Jagoda u čokoladi: značajke kuhanja i receptima

Malo ljudi voli jagode. To je ukusna i ukusna bobica, osim što je vrlo korisna. A tandem poput jagode i čokolade smatra se idealnim desertom, koji ne samo da možete pamtiti, već se i ne sramite služiti gostima. U ovom članku ćemo razmotriti najzanimljivije recepte za pripremu ukusnih jela koja kombiniraju ova dva sastojka.

Osnovna načela pripreme

Klasični recept za izradu jagoda u čokoladi uključuje samo dva sastojka: svježe jagode i, naravno, čokoladu. Da jelo izgleda spektakularno bolje odabrati velike bobice. Također možete eksperimentirati, uzimajući za kuhanje nekoliko različitih pločica, bijele, mlijeko i crne čokolade. Stvaranje takvog ukusnog deserta je u stanju čak i dijete.

Priprema jagoda u čokoladi kod kuće neće uzrokovati poteškoće ako jasno slijedite upute:

1. Bobice se isperu pod tekućom vodom i šire se na ručnik tako da se upija svu suvišnu vlagu. Namočite jagode ne smiju biti, jer će s produljenim dodirom s vodom omekšati.
2. Pažljivo razvrstavanje bobica, kao i za desert, stane samo guste, zrele bobice. Treba ukloniti razbijene, nezrele ili prekomjerne jagode.
3. Za pripremu jagoda u čokoladi poželjno je odabrati bobice iste veličine. Premalo voće neće izgledati tako lijepo.
4. Zatim morate otopiti čokoladu. To se može učiniti na dva načina: stavite crijep u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi ili stavite u kontejner, razbijte ga u male dijelove i stavite je na parnu kupelj, povremeno miješajući.
5. Pripremite jelo u kojem će jagode biti položene u čokoladu. Treba ga prekriti pergamentom.
6. Jagode su nagnute na kosulje i umočene u rastopljenu čokoladu. Pokušajte osigurati da je bobica prekrivena jednoličnim slojem.
7. Širite svaku jagodu na udaljenosti od 2-3 cm od drugog voća.
8. Stavite posudu u hladnjak i pričekajte da se čokolada potpuno ohladi.
9. Trebate jesti s voštanim papirom, jer toplina ruku može rastopiti čokoladu i uništiti izgled deserta.

buketi

Gotovo svi vole jagode. Dakle, ako želite predstaviti izvornu osobu s izvornim darom, napravite za njega ukusni buket jagoda u čokoladi.

Algoritam pripreme:

1. Izaberite jagodu. Izraditi buket pogodan velikim, zrelim plodovima.
2. Pripremite se za kupnju dugih kosa. Oni će biti stisnutu bobicama.
3. Na parnoj kupelji rastopiti čokoladni bar. Da biste promijenili buket, možete koristiti gliste za šećer.
4. Pripremite spremnik s vrlo hladnom vodom.
5. Jagode se stavljaju na skewere, a zatim brzo uranjaju u rastopljenu čokoladu i odmah uronju u hladnu vodu.
6. Da biste uklonili višak vlage, nježno uklanjajte papirnati ručnik.
7. Glaze se može nanositi s konditorskom špricom.
8. Od bobica stvoriti lijep buket i omotati ga u omot.
9. Buket od jagoda u čokoladi može se nadopuniti drugim plodovima. Također, kao ukrasi, možete koristiti razne praške mrvice mrkve, kokoseve strugotine. Možete primijeniti uzorke bijele čokolade na mraku, i obrnuto.

Kao prezentaciju možete koristiti ne samo takav izvorni buket bobica. Izvrstan dar bit će upakiran u prekrasnu kutijicu jagoda u čokoladi.

Do danas, mnogi slastičari prezentiraju svoja remek-djela na stranicama mrežnih trgovina, među kojima možete pronaći ovu poslasticu. Dakle, možete naručiti gotov poklon ili ga sami napraviti. Cijena takvog kutija s jagodama, ukrašena čokoladom, počinje s 800 rubalja.

Preporuke za stvaranje kompozicije buketa

Ako ćete iznenaditi voljenu osobu s takvim originalnim darom, razmotrite neke od nijansi:

1. Da biste stvorili buket jagoda u čokoladi, trebate obratiti posebnu pozornost na izbor plodova. Treba uzeti samo zreo i svježe voće. Ako jagode nadvladaju, isprazniti će sok i pokvariti cijeli sastav.
2. Ako je voće bilo oštećeno tijekom kuhanja, trebalo bi ga odgoditi. Budući da čak i lagana kršenja integriteta bobica dovest će do činjenice da će doslovno sat vremena kasnije doći do jagode, a izgled buketa će biti razmažen.
3. Za promjenu, možete napraviti dio jagode u bijeloj čokoladi, a ostatak u crnoj ili mliječnoj. Kao ukras bobica, možete koristiti prah za hranu, mrvice mrkve, kokoseve strugotine itd.
4. Ako koristite rezane plodove za stvaranje buketa, neće se dugo čuvati, pa je morate pripremiti prije nego što želite dati slatki hotel.
5. Buket se može mijenjati s drugim voćem u čokoladi, na primjer banana ili kivi. Ali treba imati na umu da takva delikatesa neće biti pohranjena dulje vrijeme i treba ga jesti što je brže moguće.

Jagoda s likerom i sladoledom u čokoladi

Takav bi desert bio ukras svakog svečanog stola. No, budući da sadrži alkohol, nije preporučljivo dati djeci. Da biste ga pripremili trebat će vam sljedeće sastojke:

• Jagoda - 200 g stakla;
• crna ili bijela čokolada (po želji) - jedna pločica;
• sladoled vanilije - 100 g;
• kremasti liker (možete koristiti "Sheridan" ili "Baileys") - 50 g;
• grane svježe metvice - nekoliko komada.

Upute za korak-po-korak za kuhanje:

1. Nasjeckajte čokoladne šipke i rastopite na parnoj kupelji.
2. U kremanki staviti na 1 tbsp. l. sladoled vanilije.
3. Isprati i suhe bobice, nakon čega svaki zamoči u rastopljenu čokoladu.
4. Potrebno je čekati, kada se čokolada potpuno učvrsti, a zatim stavite jagode u kroasan s sladoledom.
5. Desert pour likera (samo jedna žlica).
6. Ukrasite s granicom od metvice.

Desert je spreman za upotrebu!

Kolač s jagodama i čokoladom

Pripremiti ukusni i ukusni desert za ovaj recept može biti za 15-20 minuta. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

• bilo koji čokoladni keksi (na primjer, Oreo) - 300 g;
• maslac - 100 g;
• crna čokolada - 100 g;
• mliječna čokolada - 200 g;
• vrhnje - 200 ml;
• svježe jagode - 300 g;
• malu količinu badema ili drugih matica za ukrašavanje kolača.

Tehnika kuhanja:

1. Rastopiti maslac.
2. Pomoću miješalice, mljevenje kolačića i temeljito promiješajte s rastopljenim maslacem.
3. U pripremljenom obliku kako bi se rasporedila primljena masa - to će biti osnova za tortu. Uklonite ga u hladnjak kako biste zamrznuli.
4. Rastopiti mlijeko i crnu čokoladu na vodenoj kupelji. Kada uzme homogenu konzistenciju, dodajte kremu i temeljito promiješajte. Ovo je krema za kolač.
5. Na osnovi kolača ravnomjerno stavite vrhnje čokolade i vrhnja.
6. Nježno širite jagode, a zatim pospite sjeckanim orasima.
7. Uklonite desertni hladnjak nekoliko sati, tako da je krema pravilno zamrznuta.

Na stolu se može poslužiti gotova jelo.

Kako mogu ukrasite tortu s jagodama i čokolade?

Uz pomoć svježe jagode i čokolade, možete ukrasiti bilo koji desert, torta u ovom slučaju nije iznimka. Da biste to učinili, pripremite:

• 0,5 kg jagode;
• keksa ili peciva;
• čokolada - 3 pločice (mogu biti različite vrste).

Dekoracija uređaja:

1. Nanesite čokoladni glazura na tortu.
2. Napravite tri vrste jagoda: u bijeloj, mliječnoj i crnoj čokoladi. Glaze na bobicama treba dobro zamrznuti prije nego što se šire na tortu.
3. Od kolača od šlagova ili keksa formira se neka vrsta košare, postavljajući ih oko obujma kolača.

Jagode u bijeloj čokoladi s kokosovim čipovima

"Raj kokosa" - ovo je ime receptu od jagode u čokoladi, posipanih kokosovim strugotinama. Priprema se prema istoj shemi kao u klasičnoj verziji. Za njegovu pripremu potrebni su samo 3 sastojka:

• 200 g jagoda;
• jednu čašu kokosnih strugotina;
• 3 pločice bijele čokolade.

Pripremljene jagode su umočene u spremnik s prethodno rastopljenom čokoladom, a zatim brzo umočene u kokoseve strugotine. Gotova bobica je postavljena na jelo, prekrivena papirom za papir, a zatim poslana u hladnjak sve dok nije potpuno otvrdnuta.

Ukusni desert

Kako napraviti čokoladu od jagode, shvatili smo, razmislite o receptu za desert, gdje su ta dva sastojka skladno kombinirana.

Da biste pripremili dva dijela delicije, trebat će vam ti proizvodi:

• 10 bobica jagoda (5 po posluživanju);
• 100 g gorke, tamne čokolade;
• 200 ml kreme, sadržaj masti 35%;
• stisak vanilije;
• malo šećera (na okus);
• za 5 kom. malina i trešnja (za ukrašavanje deserta).

Proces kuhanja:

1. Nasjeckajte čokoladnu šipku i rastopite ga u vodenoj kupki na ravnomjernu konzistenciju.
2. Namjestite šlag s malo šećera i dodajte vanilije. Rezultat bi trebao biti masa gustoće srednje.
3. Jagode za ispiranje i uklanjanje sepals. Voće izrezati na 2 ili 4 komada, ovisno o veličini bobica, i položiti ih na dno stakla.
4. Trećina kreme treba staviti na stranu. Preostale dvije trećine, pomiješane s čokoladom i tuku do homogene konzistentnosti. Zatim stavite masu u čašu na jagode.
5. Odozgo, uz pomoć šprice za tijesto, ukrasite desert s vrhnjem, koji su prethodno bili stavljeni na police.
6. Da biste pripremili delikatesne plodine (od trešanja potrebno je ukloniti kamenje).
7. Stavite desert u hladnjak radi hlađenja. Nakon 20-30 minuta može se poslužiti na stolu.

Savjeti i upozorenja

1. Prilikom odabira jagoda na tržištu, obratite pozornost na svježinu. Plodovi kakvoće trebaju imati svijetlo zeleno sepale.
2. Jedite deserte od svježih jagoda koje trebate tijekom dana. Čak iu idealnim uvjetima skladištenja, bobica će izgubiti svježinu.
3. Jagode u čokoladi, odmah nakon kuhanja, trebate ga očistiti na hladnom mjestu kako biste zamrznuli. Međutim, za ove namjene zamrzivač nije strogo prikladan. Kada se zamrzne, bobica će se otvrdnuti i onda omekšati na sobnoj temperaturi. U tom slučaju, čokolada će se jednostavno odvojiti od voća, a desert će izgubiti svoj atraktivan izgled.
4. Kad se umočite u čokoladu, bobica mora biti apsolutno suha, jer kapljice vlage mogu uzrokovati stvaranje grudica.