojke i stavite marinadu pola kilograma škampi. Ostavite ih na sat vremena, povremeno se miješajte, a zatim grebite na kosu.

Kuhanje ovog jela može biti zatvoreno električni roštilj, i na ulici. Dovoljno je pržiti škampi dva ili tri minute s obje strane. Dobro poslužite uz salate, pečeni krumpir, češnjak i kruh.

Sada razgovarajmo o tome kako kuhati škampi u napučenoj "kokosovoj". Ovo je izvrsna izvorna verzija snacka za pivo.

Nastavljamo pripremiti jelo. Za početak, umiješajte jaje, pola čašice pšeničnog brašna, pola boca piva u zdjelu. Dalje, uzmite škampi prema repu, umočite ih u tijesto, lagano tresti i uronite u kokosove pahuljice. Možete početi pržiti.

Prije nego što kuhate škampi, morate stajati vosak papir, stavite pripremljene primjerke na nju i hladite je pola sata. U ovom trenutku, zagrijte ulje na 175 stupnjeva Celzijusa u dubokom fritezu i stavite škampi u tamo. Pripremljeno jelo postaje zlatno smeđe (to će biti dovoljno za dvije ili tri minute). Zatim, pomoću pinceta uzmemo škampi i stavimo ih na papirnati ručnik kako bi stali masnoću. Nastavite kuhati do trenutka dok ne završite čašu i kokosove pahuljice. Posluživanje jela preporučuje se s toplim umakom od narančasta džem, senf i hren, pomiješani u istom omjeru.

Sada se promišljamo kako se pripremiti škampi "na japanskom".

U kilogramu ohlađenog škampi stavite u zdjelu, skuhajte pola male žlice soli, istu količinu crnog papra i češnjak u prahu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte čašicu brašna i veliku žličicu paprike. Zatim ulijte jaje u duboku zdjelu i tukli ga slomljenom solju. Sada počnemo pržiti škampi. Da biste to učinili, morate zagrijati biljno ulje u ključanje. Svaka škampi se uzima za rep, prvo ga spuštamo u smjesu brašna, zatim u jaje i pažljivo se raspadamo u krušnim mrvicama. Postupak prženja ne bi trebao trajati duže od pet minuta. Preporuča se staviti kolač na papirnati ručnik, tako da višak masnoća nestaje. Poslužite jelo dobro s bilo kojim japanskim umakom.

Ali ima vremena kada su gosti već "na pragu". U tom slučaju, nema ništa drugo nego kuhati škampi kuhani i smrznuti. Da biste to učinili, dovoljno ih je nabaviti iz zamrzivača i staviti u slanu vodu. Njima treba kuhati nakon kuhanja ne više od dvije minute, jer su već spremni - u stvari oni samo trebaju biti odmrznuti i vrući.

Bon appetit!