Povijest čokolade

Povijest čokolade, prema stručnjacima, započela je u Meksiku, prije tisućljeća, prije tri godine. O plodovima kakaa bio je poznat američkim Indijancima civilizacije Olmeca, koji je postojao 1000. god. Prije Krista. A kako se to dogodilo?

Povijest čokolade: početak

Čak i prije takvih velikih i poznatih civilizacija kao Maya i Aztec, u regiji Meksički zaljev živio je Olmec plemena. Oni su samo prvi put i počeo pripremati piće iz kakao grah, oni su također postali prvi koji će rasti stabla čokolade. Usput, riječ „sigurna što zvuči” dogodio upravo u svakodnevnom životu koje su odavno izumrli pleme.

Kasnije je Maya postala ovisna o kakao piću, ali su ga nazivali "čokoladom". U Aztecima se naziva "kakahuatl". Usput, primjećuje se da su svi poganski narodi odabrali nečeg neobičnog kao predmeta štovanja. Indijanske su se kulture stoljećima međusobno zamjenjivale, ali stav o kakao je uvijek bio više od poštovanja. Maya je vjerovao da je čak i bog kakao i konzumirao čokoladno pijenje tijekom vjerskih rituala, s obzirom da je sveto. Azteci su također osjetili kakao-voće kao hranu bogova, vjerujući da ih "kakahuatl" daje duhovnim uvidom.

Danas je drevna priča čokolada je dobra To je praćeno zahvaljujući nevjerojatnom nalazu pronađenom na području Belize. Tamo je bilo moguće pronaći prašak s oštećenim sedimentom, koji prema znanstvenicima pripada 600. pne. Kao rezultat kemijske analize, utvrđeno je da to nije ništa drugo nego pounded, a zatim kuhani kakao grah, nadopunjen s aromatskim nečistoća.

Povijest čokolade dodatno je razvijena kada je 1502. Columbus sletio svoj brod na američko tlo. Tada su ga Indijanci tretirajući na šalicu vruće čokolade. Putnik je, međutim, odbio dati dar, ali s njim je ponudio recept i plodove kakaa kako bi predstavio španjolskom kralju. Monarh također nije cijenio inovaciju. I tek kada je 1519. godine na meksičkoj obali Cortes zgazirao i odlučio previše gorka crna čokolada zasladiti šećer od trske, a zatim dovesti u španjolski kraljevski dvor, civilizirani svijet je cijenio ovu delikatnost.

Dugo je vremena čokolada korištena samo u tekućem obliku. Popločani se oblik prvi put pojavio negdje sredinom 19. stoljeća, kada su Englezi mislili na miješanje kakaovog praha s kakao maslacem i šećerom. Odjednom se pojavila golema potražnja za čokoladama. Čak i kasnije u novom proizvodu počeo je dodavati mlijeko - tako je rođeno mliječna čokolada, što je danas znatno ispred gorke popularnosti.

Danas, cijeli svijet obožava čokoladu koja, zahvaljujući najnaprednijim proizvodnim tehnologijama, može izvesti na potpuno različite načine. Danas slastičari proizvesti ovaj proizvod na bazi kakao orah, mliječni proizvodi, gluposti, jogurt plombe s prženim orasima, suho voće, kandirano voće, zračna riža, i dodajte pepeo. Čokoladna glazura tradicionalno ukrašava većinu kolača i kolača. I, naravno, sva djeca i odrasli vole piti kakao piće ujutro i dobiti lijepu figuricu napravljenu od čokolade za ovaj ili onaj praznik.

A čokolada muzej u Moskvi - to je nevjerojatno, čarobno mjesto gdje snovi da se svako dijete da se izlet na rijeci čokolade (by the way, ona je prikazana na dnu poretka) u svijetu slatkiša, slatkih i gorkih u isto vrijeme. Odrasli, sigurno će također nije bez interesa za bogatog tematskog izlaganja ovdje predstavljen, te su eksponate iz zbirki tih legendarnih confectionaries što Rot frontu, Red October, Babaevskaya i donio iz Guatemala, Honduras i Meksiko, etnografske zbirke predmeta, ovaj ili onaj način povezani s kakao.