Post kolači: recepti, značajke kuhanja i recenzije

Razgovor o pripremi jela s lenta samo je relevantan za vrijeme gladovanja. Naravno da je običnim ljudima prilično teško ograničiti se na prehranu. Međutim, ako ste odlučili postiti, onda će nas naš članak svakako zanimati, jer će govoriti o mršavim pite. Nadamo se da će naš odabir pomoći u širenju izbornika s pečenim jelima.

Koruška tijesta

Tijekom korizme dnevni meni ljudi je prilično ograničen. Naravno, same su ruke privučene onim proizvodima koje ne možete koristiti. Želim nešto ukusno - aromatični kolač ili ukusna pita, jer mnogi od nas vole pečenje. Posebno je bitno ako vam je potreban brzi snack. Tijekom posta, spasiti će mršave pite. Možda se neće činiti tako ukusnima kao i uobičajeni proizvodi s jajima, ali čak i mršavih kolača mogu biti vrlo dobri. Na primjer, možete kuhati mršave pite s ribom, žitaricama, kupusom, gljivama, plodovima i plodovima. Takvi gastronomski proizvodi mogu postati alternativa uobičajenom pečenju.

Pita s gljivama i kašom

Gljive su vrlo važne tijekom razdoblja natašte, jer se mogu sigurno natjecati s mesnim proizvodima. Od njih možete kuhati mnoga predivna jela, uključujući i pile od lana. Punjenje za pečenje može se mijenjati sa svojim omiljenim žitaricama. Prema našem mišljenju, najuspješnija kombinacija gljiva i heljde, nije tajna da heljda je vrlo korisna.

sastojci:

• mljeveni tijesto (kvasac, 800 g),
• 2 tbsp. sok od heljde,
• mrkva,
• luk,
• bijele gljive (suhe, 140 g),
• korijen peršina ili celera,
• sol,
• biljno ulje,
• crni papar.

Najčešće domaćice kuhaju sitne kvasce. U našem slučaju, također ćemo koristiti kvasac tijesta.

Za pripremu potrebno je uzeti suhe gljive. Prvo ih upijte u vodu, a zatim kuhajte. U dobivenom juhu morate dodati crni papar, korijen celera, mrkve. Nakon što se gljive postanu mekane, mogu se dosegnuti i sjeckani. Brod nam je koristan u budućnosti pa ga filtriramo. Dvije šalice juhe sipale su se u tavu, dodavale zgnječene gljive i poslale u vatru. Nakon što se tekućina kuje, zaspati dvije čaše heljde. Usput, mora se razvrstati i temeljito isprati vodom. U tavi također dodajte malo biljno ulje. Dovedimo masu na spremnost.

Dalje, tijesto je podijeljeno u dva dijela i valjano u dva sloja. Stavili smo jedan u posudu za pečenje, nauljen. Na vrhu staviti punjenje heljde i gljive, također dodati pržena luka. Zatvorite kolač na drugom sloju tijesta. U načelu, recept za laganu tortu može se malo modificirati. Na primjer, kao punjenje, možete koristiti samo heljda, punjenje s prženim lukom.

Posudu se peče u pećnici dok ne kuha.

Pečenje krumpirom i gljivama

Ovaj recept za ukusnu pita od lana omogućuje kuhanje ukusnih kolača s gljivama i krumpirom. Ovo hranjivo jelo može postati dobra večera.

sastojci:

• gljive svježe ili zamrznute (350 g),
• krumpir (590 g),
• biljno ulje,
• sol,
• brašno (3 tbsp.),
• papar.

Možete uzeti bilo koje gljive za kuhanje. Izrežemo ih, a zatim ih pržimo u tavi s lukom. Mi smo kuhali krumpir u njihovim odorama, nakon čega se krumpir očisti i umijemo u pire od krumpira. Misa možete peći i dodati sol. Zatim, u čašu ulijte biljno ulje i dodajte brašno, a zatim pomiješajte lagano tijesto za pita.

Uzmite oblik, podmazujte ga uljem i pospite brašnom. Na dnu je ležao ravnomjerni sloj tijesta, ne zaboravite oblikovati strane. Odozgo ravnomjerno raspodijelite punjenje gljiva. Pita za pečenje u pećnici peći oko dvadeset minuta. Nakon posluživanja s zelenilom i majonezom.

Torta s povrćem

Ukusna tijesta može se kuhati s povrćem kao što su tikvice i rajčice.

sastojci:

• tikvice (780 g),
• rajčica,
• lisnato tijesto (270 g),
• češnjak,
• sol.

Squash je opran i presječen. U tavi sautomice u biljnom ulju pržite nekoliko minuta češnjaka, a zatim ga izvadite i kuhajte na ulju od tikvica. Rajčica je umočena u kipuću vodu, oguljena i izrezana u nju. Završeno tijesto smotano je u kolač i stavljeno u kalup. To činimo na takav način da gotovi kolači imaju dovoljno visoku stranu. Širimo kriške tikvica i rajčica odozgo. Pecite kolač oko 30-40 minuta.

Pita s kupusom

Jedan od najpopularnijih povrća u razdoblju posta je kupus. Koristi se za pripremu raznovrsnih jela, uključujući i pile od lana s kupusom.

Sastojci za tijesto:

• kvasac (vrećica),
• biljno ulje,
• 1 tbsp. l. šećer,
• toliko škroba,
• brašno (680 g),
• sol.

Za punjenje:

• 2 luk,
• sol,
• kupus (350 g),
• biljno ulje.

U toploj vodi, otopimo šećer i razrijedimo kvasac. Nakon dodavanja nekoliko žlica brašna, promiješajte masu i ostavite nekoliko minuta na toplom mjestu. Nakon nekog vremena, masa će se povećati volumena za pola. Nakon toga možete uliti čašu vode u nju. Također dodajte sol i točno pola brašna. Mijesiti tijesto i postupno uliti ostatak brašna. Pokrivamo pripremljenu masu i stavimo ga na toplom mjestu. Nakon nekog vremena, tijesto treba umijati. Zatim ga razdijelite na dva dijela, svaki ga uvucite u sloj. Jedan od njih pokriva ladicu za pečenje i vrh škroba.

Kao punjenje za jednostavnu laganu tortu koristit ćemo kupus. Dobro je za izradu pečenja. Za to je fino usitnjeno i prženo zajedno s lukom u biljnom ulju. Kako bi se osiguralo da se ne postane previše masna, ulijemo malo ulja, a zatim dodajte vodu tijekom kuhanja. Zatim stavite pirjani kupus na tortu, a od vrha prekrivamo drugi sloj tijesta. Površina kolača može biti zamrljana slatkim čajem - to će jelo dati ukusan izgled. Pita se kuha barem 30 minuta.

Stara ruska pita

Korizmene pite moguće je kuhati ne samo sa slanom, već i slatkom nadomjestkom. Takve kolače mogu biti izvrsna zamjena za slatke muffine.

sastojci:

• dva s. l. biljno ulje i šećer,
• brašno (380 g),
• pakiranje kvasca,
• vode (230 ml),
• sol.

Za punjenje:

• 120 g grožđica,
• koliko šećera i oraha,
• sušene marelice (280 g).

Počnimo s laganim tijestom za kolač. Zbog toga ulijevamo sol i šećer u toploj vodi, a zatim u njemu pripremamo kvasac. Postupno spavajte s brašnom i zamijesite tijesto. Zagrijte biljno ulje i ulijte ga u tijesto, a zatim ga ponovno zamijesite. Zatim pokrijte masu ručnikom i stavite u vatru 2 sata. Nakon što ponovno umijesemo tijesto i pustimo da se digne.

Sada idite na pripremu punjenja. To je učinjeno vrlo jednostavno. Osušene marelice s kipućom vodom i dajte joj malo, a zatim ga rezati na kriške. Maslac je opaljen, a matice su sitno sjeckani. Sve su komponente pomiješane, dodajte šećer. Punjenje je spremno.

Tijesto je podijeljeno na dva dijela. Uvalimo jednu u sloj, postavimo je na ploču za pečenje, formirajući strane. Zatim podijelite ravnomjerno punjenje. Na vrhu pite pokrijte drugi sloj tijesta ili oblikujte traku od kojega dobivate prekrasnu pletenicu. Pečenje je spremno do 40 minuta.

Kolač s lukom

Recept za tanku tortu s punjenjem luka učinit će ukusnim kolačima.

sastojci:

• kvasac (pakiranje),
• voda (1,5 stacks),
• brašno (4-5 stacks),
• biljno ulje (0.5 fl.),
• sol,
• 2 tbsp. l. šećer,
• škrob (tablica l.).

Za punjenje: jedan kilogram luk, papar, biljno ulje, sol.

U širokom spremniku ulijemo toplom vodom, dodamo šećer i sol, pomiješamo sastojke. Nakon dodavanja kvasca, škroba i biljnog ulja. Postupno ulijevajući brašno, zamijesite tijesto. Zatim ih pokrijte krpom i pustite da se skuha 30 minuta.

Kao punjenje koristit ćemo prženi luk. Izrežite je i pržite dok ne postane zlatno. Punjenje treba iskusiti, možete dodati papriku po ukusu.

Zatim, gotov je tijesto podijeljen u šest dijelova. Svaki od njih je prešao u sloj. Jedna je ležala na dnu kalupa, formirajući strane pita. Proširimo dio punjenja odozgo. Zatim stavite drugi sloj tijesta, stavite na njega dio mase luk. Zato skupljamo cijelu tortu. Podmazujemo je biljnim uljem. Pecite jelo oko 30 minuta.

Pita od jabuka

Jabuke se koriste češće od ostalih voća za kuhanje ukusne pečene robe. Osim toga, zimi su pristupačniji od ostalih proizvoda. Tako možete kuhati mršave pite s jabukama.

sastojci:

• tijesto od kvasca,
• stol. l. kakao,
• čaša šećera,
• sok od pola limuna,
• 4 jabuke,
• biljno ulje.

Namjestite tijesto od kvasca i prekrite kalupom ili posudom za pečenje. Jabuke se očiste i narezaju, prskaju s limunovim sokom, tako da meso ne potamne. U vodi, promiješajte kakao i šećer, dodajte jabuke, a zatim ulijte ovu pita od maslina. Kuhamo ga oko 30 minuta.

Flop pita

Postoji mnoštvo mogućnosti za izradu mršavih pita s jabukama. Jedan od njih je pie-pivot.

sastojci:

• 1 kg brašna,
• 10 jabuka,
• šećer (4 tbsp.),
• šećer u prahu (na okus),
• cimet,
• margarina (120 g).

U spremniku, miješajte šećer i brašno, dodajte sol i margarinu. U masu sipati šest žlica hladne vode i poslati ga za četrdeset minuta u hladnjaku.

U međuvremenu smo čistili i izrezali jabuke, pomiješali ih sa šećerom i cimetom. Stavite kriške od jabuka i komadi margarina na dno posude za pečenje. Namjestimo tijesto i prekrivamo punjenje. Zatim, pripremite kolač 30 minuta.

Pite s pekmezom

Jedna od najjednostavnijih opcija za pečenje jest slatka kolača s pekmezom. Kao punjenje, možete upotrijebiti bilo koji zastoj koji vam se sviđa.

sastojci:

• brašno (280 g),
• džem (5 tbsp.),
• biljno ulje,
• crni čaj,
• soda,
• vanilije,
• maslac,
• 1 stog. šećer,
• sok od limuna.

Ne postoji ništa lakše nego pripremiti slatku tortu s pekmezom. Najprije morate staviti čašu jakog čaja. Zatim dodamo suncokretovo ulje, džem, vanilin i šećer. Zatim postupno zaspati brašno, mi grickati tijesto. I nemojte zaboraviti dodati sodu, istisnutu sokom od limuna. Rezultirajuće tijesto trebalo bi imati konzistenciju debele kiselog vrhnja.

Pripremite obrazac, masiranjem maslacem. Zatim ulijte tijesto i pošaljite je u pećnicu četrdeset minuta. Koruška torta s pekmezom je spremna.

Pita s trešnjama

Post kolači mogu se pripremiti ne samo s džemom već i sa svježim ili zamrznutim voćem. Pečenje iz ovoga neće se pogoršati. Osobito dobro pite s trešnjom. trešnja Bobice se koriste u pečenju jednako često kao i jabuke. Pite donose poseban okus i miris.

sastojci:

• brašno (230 g),
• ledena voda (6 žlica),
• koliko biljnog ulja,
• šećer (2 tbsp.),
• sol,
• soda.

Za punjenje:

• 1 tbsp. l. škroba i šećera,
• trešnja (590 g).

Za mrvice:

• za 70 g šećera,
• koliko brašna poput pšenice i badema,
• suncokretovo ulje.

Kola od trešnje je uvijek poslastica, čak i ako je riječ o laganom pečenju. Pomiješajte šećer, brašno, sol, biljno ulje i ledenu vodu u zdjelu. Pomiješajte smjesu i dodajte soda. Postupno pomiješajte tijesto, nužno mora biti mekan. Zamotali smo ga u film i poslali ga na hladnjak sat vremena.

Za kolač, možete uzeti svu konzerviranu, svježu ili smrznutu trešnja. Opramo bobice i prebacimo ih na cjedilo, tako da se višak tekućine ispada. Cherry pomiješan sa šećerom i dodati škrob.

Da biste pripremili smjesu praha badema i pšeničnog brašna, dodajte biljno ulje. Ako nemate brašno od badema, možete ga zamijeniti kukuruzom.

Od hladnoće dobivamo tijesto i još jednom se gnječemo. Zatim se izvucite u sloj i pomaknite ga na dno kalupa, savijanje rubova. Proširimo trešnju i prekrivamo ih pripremljenom mrvicom (protrljamo tijesto na žbunju). Tada šaljemo kolač u pećnicu i kuhamo četrdeset minuta. Može se poslužiti na stolu, i toplom i hladnom.

Značajke lean pečenja

Prema kulinarskim stručnjacima, sitne pite su vrlo jednostavne u kuhanju. Njihova glavna značajka je potpuno odsutnost jaja - tijesto se priprema bez njih. Unatoč tome, pečenje je ukusno i zadovoljavajuće, što potvrđuje odgovori kućanica. To može postati dosta vrijedna zamjena za uobičajene pite za vrijeme posta.

Pripremljeni su voćem i povrćem. Općenito, možete koristiti sve one proizvode koji su dopušteni za korištenje u post - mrkva, kupus, krumpir, luk, gljive, riža, orašasti plodovi, suho voće, jabuke, višnje, kruške. Ako želite kuhati posna pita, od vas će biti iznenađeni s različitim opcijama. Korištenje različitih preljeva, možete pripremiti zanimljive torte za svaki ukus.

Naravno, neki čitatelji će imati dosta posna jela protivnika koji smatraju da bez tarts jaja nisu tako ukusna. U ovom postoji neka istina. Ali to ne znači da je takvo pečenje još gore. Recepti za jela omogućuju adekvatno izdrži korizme, razne korisne izbornika hrane.

Sudeći prema odgovorima kućanica, glavna prednost laganog pečenja je jednostavnost kuhanja. Osim toga, za pite nisu potrebni posebni proizvodi, pa čak i početnik se može nositi s kuhanjem. Nadamo se da će naš odabir biti korisno za vas i malo proširiti raspon jela dnevnog jelovnika tijekom posta. Koristeći osnovne recepte, možete pripremiti pite s drugim punjenjem.