Glavna nacionalna jela Rusije

Ruska kuhinja

Obično ručak sastoji se od tri jela: prvi, drugi, treći (deserti i pića).

Kao prvo jelo služi juhu. Gusta juha s žitaricama, povrćem i mesom savršeno priprema želudac za prijem sljedeće jelo. Borsch, juha od kupusa, cikla, uši, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - to su sva ruska nacionalna jela. Većina ih se poslužuje vruće. To je zbog hladne i čak ozbiljne klime Rusije. Oni su srdačni i ukusni. Sve juhe puni goriva i sastoje se od mnogih sastojaka i začina.

Drugo rusko nacionalno jelo - kašu, povrće, meso i proizvodi od tijesta s nadjevom mesa. Zora je postala popularna u srednjem vijeku, ova jela dolazila su iz europskih naroda. Sada, bez nje, ne postoji doručak djeteta, a odrasli ne zanima jedenje kaše na sekundu. Posebno popularni su heljde, zobene pahuljice, griz, biser ječam i proso. U njima je uobičajeno dodati ulje, šećer, sol i, po želji, voće, začini ili džem.

Ruska nacionalna jela od povrća su pire krumpir, višekomponentna gulaš povrća. Koriste se kao pomoćna jela. Također za drugi tečaj povrće se može pržiti ili pirjati, ili čak koristiti na sve sirovi oblik.

Shish kebabs, manti, pelmeni - ova nacionalna jela služe kao nezavisni Oni su toliko skloni ruskom narodu da bez njih nema ni jedne gozbe.

Riba za drugi poslužena sa ili bez ukrasa. Kuhana je ili pržena. Mnoge ga kućanice pecite u pećnici. Također, riba je slana i sušena.

Nakon obroka, ruski ljudi obično piju čaj, kavu, kvas, žele, mors. Slatka nacionalna jela su raznovrsna: palačinke, medenjak, pekmez od bobica i voća, pečene kolače. Ovi deserti mogu kuhati gotovo sve ruske domaćice. Također, neke su se tradicije povezale s njima, na primjer, uobičajeno je ići na palačinke za Shrovetide.

Ruska nacionalna jela razlikuju se zbog jednostavnosti i odsutnosti egzotičnih sastojaka. Za pripremu bilo koje od njih ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Žene se naučavaju kuhati od ranog doba.

Od alkoholnih pića je poznata po votki, pivom i medu. savršeno snack na votku smatra se kavijarom i kiselim krastavcima, kao i rajčicama. Sušene i sušene ribe prikladne su za pivo. Nedavno su vino i konjak postali popularni.

Bez kruha, večera ruskog čovjeka je nezamisliva. Uvijek se nalazi u sredini ili na rubovima stola. U davna vremena jedu samo crni kruh. Sada koriste različite vrste hrane. Posebno popularan je crno-bijelo.

Nacionalna se jela mogu mijenjati: sastav može sadržavati nove sastojke, neki sastojci mogu nestati ili zamijeniti nečim drugim. Suvremeni recepti uklapaju se u popis postojećih i ponovno potvrđuju da je ruska kuhinja jedna od najrazličitijih na svijetu.