Jam iz jabuka i drugih voća

Za kuhanje ukusnog pekmeza od jabuka i ostalih voća, trebate uzimati plodove koji nadilaze. Ovisno o korištenoj voćnji, možete dodati različitu količinu šećera. Ali ako se pekmez iz jabuka kuha bez šećera, onda ga jednostavno treba sterilizirati. Za kuhanje ovog desert, najbolje je koristiti velike posude s širokim dnom tako da tekućina isparava brže.

Šećer bi trebao biti dodan na samom kraju. Kuhanje voće bi trebalo biti uzbudljivo, tako da ništa ne bi spalilo. Pravilno kuhani zaglavi ne zahtijevaju sterilizaciju i pohranjuju se dulje vrijeme.

Klasični zastoj jabuka

Potrebno je:

• dva kilograma jabuka;
• kilograma šećera.

Jabuke treba temeljito isprati, staviti u pripremljenu posudu i, ulijevajući hladnu vodu, pustite da sjedne. Kuhajte kuhane jabuke i stavite ih u drugu tavu. Zatim trebaju staviti šećer, promiješati žlicom i potopiti nekoliko sati. Spremni desert postavljen je u čiste posude i zatvoren poklopcima. Sterilizirana.

Jam iz dunja

Potrajat će:

• kilogram dunje;
• čaša vode;
• istu količinu šećera;
• žlicu limunske kiseline.

Jajaške jareće treba uzimati u zrelom obliku. Treba ga očistiti i izrezati na male dijelove. Dijelovi dunje se napuniti vodom i pecite ispod poklopca dok nisu spremni. Obrišite. Za jedan kilogram pire krumpira uzimamo čašu vode i istu količinu šećera. Voda je pomiješana sa šećerom, a sirup je napunjen piregom krumpirom. Dodajte limunsku kiselinu u smjesu i vagajte do guste. Stavljamo u staklenke, mi se ohladimo. Sterilizirati.

Džem od jagoda

Potrebno je:

• dva kilograma šećera;
• pet kilograma svježe jagode.

Jagode za ispiranje, uklanjanje razbacanih plodova, uklanjanje stabljike. Stavite bobice u tavu. Jagode se grije bez vode. Čekamo masu jagode da postane homogena. Obrišite kroz sito. Vratite natrag u tavu i dodajte šećer. Kuhajte na maloj toplini i nanesite na obalu. Zatvorimo svaku posudu i spremimo je na hladnoću.

Jam iz pečenih jabuka

Potrebno je:

• dva kilograma jabuka;
• kilograma šećera.

Operite jabuke i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Obrišite. smjena pire od jabuka u tavi i dodajte šećer. Kuhajte dva sata. Hot jam staviti u čistu staklenke i sterilizirati.

Jam iz bobica jagoda i slatkih trešanja

Potrebno je:

• Jagoda - tri kilograma;
• trešnja - tri kilograma;
• dva kilograma šećera.

Jagode se peru, čiste, čiste. Obrišite pomoću sita. Uklonite trešnje od kostiju i isperite, a zatim kuhajte dok ne kuhate u tavi bez vode. Pomiješajte jagode i slatke trešnje, dodajte šećer i kuhajte dvadeset minuta. Stavite u čiste staklene posude. Za sterilizaciju.

Jam iz jabuka i šljiva

Potrebno je:

• kilogram jabuka;
• kilogram šljiva;
• 200 ml vode;
• kilograma šećera.

Jabuke treba prati, oguliti, izrezati na male komadiće i staviti u tavu. Šljive se također peru, uklone kosti i stavljaju ih u jabuke. Obrišite smjesu jabuka i šljiva. Njima bi stavili šećer i mučili, miješajući, sat i pol. Stavite pekmez na limenke i sterilizirajte.

Jam iz jabuka, šljiva i ribizla

Potrebno je:

• četiri stotine grama žute šljive;
• tri stotine grama crvenog zrelog ribizla;
• dva zelene jabuke;
• četiri stotine grama šećera.

Voće i bobice trebaju se prati u vodi. Izrežite šljive i uklonite kosti, pomiješajte s ribama i šećerom. Ostavite dvadeset minuta. Kuhajte četrdeset minuta. Zatim dodajte oprale i oguljene jabuke, prethodno izrezane u kriške. Stavite jamu u posude i sterilizirajte.

Za kuhanje ukusnog pekmeza, ne morate tražiti neobične egzotične sastojke, dovoljno voća, bobica i šećera. U nekim receptima, začini i bilje se dodaju u zastoj, na primjer, dragulj, cimet, mint, timijan. S njima okus pripremljenog jela postaje vrlo neobičan.