Mliječna žele: izvorni i neobični recept

Dugo otkad je marmelada kuhana u Rusiji, prvo zobene pahuljice, zatim na krumpira ili kukuruzni škrob. Zbog škroba, jelo je visoko u kalorijama, ali zahvaljujući bobicama, to je vrlo korisno. Mliječnu žele vole i djeca i odrasli, dodaju se razni aditivi: bobice, čokolada, džem, orašasti plodovi.

Neki korisni savjeti

Pripremiti 200 g (1 obrok) viskoznog žele potrebno 15-20 g škroba, 7-10 g - s prosječnom gustoćom od 4-8 g - tekućim žele.

Kako bi piće bilo homogeno, trebate sipati škrob, prethodno razrijeđen u hladnoj vodi, u kipući sirup, uz brzo miješanje. Ako ga polagano i polagano promiješate, to će se ispostaviti grudama. Razvedeni škrob bi trebao biti izbačen bliže zidovima posude.

Kako bi se sačuvao svijetle boje i dao slatko i kiselo okus plodovima i bobicama, bolje je dodati 2-3 g limunske kiseline unaprijed.

U vruće piće, dok ne bude hladno, možete dodati miris vanilije ili badema (3-4 kapi) narančasta kora ili limuna, rešetkani.

Da bi se se lako odvojio od oblika guste hladne ljubavi, poželjno je prethodno isprati vodom.

Što je više kuhano, to će više biti ukapljeno.

Pri pripremanju mliječne žele, koristite bolje kukuruzni škrob jer će okus s njom biti nježniji. Samo će joj trebati malo više od krumpira, jer oko 1 litre tekućine dodati još jednu žlicu.

Ako vruće mliječno mlijeko lagano pospite šećerom, film na njemu neće nastati.

Jedan od najpoznatijih slastica dostupan je žele, s receptom s kojim se sada upoznajemo.

Proizvodi koje trebamo napraviti mliječno mlijeko (sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u mlijeku):

• mlijeko - 3 čaše;
• škrob - 4 žlice;
• šećer - 4 žlice;
• vanilin.

Za pripremu jabuke:

• voda - 2 šalice;
• škrob - 3 žlice;
• šećer - 4 žlice;
• bilo koje plodine (maline, jagode, brusnice ili ribizle) - 200 g.

Mlijeko se ulijeva u posudu s umakom ne-stick premaz ili jednostavno s debelim dnom, kako ne bi spali, donijeti ga kuhati, a zatim sipati šećer, polako miješajući. Osim toga, pažljivo smo razrijedili škrob bez grudica u 0,5 stupnjeva. hladno mlijeko. Nakon što se prokuha, sipati tanki tok prethodno razrijeđenog škroba, uz neprestano miješanje.

Kuhajte kuhano mlijeko na laganoj vatri 3 minute, dodajte prstohvat od vanilina, odložite i ohladite, povremeno miješajući kako biste izbjegli stvaranje filma. Na njoj možete posuti malo šećera.

U međuvremenu, mliječno mlijeko se hladi, pripremimo bobicu. Za ovo trebamo samo zreo i sočno voće, možete koristiti smrznute. Bobice su dobro oprane, pažljivo umijene ili gumirane kroz sito. Stisnutu soku se sada sipa u tavu, dodati šećer i kuhati. Nakon što se sok zaspi, odmah ulijte u nju prethodno razrijeđeni škrob i neprestano promiješajte. Kuhajte 2 minute, a zatim ohladite.

Možete ih poslužiti odvojeno, poput dva različita jela, zalivši u zasebne posude, ali je vrlo jednostavna i trite, tako da želite nešto neobično i ukusno.

Recept za dvostruku mliječ, poput kovitlaca, poput mnogih. Ovo nije samo ukusna jela, već i vrlo originalna, koja će ukrasiti vaš stol.

Sušilo se ohladi na temperaturu iznad sobne temperature. Uzmi čašu ili drugu posudu od stakla i počnemo ih polako sipati jedan po jedan, dok se pomaknemo po staklu. Stvoren je nevjerojatan efekt vrtlog. Na vrhu žele možete ukrasiti s nekoliko bobica.