Crni papar - koristi i štetu tijelu, svojstvima i primjeni

Na popisu poznatih začina koje se koriste u kuhanju, možete nazvati crni papar. Koristi se u gotovo svim vrstama jela: prvo i drugo, zavjese i umaci, marinade, kisele kiseline i sireve, neke slatkiše (kekse i medenjak). Većina domaćica uvijek drži ovaj začin, jer poboljšava okus i okus hrane. Istovremeno, mnogi ne misle ni koliko crnog papra može imati koristi.

Kako dobiti začin

Crni papar nije ništa drugo nego neplodni plod zimzelenog vinove loze tropskih šuma Indije. Najveća vrijednost je upravo grašak graška. Njegova aroma, pikantan ukus i korisna svojstva koja je u stanju zadržati već nekoliko godina.

Puno brži rok trajanja završava crnom paprom - samo nekoliko mjeseci, njegov bogat okus i miris nestaje. Zato pravi poznavatelji kulinarske umjetnosti čuvaju u svojoj kuhinji uređaj za mljevenje graška.

Kemijski sastav crnog papra

Među prednostima crnog papra nisu samo izuzetne osobine okusa, već i sastav bogat vitaminima i elementima u tragovima.
Na popisu vitamina:

• vitamin E;
• vitamin C;
• vitamin A;
• vitamin K;
• vitamini skupine B;
• vitamin PP.

Postoji mnogo makronutrijenata:

• fosfora;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• kalij.

Pored toga, crni pahuljci se mogu pohvaliti visokim postotkom elemenata u tragovima, među njima:

• mangana
• selena;
• cink;
• bakar;
• željezo;
• fluor.

Naravno, količina ovog začina, dodana hrani, vrlo je mala, ali s redovitom upotrebom, prednosti crnog papra su neporecive.

Djelovanje papra na gastrointestinalni sustav

Mnogi ljudi izbjegavaju upotrebu začina za hranu, vjerujući da će to negativno utjecati na probavne organe. Znanstvenici i liječnici su se složili da u ograničenim količinama crni papar nije opasno za tijelo. Osim toga,
ući u želudac, ovaj začin potiče proizvodnju klorovodične kiseline, u vezi s kojim se aktivira proces digestije hrane.

Spice ne pokazuje manje aktivnosti u crijevima. Zbog svog učinka, tijelo se brzo oslobađa od troske i crijevnih plinova.
Piperin, koji je u sastavu, olakšava prolaz amino kiselina kroz zidove crijeva. Drugim riječima, u vitalnom organu, brzina apsorpcije korisnih tvari znatno je povećana. Takvim zaključcima došli su ne samo moderni znanstvenici, već i drevni iscjelitelji. Nije za ništa da se u ayurvedskom sustavu svakodnevno konzumira 2-3 grašaka crnog papra - blagodati za crijeva bit će ogromni.

Crni papar i kardiovaskularni sustav

Crni papar bit će koristan i svi oni koji pate od nekih problema s kardiovaskularnim sustavom. Upotreba ove začina pozitivno utječe na kvalitetu krvi - to učinkovito razrjeđuje. Zašto je to?
Činjenica je da debela krv cirkulira sporije kroz krvne žile, u vezi s kojima mnogi organi pate od kisika gladovanja. Ni manje opasno i rizik od krvnih ugrušaka.

Još jedna značajka papra je mogućnost pročišćavanja krvnih žila cijelog tijela (cerebralne posude nisu iznimka). To značajno smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara.

Prednosti crnog papra za tijelo

U narodnoj medicini za prehlade često se koristi papar s medom, a to nije slučajno. Spice potiče razrjeđivanje sputuma i lako eliminacija. Kao posljedica tog utjecaja, respiratorni organi su izbrisani, a moguće je mnogo brže svladati bolest.

Pepper je antioksidans prepoznatljiv od strane liječnika, njegova redovita uporaba smanjuje rizik od razvoja raka i bolesti jetre.

Prednosti crnog papra za ljudsko tijelo: gubitak težine

Dosad je napomenuto da proizvodi s piperinom u sastavu pridonose učinkovitom i brzom gubitku težine. Postoji ovaj element u crnom papru, pa ovaj začin ima jedinstvenu sposobnost da se spali masti čak iu nedostatku dovoljne fizičke aktivnosti.

Da bi postigao svoj cilj, količina papra dnevno bi trebala doseći 2 grama. Ova količina začina ne utječe samo na masne stanice, uništavajući ih, već također pridonosi povećanom intestinalnom peristalizu (blagi učinak laksativnosti). To također utječe na gubitak težine.

Kako biste poboljšali učinak nekih savjeta za piće, dodajte 1 šalicu jogurta s paprikom (frac14-žličica) i cimetom (frac12-čajna žličica). Često se pribjegava ovoj metodi gubitka tjelesne mase nije neophodno, jer uz pogodnosti može dovesti i negativne posljedice.

Na popisu recepata za zlato, ljudi koji se bore s prekomjernom tjelesnom težinom, odavno su navedeni kao mješavina crnog papra i kurkuma - prednosti tih dvaju začina savršeno se nadopunjuju. Činjenica je da su tvari kurkume (osobito kurkumin) prebrzo uklonjene iz tijela, ponekad čak i bez vremena da prenesu svoje vrijedne osobine. Pepper ubrzava apsorpciju korisnih elemenata, što znači da će učinak biti maksimalan.

Štetu crnog papra za ljudsko tijelo

Unatoč mnogim korisnim svojstvima, prekomjerno korištenje ovog začina može dovesti do negativnih posljedica, jer su prednosti crnog papra i zla tijela odvojene tek tankom linijom. Što može biti tako opasno za svu poznatu crnu slatki papar?

Što god bilo, ali ovaj začin pripada kategoriji spaljivanja. Ulazak u želudac može izazvati iritaciju zidova. To je povezano s neugodnim osjećajima u abdomenu odmah nakon jela s bogatim paprom.

Osobe koje pate od takvih bolesti kao što su gastritis ili ulkusi trebaju minimalizirati potrošnju ovog proizvoda ili uopće odbiti. Utjecaj sluznice pod utjecajem papra bit će još više razdražen, što će dovesti do pogoršanja općeg stanja pacijenta. Pojava abdominalne boli, probavne smetnje - samo nekoliko simptoma, što signalizira pogoršanje bolesti.

Prema nekim liječnicima, hrana s visokim sadržajem papra može pogoršati reproduktivne sposobnosti čovjeka. Ponekad su pacijenti prisiljeni proći kroz dugi tečaj lijekova i uzeti puno testova, ali zapravo je problem bio pogrešna prehrana.

S obzirom na gore navedeno, liječnici savjetuju sve ljubitelje pikantnih i začinjene hrane promatrajte mjeru. Samo u ovom slučaju učinak korištenja ovog proizvoda neće biti samo ugodan, već i koristan.

Razlika između crvenog i crnog papra

Za razliku od plodova crnog papra, koji je graška, plodovi crvenog papra su mali izduženi mahuni crvene boje. Nakon sušenja, oni se razmrzavaju i dobiva se prašak. U mnogim aspektima postoji sličnost u svojstvima crne i crvene paprike - uporaba potonjeg je besmislena.

Njezina umjerena uporaba u hrani pridonosi blagotvornom učinku na cijelo ljudsko tijelo:

• cirkulacija krvi se vraća na normalu;
• rizik Parkinsonove, Alzheimerove bolesti i brojnih kardiovaskularnih bolesti je smanjen;
• smanjen kolesterol;
• brzo povećana tjelesna temperatura;
• gori masne stanice.

Međutim, u potrazi za oporavkom tijela ne smijemo zaboraviti na mjere predostrožnosti. Jednom na koži, sluznici ili u očima, crveni papar izaziva iritaciju, pa čak i opekotine. Osim toga, ovaj proizvod ima neke kontraindikacije (neke bolesti srca, gastritis i ulkus, hemoroidi, abnormalne bubrega i jetrene funkcije). Drugim riječima, uz upotrebu začina, možete donijeti tijelo, korist i štetu. Crni i crveni papar u kompleksu živi su dokaz ovakve veze.

Nakon što ste saznali malo više detalja o onome što se čini tako poznato i voljeno od strane svih začina, možete naučiti kako ga pravilno koristiti za poboljšanje zdravlja. Umjerena količina začina daje jelima pikantnu aromu i bogat okus, dok tijelo neće pretjerano konzumirati pretjerano oštru hranu.