Kako pržiti škampi: suptilnosti i tajne

Prva stvar koju trebate učiniti jest odabrati recept za kuhanje škampi,

Proizvođač gotovo uvijek označava približnu količinu škampi u pakiranju. Na temelju tih podataka možete jednostavno izračunati svoju približnu veličinu. Možete točno odrediti u kojoj mjeri kopije koje ste kupili su velike. Na primjer, brojevi 60/80 znači da je iznos od rakova sebi krije pod celofan membrane kreće od 60 do 80. Što je veća slika, manji će škampi. Odabirom točno veličine koja vam odgovara, možete otići kući i početi stvarati izvrsne, ali jednostavne pripreme jela.

Važno je napomenuti da, ako želite znati kako točno pržiti kozice ispravno, svakako naglasiti pozornost na boju ljuske - ružičasta nijansa kaže da ste kupili kuhane smrznute proizvode, a podvrgnuti ih duljeg kuhanja ne bi trebalo biti. Svježe smrznute škampi će se pripremiti još dulje - to bi također trebalo uzeti u obzir ako je količina vremena kuhanja imate ograničena.

Dakle, za pripremu brzih i ukusnih jela potrebna nam je:

- u stvari, sami škampi;

- maslinovo ulje (rafinirano);

- češnjak (par zubobolja);

- neki zeleni;

- pola limuna;

- par žličica sojinog umaka.

Za početak, ulijevamo u tavu, po mogućnosti s debelim dnom i ne-stick premaz, malo maslinovog ulja. Dok se zagrijava, kuhajte češnjak - odrežite dvije češnjake, lagano slomljene nožem i šalite izravno na ulje. Češnjak je jedna od tajni kako pržiti škampi, tako da se izduže neobično aromatični. Povrće bi trebalo biti u tavi dok ne bude lijepo zlatno nijansa. Odmah nakon toga mora se ukloniti iz vrućeg ulja - ispunila je svoju funkciju, dajući joj miris. Ako ga ostavite, ona će dati škampi čudan okus metala i pokvariti izvrstan snack.

Nakon toga, kipuće ulje, napunjeno aromom češnjaka, možete uliti škampi, i nije ih nužno odmrzavati. Osnovna nijansa kako se roštiljati roštiljem, ako su već kuhani - je da ih dobijete za nekoliko minuta nakon početka procesa. Kuhani smrznuti rakovi jednostavno će biti natopljeni aromom ulja i zagrijati u njemu. Ako ste kupili zamrznute krumpiriće za prženje, treba ih pržiti i redovito miješati sve do trenutka kad njihova ljuska dobije ružičastu boju ugodnu za oči. Nakon toga, dodajte škampi još dvije ili tri minute s umakom od soje i izvadite iz tava - potpuno su spremni.

Prije posluživanja, jelo treba završiti s nasjeckanim biljem i posuti sok od limuna.

Slane škampi su velika mogućnost zakuske, što je dobro u sebi i kada se poslužuje s ledeno hladnim pivom. Stoga, ako odlučite što kuhati od škampa za dolazak gostiju ili malu svečanu gozbu, obratite pozornost na ovaj jednostavan, ali ukusni recept. Priprema vam ne vodi puno vremena, a rezultat će izazvati stalni entuzijazam među prijateljima i rođacima.