Kako kuhati shish kebab zimi?

Vruće šiške kebab zimi, po vjerovanju ljubitelja mesa na ražnjacima, divna je hrana koja nije tako lako kuhati, ali je vrlo ukusno jesti. Kako bi jelo bilo potpuno spremno, ukusno i sočno, kao i ljeti, trebate znati neke od suptilnosti pripreme, o kojima ćemo govoriti u našem članku.

Shish kebabs zimi u prirodi

Tijekom narednih novogodišnjih blagdana ne treba se bojati eksperimentirati. Poznavajući male trikove, zimi pušite shish kebab (fotografija ove jelo koju možete vidjeti u članku) postaje tako teško. Uostalom, ono što bi moglo biti čarobnije od vremena kad je snijeg na ulici, a tvrtka koja se sastoji od bliskih i dragi ljudi okuplja se oko roštilja kako bi okusila ukusno jelo od mesa.

Shish kebab zimi nije samo ukusan obrok, nego svojevrsni simbol rekreacije na otvorenom. Međutim, za razliku od kuhanja u ljetnim mjesecima, zimi da pripremi meso za šiške kebab treba se približiti s velikom pažnjom. Uostalom, to ovisi o ovom čimbeniku, kakav će okus voljeti hrana mnogih ljudi.

Kako kuhati shish kebab zimi?

Meso od mesa na šiške je potrebno za isti recept, kao i obično. Razlika u pripremi zimskog jela od ljeta samo je na način prženja mesa. Kako bi zimski šišski kebab bio dobro pržen i sočan, potrebno je primijeniti neke trikove pri kuhanju:

• Kada koristite konvencionalno ogrjevno drvo, nije uvijek moguće temeljito kuhati meso. Kada kuhate šiške kebab zimi, potrebno je uzeti vrlo suho drvo za ogrjev, za čije paljenje možete koristiti suncokretovo ulje.
• U slučaju da sušeno drvo za ogrjev nije bilo pri ruci, izvrsna opcija za njihovu zamjenu bit će ugljen. Morat ćemo samo čekati dok ne izgara dobro i izgara.
• Prilikom postavljanja roštilja za zimski šiške, treba obratiti pažnju na činjenicu da udaljenost između mesa i ugljena nije prevelika. A u slučaju da žeravac ima vrlo visoke zidove, na uglovima je potrebno dogovoriti cigle kako bi se povećala toplina. Kako bi se povećao protok zraka, potrebno je koristiti unaprijed pripremljenu kartonsku ploču.

Uz pripremu zimskog roštilja, morate uzeti dodatnu hranu. Ali istodobno je bolje ukloniti hladne zalogaje s jelovnika, a mogu se zamijeniti marinadama, kiselim kiselinama, sendvičima i vrućim krumpirom u uniformama koje se brzo pripremaju u prirodi.

Priprema mesa

Priprema ukusnog, aromatičnog i sočnog kebaba ne može se zamisliti bez prethodnog namakanja mesa u marinadi. Poznato je velik broj različitih recepata za šiške kebab marinade. Netko koristi vino za ovo, neko mlijeko i sok od limuna. Jedan od najčešćih načina jest meso u marinadi, uz dodatak sok od limuna.

Da biste dobili ukusnu i kvalitetnu hranu je također važan izbor mesa za šiške kebab. Iz dijela trupla smještene duž grebena, pokazalo se posebno nježno i sočno. Dobro za tu svrhu i ovčetinu. A ako izbor padne na svinjetinu, tada će u ovom slučaju idealna opcija biti vrat. Od govedine, kod kuhanja šiške kebab, iskusni stručnjaci, u pravilu, izabiru listove. Nazvano jelo je od teletine.

Priprema šiške kebab

Počnimo kuhati:

1. Za početak morate dodati veliku sol kupljene mesa, tako da je izvukla vlagu iz mesa.
2. Zatim dodajte luk, izrezati na pola prstena i malo grašaka. Pomiješajte sve sastojke temeljito, a zatim dodajte sok od limuna - oko 150 g.
3. Za 3-4 sata meso treba stajati u hladnjaku.
4. Na kraju dodijeljenog vremena, ukiseljeno meso treba temeljito pomiješati s marinadom, nakon čega se može izvući i početi se navijati na ražanj.

Obožavatelji zimske šiške za ukusna i mirisna jela preporučuju se da ne tjeraju prevelike komade na ražanj, jer se ne mogu potpuno pržiti. Najbolja bi opcija bila rezanje komada mesa veličine 5 x 5 cm.

Ispravno zalijepite meso na skewer duž vlakana: tako će se komadići držati čvrsto, ne vješati ili se družiti.

Između komada mesa na šibenskom kebabu stavljaju se prstenovi na luk. Također možete staviti nasjeckani luk kao poslasticu na stolu. Nekoliko minuta prije uklanjanja šiške kebab iz ugljena, meso treba dodati.