Posuđe od cvjetnih receptura i savjeta za kuhanje

Vjeruje se da je cvjetača stigla u Europu s otoka Krete. Jedu ga stari Rimljani. U Europi cvjetača se proširila tek u 16. stoljeću. Prvo, sjeme je trebala biti provedena s Istoka, kao cvjetača ne želi u lokalnoj klimi, proizvoditi sjeme i tako je vrlo skupo, a pala je na stolu samo najbogatijih ljudi. Konačno, u XIX stoljeću, francuski vrtlar uspio dobiti sjeme ove biljke, a od tog vremena cvjetača, kao i jela od cvjetača recepata za njihovu pripremu su dostupne svim ljudima.

Ovo vrlo korisno povrće sadrži mnogo vlakana, što je tako neophodno za pravilnu probavu i različite mikroelemete. Zanimljivo, kada kuhanje i prženje, cvjetača savršeno zadržava korisna svojstva. Štoviše, u procesu kuhanja čak se aktiviraju i neke biološki aktivne tvari. Ako se cvjetača jede redovito, rizik od razvoja želučanog ulkusa i gastritisa značajno se smanjuje, a sok od cvjetača mogu ubiti sve patogene bakterije u želučanoj sluznici.

Nažalost, do sada, nisu svi Rusi znaju o korisnim svojstvima ovog prekrasnog povrća, a navodno toliko jela cvjetaču recepata za njihovu pripremu i dalje je nepoznata većini domaćicama. Cvjetača se može pripremiti s gljivama, mljevenog mesa, može napraviti gulaš, palačinke, juhu, kajganu i još mnogo toga. Samo se bijela glava biljke koristi za hranu, a susjedni lišće se uklanja.

Za neke jela, cvjetača treba kuhati. Vrijeme kuhanja kupusa ovisi o zdjelici. Na primjer, za omlet karfiol kuhati 10 minuta za salate - 20 minuta za juhu-pire cvjetača je potrebno da se kuhati u slanoj vodi 30 minuta, a za ostatak jela kuhana cvjetača nije sve.

Nudimo ukusna i zdrava jela od cvjetnih receptura za kuhanje uopće nisu komplicirani i ne trebaju puno vremena. Na prvom možete napraviti juhu-pire od cvjetača. Da biste ga kuhati trebate sljedeće sastojke: 2 cvjetače, jedna mrkva, jedna glava luk, rastopljeni sir, 2 jaja, maslaca i svježeg bilja.

U slanoj vodi trideset do četrdeset minuta kuhaju glave kupusa i mrkve. Zatim se povrće razmnožava u mješalici ili se obriše kroz sito. Luk sitno izrezati i pržiti u tavi do zlatno smeđe, na kraju kuhanja dodati luk ribanim sirom. Ova smjesa se izlije gumiranom kupusom i mrkvom, soli po okusu i uzgojenu s gotovim juhu od mesa. Juha se stavlja na sporu vatru i dovodi do kuhanja. Prilikom posluživanja na stolu u svakoj ploči dodajte polovicu kuhana jaja i pospite sitno nasjeckanim biljem.

Kupus sa šampinjonima recept za glavno jelo, napravljen od sastojaka: uzeti nekoliko kochanchiki cvjetača, 300 grama gljiva, jedan luk, jedna mrkva, maslac i svježim začinskim biljem. Za ovo jelo kupus se kuha 15 minuta.

Onda to treba rastaviti u florets i pomiješajte s pirjanim gljivama i sjeckani luk. Sve komponente stavite u posudu za pečenje, ulijte u preostali bujon kupusa, dodajte ukiseljene mrkve i stavite u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Prije posluživanja kupusa i gljiva na stolu, pospite ih sitno nasjeckanim biljem.

Cvjetača se može koristiti kao punjenje za knedle. Vareniki s receptom kupusa sadrži sljedeće sastojke: 1 šalicu kefira, jedno jaje, sol i soda na vrhu noža se uzima za tijesto. Flours je potrebno toliko da se strmo tijesto. Za punjenje trebate kuhati 200 grama cvjetača, 500 grama mljevenog mesa, bolje od puretine, 1 čašu mlijeka, jednu glavu luka, sol i papar za okus. Da biste pripremili punjenje, kupus se najprije kuha u mlijeku, a zatim, zajedno s ostatkom sastojaka, stavi u miješalicu. Ako je punjenje previše suho, dodajte malo mlijeka u kojemu je kuhani kupus. Gotove knedle poslužuju se s rastopljenim maslom ili kiselim vrhnjem.

Nemojte se bojati eksperimentirati i pripremiti sva nova jela cvjetača recepti za kuhanje su tako jednostavni da se obično ne pojavljuju kontroverzni problemi.