Delicious shawarma kod kuće: recept

Shawarma se mogu kupiti na svakom kiosku uz fast food ili bistro nude danas je jednostavan, ali iznenađujuće ukusan i zadovoljavajući jelo i ozbiljnih restorana. Mnogi kuharski entuzijasti pokušavaju ponavljati najdraže recepte kod kuće. Ali hoće li se šaurma kod kuće jednako ukusno kao u restoranu?

Proizvodi i oprema za Shawarma

Glavni sastojci ovog jela su meso i tanki lavash. Meso treba biti bez kostiju i srednje masti. Češće se pileće prsa koriste za shawarma. No govoriti će i govedina ili mršav, svinjetina ili purica. Proizvodnja hrane za pripremu mesa koristi posebnu opremu. Ovo je vertikalni ili vodoravni roštilj, na kojem su komadi mesnog mesa gusto ugniježđeni. Najfinije shawarma dobiva se od svježeg mesa, padajući u lavash izravno s roštilja. Kod kuće, jedva tko ima poseban roštilj za shawarma. Zato će meso biti dovoljno za prženje u tavi s dodatkom biljnog ulja. Neke kućanice vole koristiti pušene grickane pileće prsa.

Shaurma kod kuće može se kuhati svježim sočnim povrćem. Najkorisnije kombinacija: krastavac, rajčica, zelje i kupus. Umjesto kupusa možete dodati salata ledenog leda ili Peking. Ako dodate Shawarma svježeg povrća, ne preporuča se toplini ili pržiti prije posluživanja. Neophodna komponenta jela je sir. Tradicionalno se dodaju čvrsti stupnjevi, utrljavaju na veliku rešetku. Za umake i začine - to će dati jelo svojim okusom i posebnim okusom. Ako vam se sviđa jako začinjenu hranu, dodajte malo curry i druge začine, majoneza, kečap, senf i sol - na okus. Svi proizvodi izrezani na tanke trake i stavljeni na maslac s pita kruhom, majoneze i ketchup ne bi trebali biti previše. Vijčajte i poslužite se za stolom. Posuda je spremna.

Shaurma kod kuće: izvorni recepti

Kako bi shawarma dao piquant okus, možete dodati duhovit mrkva u korejski. Ako nemate svježe povrće na dohvat ruke, ukiseljeni krastavac i konzervirane gljive. U nekim receptima tu su i svježe pržene gljive. Sjeckani luk može se dodati u posudu u svježem obliku, ili ga marinirati kao za šiščica. Umjesto majoneze, umak od vrhnja i zelje uz dodatak sjeckanog češnjaka. Neke domaćice ne zamišljaju takvo jelo kao šaurma kod kuće, bez kiselog kupusa.

Spremni shawarma prije posluživanja može se lagano pržiti u tavi ili se zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Kada pržite pita kruh, dobivate ukusnu hrskavu koru. Grijanje u mikrovalnoj pećnici omogućuje ravnomjerno zagrijavanje punjenja u minimalnoj količini vremena. Prema tradicionalnim receptima, ne preporuča se peći i topli šawarma, koji sadrži svježe povrće i bilje. Međutim, netko voli grijanje rajčice i kopra, pa je to stvar osobnog ukusa. Također, odvojeno do gotovog shawarma možete poslužiti umak i posipati na vrhu zelenila ili začina.