Salad `Munich`: zanimljivi recepti i preporuke za kuhanje

Salata "München" je vrlo popularna, jer ima živopisan ukus. Usput, jelo je vrlo zadovoljavajuće i nije previše teško kuhati. Tradicionalni recept uključuje korištenje slanine ili kobasica Münchenu, ali drugi sastojci mogu biti dodan u salatu.

Salata s prženim slaninom

Dakle, gdje početi? Prvo, razmislite o izvornom receptu. "München" salata tradicionalno sadrži slaninu kao svoj glavni sastojak. Evo hrane potrebne za jelo:

• 200 g slanine;
• 4 srednje veličine krumpira;
• 180 g lovačke kobasice;
• dva mala slanog krastavaca;
• 180 grama kiseli kupus;
• dva jaja;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• lišće zelene salate;
• svježa trava (peršin, kopar);
• crveni luk (mali);
• šećer, sol, začini, sok od limuna, senf u zrnu i suncokretovo ulje.

Počnimo kuhati. Bacon i oguljene kobasice izrezane na male komadiće. Luk se također čisti i izreže na tanke kriške. Sada pripremite preljev: pomiješati sol, malo šećera, senf, papar, ulje i sok od limuna, sipati ovu smjesu luka i dati mu vremena da zakuhati.

Krumpir treba temeljito oprati, kuhati, a zatim rezati u velike kocke ("u uniformama"). Jaja također kuhaju, čiste i mljevene. Marinirani krastavci trebaju se sušiti i izrezati u kocke. Kvasshennuyu kupus lagano oprati, ako je potrebno, malo mljeti. Svi sastojci se miješaju u jednom spremniku (uključujući i luk s salatom). Tamo također dodati sjeckani zelje i češnjak (također treba smanjiti, tako da će okus biti zasićeniji). Salata s prženim slaninom je vrlo popularna, jer ima pikantan, malo oštar okus. Ovaj izvorni jelo ukrašava svaku tablicu.

Salata s jezikom: sastojci i način pripreme

Velika milost domaćina je salata "München" s jezikom. Ovo je srdačna jela s bogatim ukusom. Za kuhanje morate dobiti sljedeće proizvode:

• 300 grama govedine;
• mala mrkva;
• limenka crvenog konzerviranog graha;
• luk
• sir je težak (100-150 grama će biti dovoljno);
• suncokretovo ulje, majoneza;
• svježe zelje;
• začini, uključujući ležaljku, sol, papriku.

Načelo pripreme je jednostavno:

• Jezikom se kuha u slanoj vodi, dodajući da su tri lišća i nekoliko graška crnog papra.
• Nakon što se meso ohladi, mora se rezati na trake.
• Luk se čisti i izreže u kocke.
• Mrkve se čiste i tri na velikom rebarju (ne trebaju kuhati).
• Stavili smo povrće na grijanu tavu, kuhati ih na maloj vatri sve dok se ne formira zlatna kora.
• Sir tri na malom rešetku, nasjeckali smo zelje, uklonimo salamuru od graha.
• U spremniku s jezikom dodamo ohlađeno povrće i grah, sve napunimo majonezom.

Na vrhu salate posute ribanim sirom i ukrasite zelenom bojom. Ukusna i, najvažnije, zdravo jelo je spremno.

Salata "München": recept s pilećim dojkama

Po želji se slanina i kobasice mogu zamijeniti s piletinom. Salata "München", kuhana prema ovom receptu, također je popularna. Popis proizvoda je sljedeći:

• 200 g pileća prsa (bolje je pušiti);
• mali ukiseljeni krastavac;
• čajna žličica senfa;
• nekoliko listova svježe salate;
• svježe zelje;
• biljno ulje (suncokret će odgovarati);
• luk srednje veličine;
• sok od limuna, šećer (pola žličice), sol i začini.

Uz piletinu morate ukloniti kožu i ukloniti kosti (ako ih ima). Izrežite meso u velike kocke. Listovi salata trebaju biti temeljito oprati, sušiti i rastrgnuti u ne sitne dijelove (ili rezati). Odrezali smo zelje, izrezali krastavce u sitne kriške i nasjeckali luk na pola prstena. Svi sastojci su pomiješani.

Sada pripremamo benzinsku crpku. U ulje suncokretovog ulja dodajte sok od limuna, šećer, sol, senf, dobro promiješajte sve dok se ne dobije homogena masa. Salata odjevena s kuhanim umakom i ukrasite zelenim bojama. Sve, predjelo za stolom je spremno.

Što trebate za jelo s Münchenskim kobasicama?

Mnogi kuhari radije pripremaju salatu "München" s kobasicama. Ovdje je popis sastojaka koji su vam potrebni:

• 180 g kobasica u Münchenu;
• 120 g Risenburških kobasica;
• mješavina lisnatog salata;
• 250 g sira;
• dva ukiseljena krastavaca;
• dva crvena luka (mala);
• osam rajčica;
• zeleni luk;
• paprika i drugih začina.

Usput, za preljev za salatu to zahtijeva poseban, koji možete pripremiti sami. Da biste to učinili, morat ćete 100 ml biljnog ulja, 15 ml vina i balsamico octa, 10 g senfa Dijon, 25 ml suhog bijelog vina, crveni luk malo slomiti i nekoliko komada kiselim krastavcima.

Preporuke za pripremu salate

Iskusni kuhari najprije preporučuju pripremu preljeva - da bi se to učinilo, sve gore navedene sastojke treba staviti u miješalicu i miješati dok se ne dobije homogeni žbuk.

Salata se lako pripremiti. Sir, kobasica, krastavac, crvena luk mora biti izrezan na trake. Svi ti sastojci se izlijevaju u pripremljenu smjesu. U smjesu dodajte listane zelene salate. Jelo je spremno - samo ga staviti na prekrasnom jelo, ukrasite rajčica, pospite paprikom i sjeckanim zelenim lukom.