Pripremamo jamu od feijoe. Dvije jednostavne recepte

Jesen je vrijeme za kulinarske pripreme. U prigradskim predjelima, sazrijevaju jabuke, razni plodovi i plodovi, od kojih možete napraviti ukusne domaće kompote, jelly, jam i sokove. Međutim, ponekad je tako poželjno uvesti kapljicu egzotika u svakodnevni svakodnevni život. Uostalom, stranci u našim geografskim širinama tropsko voće su dobre ne samo u svježem, ali i konzerviranom. Kako pripremiti vlastiti izvorni feijoa džem?

Ovo neobično izgledno voće već je čvrsto utemeljeno na ruskim šalterima. Možda su svi vidjeli mali, puni zeleni plod s gustom kožom i svježim aromom krastavaca. Ali, znaš li kako je plod s ovim neobičnim imenom? Voće feijoa, džem od koje su korisne osobine, zasićene su puno joda i vitamina. Redovita uporaba tih lijekova znatno će smanjiti rizik od bolesti štitnjače. Osim toga, voće je korisno kada nedostatak vitamina u proljeće. Zato je toliko važno pravilno ga sačuvati, tako da zaglavi zadržavaju ne samo ugodan okus, nego također korisna svojstva svježe voće.

Budući da je kultivacija feijoa vrlo naporan i skup proces, najlakši je način kupiti zrelih plodova za džem. Recepti za ovu deliciju su puno. Danas ćemo se upoznati s dva najzanimljivijih i jednostavnijih.

Klasični pekmez od feijoe

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 kg voća;
• 1,5 kg granuliranog šećera (imajte na umu da je dovoljno 1 kg za pohranu gotovog proizvoda u hladnjaku, inače se zalogaj može šaliti).

Možete započeti proces kuhanja. Feijoa se treba isprati, oguliti, rezati oštrim noževim stablima, kao i ostatke cvata. Voće se može rezati u male komadiće ili se može prenijeti mesnim mesom. To ovisi o tome koliko homogena želite postići kao rezultat mase. Dobiveni plodovi se pomiješaju sa šećerom, dodaju malo kuhane vode i postavljaju na kuhanje na slabu vatru. S vremena na vrijeme, sadržaj spremnika treba miješati, tako da se ne drži zidova posuđa. Jam iz feijoa bit će spreman oko sat vremena poslije 6. Nakon toga, trebat će ga ohladiti, sipati u staklene posude i staviti u hladnjak. Ne bojte se ako se proizvod zatamni i postaje zasićena smeđa. To se objašnjava velikom količinom joda u voću. Promjena boje ni na koji način ne ukazuje na pogoršanje okusa.

Jam iz cijelog plodova feijoa

Mnogo je zanimljivije tretirati ako se plodovi ne namazaju. Ovdje je popis potrebnih sastojaka:

• pola kilograma feijoa;
• 1 staklenim staklom granulirani šećer;
• 1 žličica konjaka (prema ukusu i preferenciji);
• pola litre kipuće vode.

Voće, kao u prethodnom receptu, se čisti, ali kora se ne baca. Za plod je tamno, oni će morati staviti sat u zdjelu hladne vode. U tavi ulijte šećer i stavite je na peć. Vatra se smanjuje na minimum. Stalno promiješajte sadržaj tako da ne izgara. Da se šećer otopi i topli, možete dodati malo vode. Nakon što primite masu karamele, kratko izvadite tavu iz peći (oko minutu). Zatim pažljivo prolijte kipuću vodu. Sad imamo šećer sirup, s kojim ćemo u budućnosti biti pripremljeni od feijoa. U njoj smo položili čišćenje i ponovno stavili posudu na vatru. Sadržaj treba kuhati, nakon čega bi trebalo kuhati još minutu 7. Zatim, dobili osloboditi od nepotrebnih čišćenje, ocijedite sirup kroz cjedilo ili gaza (bolje je koristiti prvi, jer je masa ispalo dosta debela).

Sada možete dodati gotovoj masi ostatak šećera i plodovi feijoa. Svi kuhajte 40 minuta na srednjoj vrućini, povremeno miješajući. Konjak se doda oko minutu prije spremnosti. Nakon što se zaglavi, stavite je na staklenke i stavite je u hladnjak.